第14章 米粉（1/1）

真是臭小子！瞥了一眼小文，这小子居然也在偷笑！

悲愤，无奈只能蹲下来开始拔秧。拔秧也不能随便拔，得提前把地淋湿，这样拔出来的秧带着泥土，容易成活些。右手拔一棵，就放左手拿着，等左手拿不完的时候，就用稻草捆成一把放一边。

太阳升起了，菱儿才醒，李青禾喂她吃了一碗稀饭，给她丢一棵秧，让她乖乖自己玩，别打扰他们拔秧。

直到中午，小武跟小文吃了碗稀饭，两人就换班了，换小文去插秧。

李青禾把他俩用过的碗跟筷子拿到田埂的流水那里冲洗一下，喂菱儿吃了点，自己也吃了点，再把碗冲一下，方便陈氏和方桃等会儿来吃。

直到太阳准备落山，一家人才回家。

全家人埋头苦干了两天，才把两亩地插完。种田真辛苦，以前她稍有不如意，就喊着回家种田，经历了这些天，她可不敢再喊了。

终于体会到粒粒皆辛苦，李青禾心里十分愧疚，上学时因食堂饭菜不好吃，不知道倒了多少。换个思维一想她又觉得该愧疚的是食堂的厨师才对，把农民伯伯辛辛苦苦种出来的粮食做得那么难吃。

为了犒劳一下这两天辛苦插秧的家人们，李青禾决定做一个他们没吃过的——米粉。

大米浸泡半个时辰，捞出来滤干，然后用石磨磨成粉，按照三比一的比例，加入面粉，再加温水揉成团，拿出她用私房钱找木匠定制的压粉器，把压粉器架在锅上面，然后把面团放进压粉器里，摇动手柄，又细又长的米粉就不断从压粉器底部的圆孔里出来，落到锅中的开水里。

古代木匠的手真巧，这个木制压粉器比她以前买的不锈钢的还省力。

粉压好之后，就在锅中煮熟，然后捞起来放在碗里，再放上一个煎鸡蛋，一筷子小青菜，一筷子酸笋丝，浇上她熬了两个多小时的骨头汤，汤浓粉白，真让人食指大动。

“这可是面条？”方桃看着面前这碗洁白光亮的“面”有些惊奇。

李青禾摆摆食指，道：“不是面条，主要用料是大米，我们就叫米粉吧，你们快尝尝看好吃不。”

小文小武早就开始抱着碗，大口大口地吃起来了，嘴里含糊不清地说着好吃。

陈氏尝了一口，道：“没有面条劲道，但是比面条爽口，加上这骨头汤和酸笋，真好吃。”

“娘觉得呢？”李青禾期待地看着她。

方桃点点头没说话，一口接一口地嗦，用行动告诉她。

李青禾立即眉开眼笑，自己也吃了一口，骨汤香浓，米粉爽滑，酸酸开胃，真是舒坦啊，她吃了几口之后道：“那你们觉得我们要是开家小食铺卖米粉跟小吃怎么样？”

听到这话，陈氏跟方桃抬起了头，带着不可思议的眼神看着她，连小文小武也抽空呆了一会儿。

“你怎么会想着开食铺”，陈氏问。

其实李青禾是想开酒楼的，但是没钱，这话她可没敢说出来吓她们，只道：“我觉得我的手艺还不错，要是开食铺的话生意肯定不差，这不比种地赚钱吗？”

“我们哪有本钱开食铺呀，而且要是生意不好怎么办？我们这样的家庭可亏不起的啊”，陈氏道。

“不会亏的，先跟早餐摊子一样，摆个摊子，等赚点钱，积累了些客户再开食铺？”

陈氏沉默了，低着有继续嗦粉，也不知道她时在认真吃粉，还是在思考她的问题。

李青禾便看向自家娘亲，撒娇：“娘～”

方桃很想支持女儿，只是嫁进来这么多年，都习惯了婆婆做主，一时有些挣扎，纠结一番之后，还是决定支持女儿，刚想帮劝劝婆婆，可是不待她说话，陈氏就开口了。

“行吧，你比我有魄力有主意，我应该相信你才对，那就按照你说的，先摆摊子，等挣些钱了，再开食铺，到时酸笋卖出去的钱应该有不少。”

“谢谢奶奶！”

这些日子孙女儿的成长她看在眼里，她已不再是当初那个只会躲在大人身后的小姑娘了，而是想站出来成为支撑这个家的一份子，她才十一岁啊，若是生在别的人家，还是窝在大人怀里撒娇的年龄呢，陈氏感慨，想着眼眶就红了。

李青禾刚还欢呼，注意到陈氏眼睛红了，吓了一跳，赶紧哄道：“奶奶你怎么了，别哭呀，你要是不想开食铺咱就不开。”

陈氏平时强硬，其他人也很少看到陈氏这样，一时手足无措。

陈氏抹了下眼泪，道：“没有，我是开心的，你长大了，知道要为家里排忧解难了，奶奶很开心。”

听她这样说，李青禾松了口气，道：“这是我应该的，我本来就是家里的一份子，只要我们齐心协力，总会越过越好的。”

“嗯，你说得对，快吃吧，汤都要凉了，吃了我们再商量。”

……

几天后，清石县城的容林街，这条街靠近码头，很多外地商人游客来来往往，在码头上做工的百姓平日也喜欢到这条街吃饭。

一对母女出现在这条街的街尾，支起了一小摊。

正是李青禾跟方桃，一个小摊车上架着两口锅，一口是香味飘鼻的骨汤，一口是煮米粉的开水，摊车侧边是一张长桌子，放着一盆米线，一碟煎鸡蛋，还有一篮子洗干净的青菜，一大碗笋丝，两张桌子，八条长凳，这就是她们所有的摆摊装备。

这是他们摆摊的第一天，刚把东西都整理好，就有一个中年人上来询问：“你们很眼生啊，卖的是什么吃食呢？”

“我们第一天在这摆摊，卖米粉的，味道很不错哦，要来尝一尝吗？”李青禾笑着应道。

“米粉是啥？”中年人是这条街商铺的一个账房先生，在这条街都快二十年，这里的早餐他吃腻了。

李青禾用个碗盛了一小碗给他看，道：“你看，是这个，是用米做的，跟面条口感完全不一样哦。”

中年人看着这碗像面条，但是又比面条圆滑光亮的长条细线，感到十分惊奇：“呀，这洁白光亮，如丝如线，看着应不是错，给我来一碗。”

“请问要加个鸡蛋吗，不加鸡蛋五文钱，加鸡蛋七文”，李青禾笑盈盈道。

“加一个。”

“好嘞。”

这会儿已经围了几个人过来了，有两个也让来一碗，其他的看则是先观望一下。

李青禾跟方桃分工合作，她揽客收钱，方桃煮米粉。

很快一碗色味俱佳、汤汁鲜甜的米汤就端到了中年人跟前，洁白的米粉，翠绿的小青菜，金灿灿的煎鸡蛋，还有一小撮笋丝，看着让人欲罢不能，赶紧拿起筷子吃了几口，眼神一亮，不禁点头道：“嗯，不错，米粉爽口弹牙，鸡蛋煎的恰到好处，最佳的还是这个笋丝，酸脆爽口，再喝一口骨汤，真是妙哉妙哉，哈哈。”

另两个人也直呼好吃。

原本是看热闹的众人，有按耐不住的，纷纷让方桃给自己也来一碗。