第136章 捕鱼（1/1）

蒋子尧一回去，便开始做腊肉，他先将猪肉分割成合适大小，足足切了十块，都是约摸三指宽，三四十厘米长的。随后将它们放在林清准备好的装有淡盐水的木盆中浸泡出血水。

这一步主要是为了去除猪肉的腥味。

趁着浸泡的功夫，蒋子尧顺带将猪蹄和排骨剁成合适的小块，方便食用，又将案板洗刷一下。

林清早就烧好了一锅热水，这时候兑成温水，不至于冻手。

“今天想吃排骨汤还是炖猪脚？”边洗刷，蒋子尧边询问往案板上倒水的林清。

“排骨汤吧。”林清毫不迟疑开口，反正早吃晚吃都是吃，没什么差别。

“好。”

接着，两人便不说话了，直到将案板洗刷干净，才回到厨房开始忙活。

有现成的热水，林清便将剁好的排骨加入葱姜焯水，蒋子尧则是从粮房拿了山药，用削皮刀将山药削皮，接着又催生出两个嫩玉米出来，将二者都切成块。

弄好后，林清那边也重新加了水开始炖汤，蒋子尧又找出盐，香叶，花椒，桂皮等一些香料，准备稍后炒制好做腊肉。

村里人做腊肉一般都是将猪肉清洗干净，浸泡出血水，之后晾干水份，再把盐在锅内炒制一下，将热盐直接均匀涂抹在猪肉上，最后挂在院中风干即可。

蒋子尧准备在盐中多加些东西，好让腊肉吃起来更香一些。反正这些香料都是家中常备，也不难找。

厨房内，两人分工合作，不时交谈几句，其乐融融。

等到排骨山药玉米汤煮好，蒋子尧也已经将腊肉找架子挂起来了，这时候天色也暗了下来，以防夜里有露水，直接挂在了屋前的回廊上。

防止风干时接触到水发霉。

昏黄的油灯下，两人在桌子旁喝着各自的排骨汤，偶尔蒋子尧还会给林清投喂一块自己碗里只带一根骨头，一抿就掉的排骨，惹得林清眉眼弯弯。

骨头就在桌子旁蹲着，抬起脑袋看着二人互动，每当林清给它投喂东西，或是拿骨头喂它，身后的尾巴摇的就更欢快一些。

看两人只顾自己，不搭理它时，骨头还会抗议的汪汪叫上两声，惹得两人忍俊不禁。

“也不知小白虎怎么样了？”

忽而，林清叹了口气，外面积雪未化，大白虎又带着三个孩子，不知能不能在冬日里找到足够的食物。

“放心，”蒋子尧伸手摸摸林清的头以做安慰，“我看那只大白虎捕猎厉害得紧，这个冬天一定没问题的。”

想想给他们送了两次鹿的大白虎，还有两只鹿身上一击毙命的伤口，林清的心也放下不少。

做了腊肉，离过年越来越近，两人除了做衣服，读书，也开始忙了起来。

腊月二十四，他们先是将房子里里外外打扫了一遍，幸而新房子才建不久，屋里灰尘也不多。除了新房子，老房子也不能忽略。

等两个房子打扫完，两人身上都有些疲累，他们对视一眼，相视一笑。

腊月二十五，他们村子人这天都会互相约着在河里捕鱼，养几天到新年来临时待客。

一大早，蒋子尧两人穿的厚厚实实的来到村口的河边，河流上已经冻了一层厚厚的冰，不少村里人选了不同的地方，正在凿冰洞，好撒网捕鱼。

远远看去，每隔一段距离，就有几人在忙碌，在河面排成长长一排，往更远处延伸。

“大伯！”蒋子尧眼尖，一眼就看到不远处的蒋大伯，他们几家往年都是一起捕鱼的，捕完鱼后再分，几家向来和气，多点少点的并不会计较。

今年也不例外，蒋大伯旁边正是蒋子尧这辈子的兄弟三人，还有蒋大嫂，人小但机灵的蒋易也在。

如今快到年关，蒋三叔还在镇上卖肉，越是这个时候，生意越好，一般都是要卖到二十九或者年三十才歇几天。

“来得正好，我看前边有个位置就很不错，走，我们过去瞧瞧。”

说话的是蒋大伯，面上神采奕奕，精神的很，一看就知最近日子过得不错。

蒋大伯这辈子捕鱼次数不少，眼光也比他们年轻人好些。众人听了自是同意，便往一同往那处走去。

“我就知道你得来，这大冬天的，老在家里也闷得慌，那几个调皮捣蛋的哎……”

蒋大嫂说着，就摇了摇头，他在家也是闷得慌，这不，一听说要捕鱼，想着蒋子尧指不定得带林清出来透透气，干脆也一块来了。

果真，他是一点也没猜错，这时候见了，面上松快许多，一句一句说了起来。

林清也是有段时间没见蒋大嫂了，冬日天冷，蒋大嫂最小的孩子才三岁，自然不怎么出门，林清这个冬天也比往常更忙碌些，也更充实些，没怎么出去。

这时候，两人在几人身后落下几步，低声说着悄悄话。

蒋大伯看中的位置离人群稍远些，几人到了之后就开始凿冰，这时候凿冰都是用锄头和铁锨。五个大男人一块弄，不多时就凿出一个半米左右的冰洞。

河面上的冰足足有接近半米这么厚，将凿出来的冰堆在一旁，就开始撒渔网。

这渔网也是蒋大伯家的，听他说他小的时候河里的鱼有不少，一开始都是下河自己捉，后来被村里的人吃的慢慢少了，不好捉了，就买了这渔网捕鱼。

虽说鱼比较腥，不太好处理，吃的时候也都是刺，但好歹是肉，村里人还是比较热衷的。

这渔网也是能用很久的东西，有些人家为了吃到鱼，也舍得买。

之前蒋子尧在村子里教村人做火炕，村里人塞给他的鱼就是用渔网捉的，后来被他跟林清做成了水煮鱼，红烧鱼，鱼切块炸着吃，闷着吃，鱼肉火锅，鱼汤……

因为家里调料比较齐全，虽说不如现代调料种类多，但吃起来也很是鲜美。

现下想起来，都觉唇齿留香，有几天没吃到鱼了，竟还有些想念。

渔网撒下去了，剩下的就是等，一般要等上一天一夜才能将渔网收上来。不过冬日里比其他时候更容易捕到鱼，这段时间村里捕鱼的人也少，算是给它们一段休养生息的时间。

因此，每年的腊月二十五，基本都是一大早撒网，最迟临近黑夜收网，若是捕到的鱼不满意，或者想多捕些，等收网后再撒一次网，明日再收的也有。

几人在一旁挖出来堆积到一起的冰堆上做了个记号后，便朝村头走去。

村头此时也聚集了不少人，今年有火炕在，大家都好久没出来了，难得有这么热闹的时候，在村头火热朝天的聊了起来。

蒋子尧看向跟蒋大嫂聊的正欢的林清，林清心有灵犀般察觉到他的目光，扭头向他看去，两人隔着一段距离相视而笑。

蒋子尧现在也算是村里的‘名人’，刚站到这儿没多久，就有人过来搭话。

他就讲头转回来，回上几句。

林清也转过头，就看到蒋大嫂脸上打趣的笑容，面上不由一红，又若无其事的跟蒋大嫂继续谈论起来。

远远的，蒋子尧一抬头就看到几个人影从自家房子旁边走过，朝前山的方向走去。

“这是……村里的许叔？”蒋子尧眯了眯眼睛，迟疑开口。