第678章 做菜(1/1)
一大早就拉着秦霄贤去市场买菜,她需要买新鲜的才行。
对这准备好的菜单买好需要的食材。
舒禾:" 把菜放厨房去,然后你去陪孩子们吧。"
舒禾对着单子,连头都没抬。
秦霄贤:" 这就完了?"
舒禾:" 不然呢?你还想怎么样?"
秦霄贤:" 所以我今天就是个工具人?"
舒禾:" 那要不你来厨房帮我?"
秦霄贤:" 算了吧,我怕越帮越忙。"
舒禾:" 还算你有自知之明。"
秦霄贤:" 舒舒~"
舒禾:" 好好好,把脸凑过来!"
秦霄贤开心地把脸凑过去。
舒禾:" 老公辛苦啦!"
秦霄贤:" 不辛苦!下面,我就帮不上忙了!"
舒禾:" 等舅舅他们来,你招呼好他们就行。"
秦霄贤:" 好嘞!"
打发了秦霄贤,舒禾就开始忙活了,先把费时的汤炖下去。
银耳莲子汤,要把银耳的胶质全都炖出来才好喝,起锅的时候再加枸杞,这一锅汤可是美容养颜,妥妥的美容圣品!
鱼戏莲间:把新鲜的鱼肉用刀背剁成肉糜,然后加入调味料混匀,用小刀把莲蓬里面的莲子一颗颗取出来出来,再把鱼糜塞到莲蓬的洞里面,用调好的蜂蜜水封口,直接把莲蓬上锅蒸熟即可!这道菜主要是好看,颜值高,味道好!
凉拌莲子:处理好的莲子焯水两分钟左右捞出过凉水放到盆里,海带焯水后捞出过凉水,然后依次加入调料拌匀即可。
莲子烧仔排:排骨切成小段,冲去血水,加葱姜片焯水备用,彩椒切菱形片,鲜莲子去皮去心焯水两分钟备用,生姜切片备用,锅里放油加八角、姜片煸香,放入排骨,炒干水份,加老抽、黄酒,加入适量清水煮开,煮开后入调味料调味,排骨快要熟的时候放入莲子和彩椒,烧制成熟,勾薄芡起锅。
荷花海上鲜:把新鲜的哈密瓜加工做成船型,剩下部分用挖球器做成圆球备用,虾仁背部开刀取出虾线,墨鱼仔 、带子洗干净之后加入料酒、盐上浆,10分钟后,滑水捞出备用,新鲜莲子取出莲心后加入盐 、八角煮约10分钟后入味捞出备用,锅内加油,加葱姜炝锅后放入处理好的虾仁 ,墨鱼仔和带子,加料酒旺火翻炒加盐、白糖、哈密瓜球勾芡翻匀出锅装盘。
这些菜是有莲子的,再做一些没有莲子的菜:清蒸石斑鱼、虾滑鱼丸汤、香菇炒油菜、爆炒螺蛳、凉拌手撕鸡胸肉!
舒禾刚刚进厨房准备菜,秦霄贤就去儿童房把两个儿子嚯嚯醒了。
秦北秋(北北):" 爸爸?"
北北揉了揉眼睛,这是他爸?怎么起这么早?
舒星桥(桥桥):" 爸爸,才七点不到。"
秦霄贤:" 但是,我和妈妈已经去市场买菜回来了。"
秦北秋(北北):" 那妈妈呢?"
秦霄贤:" 在厨房做菜,今天你们舅公和九郎伯伯一家要来家里做客,妈妈在做准备。"
舒星桥(桥桥):" 可是客人还没有来呀!"
秦霄贤:" 但是你们得比客人早呀,不然客人都来了,你们还在床上睡觉,这样礼貌吗?"
秦北秋(北北):" 不礼貌,那我去叫妹妹起床!"
秦霄贤:" 让你妹妹再睡会儿,你们起了就行。"
北北、桥桥:……真双标!