第 78 章 蛋糕（1/1）

阎里正瞧着院里站着的官差，笑着迎着大家进屋喝杯茶，歇歇

官差叹口气道：“茶就不喝了，赶紧给事办了，今天进村我们可看到了，你们村里头可起了好几家大瓦房啊”

往年谁要是被分配到来下河村收粮税赋税就上火，这边几个村，就属这个村穷，地就那么一嘎达，村里老人孩子饿的面黄肌瘦的不说，他们油水没沾到，有时候还得跟着心酸一把，就这还是在辽东王接管以后，减轻这片的赋税和粮税，要不然，按着上面的惯例来，人早就饿死了

阎里正当里正这么多年，头一次腰杆子觉得直溜，：“还是多亏咱们辽东王人善，爱民亲民，官爷们也上行下效的一样爱护我们这些老百姓，今年我们村也是运道好啊，走走走，几位是不是着急赶路没吃饭呢，赶紧的，咱们先去吃饭，我们边吃边聊，今年俺们村粮税想直接交银子”

要是别的村说这话，他们不会惊奇，但下河村有底气说这话，实属让他们惊了一把，往年来下河村他们都错开点，上午给下河村整完，直接赶去上河村吃饭，因为啥，还是不是他们下河村穷，别说弄点什么好酒好菜，就是连锅白面馒头他们都整不出来

“怎么，难道传说你们村如今发达了的事是真的啊，我可听说，城里茶馆说书的现在讲的故事，和街上卖的那叫什么来着，都是你们村做的，这是真的？”

今天来下河村的都是在官衙里不吃香的，年年油水大的地方都轮不到，这种穷乡僻壤的地方都是他们负责，来衙门十几年了，和每个村的里正混的熟悉起来，一脸好奇的打听着

阎里正也没想藏着掖着的，自己要带着几位去食堂吃饭，也要到村东头，不如就敞开了说

“真的，我们村如今可是好了不老少，咱们边走边聊，带你尝尝我们村里食堂的饭菜，权当犒劳几位这些年对我们村维护之情，我们感恩啊”

一路上，阎里长指着村里这些房子在那介绍着，这片等秋收完事了，就要开始翻盖了，进到村东看着那整齐的街道，青石铺成的道路和两边被青石围墙包裹的青砖大瓦房，都啧啧称奇感叹着

“来官爷，这个托盘一人一个，看那边一溜菜没，想吃什么，别客气，咱们自己打自己的，下面有盘子有碗，喜欢哪个菜，打哪个菜”

阎里正殷切的介绍着食堂的用餐方式，陪着这些官差打好饭菜，去餐桌就餐，长条桌上，几人相对而坐，看着桌上的饭菜，又扫了眼食堂周围的环境，心里默念着

奶奶的，这弄得自己这伙人和土豹子进城一样，看哪都开眼啊，这么老大的房子，放个二三百人都不成问题，再看看这桌上自己打的吃食，荤素搭配，什么都有，大骨棒，小母鸡，大鱼锅里炖，香米饭，大馒头，鲜嫩的肉馅皮里藏，就这伙食，他们都想天天来下河村吃饭了

赶着城门刚开，他们就出发来收税，一直没吃东西，这会儿闻着饭菜的香味，肚子里的馋虫都在作怪，都忙着先把肚子填饱，再来说正事

阎里正看着几人都在闷头吃饭，起身取了一壶果茶回来，倒了几杯给道：“尝尝我们村的果茶，虽然不是什么好玩意，但是这会喝着也解暑”

等到税务官都吃好以后，阎里正带着他们先给小广场的稻子称重，在本子上给这两块地产量标注下，收了粮税后，又往村里的晒谷场走

“你们村今年是都打算用钱来顶粮税了？那村里这粮是打算卖还是留着自己嚼用”

他们这一道下来收了税，顺路也统计下有多少人家准备卖粮，等着粮食脱壳后，官府会派人按着各村单子来收粮

“你们刚才也看到了，我们村里本就地少，就靠地里出的这点嚼用，别说半年，就连几个月也坚持不住，所以村里人都不打算往外卖粮了，留着自己嚼用，不止是这样，还想和别的村，收点粮”

听着他们要把粮食留下来自己吃，几人不意外，但是听到还要去别的村收粮，都诧异的看着阎里正

“就刚才那伙食，你们村是天天如此？”

谁会想到干饭还能天天吃得到的，都以为就今天这伙食也是他们隔三差五这样吃一顿，平常还是稀粥玉米饼什么的吃饱就行了

阎里正笑着点点头，：“是呐，我们村里没有闲人，大家伙每天活干的多，不吃饱饭，哪里有力气干活，嗳，晒谷场到了，咱们继续登记下？”

把下河村粮税和赋税收完以后，几人看着各自身上多了一个小布包，里面装的，对于他们村里来人说，不是什么稀罕玩意，都是厂里他们每天制作的手办，孙悟空，唐三藏这些，但是在外人眼里看到的就不一样了

“嗨，这不是巧了，我家那小孙子，天天念叨着孙悟空，孙悟空的，我带着去店铺里一看，你们猜怎么招，这玩意真他娘的贵啊，忍着心疼给眼泪噼里啪啦掉的小孙子抱回家的，现在可好了，等着回去就能逗我家小孙子乐了”

“你这一说，还真是这事，我们家那几个也是，成天喊这些，前两日弄来个棍子，愣说是什么金箍棒，把家里那茶碗都抡碎了，气的我家那老婆子给孩子一顿揍”

