第54章 牛肉干（1/1）

一口锅空出来了舒禾又开始忙活了。

王惠：" 闺女，你这是？"

舒禾：" 等会安迪要醒了，我做个牛肉粥！"

王惠：" 牛肉粥？"

舒禾：" 对呀，正适合安迪呢！"

王惠：" 那我得好好学学了！"

舒禾：" 很简单的。先把牛肉洗干净，剁成肉末。然后把粳米淘洗干净。拿出一个砂锅，倒入开水烧沸，放入葱段、和之前拍松了的姜块、牛肉末、黄酒、煮沸之后，捞出葱、姜，倒入粳米，慢慢熬煮成粥，最后用精盐调成咸鲜味即成。"

舒禾：" 本来是要放味精的，但是味精小孩子吃多了不好，我就没放，对了，这个盐也要少，不能太咸！"

舒禾一步一步做给王惠看，王惠也学的很认真！

王惠：" 这就好了？"

舒禾：" 嗯，已经可以了！"

刚刚安迪醒了，因为王惠在学做粥，所以郭德纲正陪着安迪玩儿呢！

这会儿听到做好了，也赶紧让他解解馋了，刚刚闻到那么多香味，早就馋了！

看到王惠手里的小碗，安迪眼睛放光，老实的不得了，一口接一口！王惠的速度根本赶不上他吃的速度！

张云雷：" 这个吃货！"

张云雷笑骂道。

舒禾：" 舅舅，您也可以喝！"

张云雷：" 算了吧，我才不跟孩子抢吃的呢！"

安迪这才不盯着看，不跟自己抢就行！

忙忙碌碌一下午，倒腾了这么多好吃的，虽然大家都有帮忙，但是最累的还是舒禾，这些都是她带着做的！

王惠：" 闺女，晚饭我来做吧！你也累一天了！"

舒禾：" 没事，我不累！这跟平时的工作量差不多呢！比起之前做的荷花酥，可是轻松多了！"

王惠：" 说起这荷花酥啊，闺女，你手可真巧，做的跟真的似的！"

舒禾：" 这呀，是古代劳动人民的智慧呢！我只不过是拾人牙慧罢了！"

张云雷：" 我看他们做的肯定没有舒舒做的好吃！"

忙着拍照的张云雷抬头接了一句嘴。

舒禾：" 舅舅，您这是自家人夸自家人了！"

张云雷：" 那也得有的夸呀！"

王惠：" 小辫儿，你在哪儿干嘛呢？别站太久！"

张云雷：" 知道了，我拍两张照片就得！"

王惠：" 拍照片？你要干嘛？"

张云雷：" 显摆显摆啊！好了！搞定！"

看着这家伙得意的笑容，王惠总感觉没好事！

舒禾：" 妈妈，明天上午我出去一趟！"

王惠：" 出去？可以呀，我让司机送你！你要去哪儿？"

舒禾：" 去机场呀！"

郭德纲：" 去机场干嘛？"

舒禾：" 旋儿明天回去呢！我送送！"

得，这一句话，直接让郭德纲和张云雷醋了，又不能说不行，毕竟刚刚王惠答应了。那只能让舒禾早点回来了，能怎么办。

舒禾把刚刚留好的一块牛里脊洗净，切成长条，放入冷水中浸泡30分钟，中途换2次水，取出后用厨房纸吸干多余水分。

然后把处理好的牛肉条加上白糖、生抽、耗油等调料拌匀，腌制三小时。

腌好之后，锅里放油，5成油温，放入腌好的牛肉条，把牛肉水分炸干。小火炸至表面颜色变深捞出。炸的时候轻轻搅拌，时时观察，别炸过了。

最后，把炸干水分的牛肉捞出，锅里留少许油，放入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、花椒粉小火稍微翻炒后，倒入炸好的牛肉条搅拌均匀。