第25章 梅菜扣肉（1/1）

舒禾：" 正好今天买的五花肉比较多，我给你做几碗梅菜扣肉，要吃的时候，上锅一蒸就行！"

秦霄贤：" 你的食材还够吗？"

舒禾：" 放心吧！"

舒禾拿出一袋梅干菜，抓了几把出来，简单清洗一遍，就用水泡上！

第一步：把五花肉切成正方形的大块，锅烧热，皮贴近锅底摩擦，把猪皮上清理干净，然后用刀把猪皮上的黑色刮干净。

第二步：锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6-8分钟！

第三步：将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上老抽，使肉上色！

秦霄贤：" 这个我可以！"

舒禾：" 那就交给你！"

秦霄贤带上手套就开始抹老抽。

第四步：起锅再次放油，五花肉放入锅中，中高火炸肉，把肉炸好后，取出稍放凉！

第五步：泡好的梅干菜倒掉水，加调料炒匀，盛出备用！

第六步：把五花肉切片，加上调料拌匀。

第七步：准备一个碗，把五花肉皮朝下码整齐，上面摆上梅干菜！

秦霄贤：" 这就好了？"

舒禾：" 你现在又不吃，等要吃的是还有最后一步！锅内放水，隔水蒸熟，用筷子戳一戳，软烂了就可以了！蒸好之后也可以取汁出来，直接往碗里再浇上，这样做一次更入味！如果觉得麻烦的话，还可以在电饭煲蒸饭的时候，直接连碗一起都放到蒸屉上面，饭熟了，肉也好了！"

秦霄贤：" 还是后面这个简单，嘻嘻！"

舒禾：" 对了，等蒸好之后，带个隔热手套，把碗直接倒扣在盘子里，撒点葱花，好看又好吃！"

秦霄贤：" 我感觉我听懂了，但是实际做，不知道能不能会！"

舒禾：" 那等你不会的时候打电话给我！"

秦霄贤：" 好呀！好呀！谢谢舒舒！"

秦霄贤：" 其实我觉得还有一个更简单的方法！"

舒禾：" 什么？"

秦霄贤：" 舒舒，你这屋子外租不？我直接租这儿多好啊！我还可以交伙食费！"

舒禾：" 别开玩笑了！"

秦霄贤：" 不开玩笑，我说的是真的呢！再说了，你一个人在这里我也不放心呐！反正我在哪儿都是租房子！住哪儿都行！"

舒禾：" 这……"

秦霄贤：" 舒舒，我家还有一只柯基呢！叫奶球，特别可爱！"

前几天秦霄贤看到舒禾在喂流浪猫狗，就知道舒禾很喜欢，但是一直没养，应该是做餐饮的，怕掉毛！所以这次直接放大招！果然舒禾心动了！

舒禾：" 我……考虑考虑吧！"

秦霄贤：" 如果你觉得多我一个不放心，我可以叫一个师兄一起，反正他也是租房子，在哪儿都行！"

（何九华：我谢谢你啊！）

舒禾：" 这……"太麻烦你们了吧！

秦霄贤：" 不麻烦，能经常吃舒舒做的菜，我们可是巴不得呢！"

这就是秦霄贤的计策，先打入内部，再慢慢瓦解！

舒禾：" 那行吧，不过得下周，我把这边的院子收拾一下！你们可能得住后面这一进了，前面我开了店！"

秦霄贤：" 没事，我觉得挺好！"

舒禾：" 我住隔壁的院子，这边就给你们住了！"

秦霄贤：" 好嘞！"

心里都快乐开了花了！

作者有话说：为了方便，本文中就只写奶球了哦～