官差对于下河村头一次这么痛快又上道很是满意，往年就这耽误时间，今次乐呵呵的往下一个村子赶

阎里正哼着小曲往晒谷场走，送走官差，还得给他们村里这些粮食登记下，回头脱壳后运道食堂库房存放起来

木十三听了袁笑笑的建议，真让他弄了头奶牛回来，把牛奶煮沸晾凉后，用来和面，然后烤制出来的饼子口感和味道格外好吃

而且他还发现，这样烤制的饼很容易存放，不会坏，车队出门送货都会给装上一些，还有烤的肉干，就是这肉干成本有点高

“笑笑，尝尝这个，按你说的，烤前先放了调料腌制好的，还放了辣椒，越嚼越香，这肉干可以多烤制些，到时候给车队带着，也省的他们只干嚼那饼子”

袁笑笑嚼着嘴里的猪肉干，点头应承，烤肉干就是好吃，要是牛肉的，就更好吃了，可惜这不可以杀耕牛和马匹，要不然，怎么也得弄头牛来，做成牛肉干吃

“十三哥，你也不能就局限这猪肉上面，还有鸡鸭鱼这些都可以试试，配上你这灵魂小配料，怎么吃都是香喷喷啊”

十三哥在做厨子的路上越走越远，她很满意，让她可以吃到太多的好吃的，要是再来点奶油啊，蛋糕啊什么就好了，就算没有那些，能来点蛋糕坯也行啊，软软香香的

“十三哥，你臂力好么”

木十三这会坐在树墩上，想着刚才袁笑笑说的那些鸡鸭鱼要是烤的话，需要多久时间，温度怎么样，被冷不丁的一句话打断了思路

“我臂力？我可是习武之人，那是必须好啊，说吧，你想要我帮你揍谁么”

“揍什么揍，既然臂力好，领悟力又厉害，那走吧，咱们去食堂，研究个新鲜吃食去”

这几日木十三总是能在袁笑笑这得到各种食物的启发，听到她又要作妖，也不说劝着，乐呵的跟着她走，大不了他最后给扫尾，变废为宝呗，刚才不说了么，他领悟力高

到了食堂，俩人拿了几个鸡蛋，白面和糖，还要了一小碗的玉米油，村里玉米油和大豆油菜籽油都是在靠山屯那边榨油工坊里花钱让人榨的，不过她记得做蛋糕好像用的是玉米油

拿出两个空碗，和木十三说道

“把鸡蛋敲开后，鸡蛋清和鸡蛋黄要分开，黄在这个碗，清放另外一个碗里，咱们头次弄，就用小炉子研究吧，要不我怕霍霍粮食，回头咱家老爷子得来敲咱俩”

木十三听指挥的把鸡蛋分开，等着袁笑笑下一步

“这个鸡蛋清给你，你就一直这样用筷子搅动鸡蛋清，到他起沫沫”

木十三搅了了几下，蛋清就开始有小泡沫了，这也太简单了，就这？还问他臂力好不，看不起谁呢，把碗往前推推

“哦，这不行，你就一直搅动，要筷子可以立起来，何况你这是什么啊，你这才刚刚开始好吧，要变成纯白色的”

鸡蛋清可以变成纯白的？还能立起筷子，累傻小子呢吧，心里磨叨，但手很诚实，一直在那搅动着

袁笑笑把鸡蛋黄的碗拿过来，鸡蛋黄搅均匀后，去端了一碗牛奶，倒入一半，这里没有称，只能靠手感，就算有称对于她来说也没用，她都是凭感觉来的，能做成什么样，心里一点数都没有

把牛奶倒进去搅拌均匀后，又放入一碗白面，顺时针正开始搅拌，好像有点干呢，看着碗里这会面粉好像下一刻都要成面嘎达了，赶紧又往里倒入剩下的半碗牛奶开始慢慢搅动，让面粉，鸡蛋牛奶充分混合，变成均匀的，恩，怎么形容呢，就是好像一碗粘稠的玉米面糊糊

拄着下巴看木十三还在搅动蛋清，这会蛋清已经开始变得出现白色的泡泡了，他惊奇的喊着

“笑笑，快看，是不是这样”

“嗯，差不多可以把糖放进去一些，继续搅动”

看着加入白糖的蛋清在木十三疯狂的搅动中变得纹路清晰起来，又帮着他倒入一些白糖，继续搅动，等到泡泡更加多起来的后，把剩下的白糖倒入

“这会可不能歇着，加油！比刚才还要快速搅拌”

木十三感觉自己的胳膊有点僵硬，好面子的劲上来了，低头继续开始搅拌，直到袁笑笑喊停，用筷子试试，可以挺住了

“十三哥，确实厉害，功力深厚，这泡泡打的真好”

木十三也是头一次见到，鸡蛋清还可以变成这样，用手指轻轻触碰了下泡泡，一脸傻笑的等着下一步要做什么

“用勺子舀一些到这个我刚才弄好的这个蛋黄里，开始慢慢搅拌，要把这白色泡泡的蛋清按同一个方向，搅拌均匀了以后，再倒入剩下一半的蛋清泡泡里，轻轻翻拌均匀就行了”

木十三端着面糊碗，跟着手里用托盘端着点玉米油的袁笑笑往烤炉那边去了

“十三哥，趁着烤炉没凉透，把这托盘洗洗，擦干净以后，刷点玉米油后，把面糊倒上面，让他均匀铺开，放烤炉里面，至于时间么，要不按蒸一锅馒头时间算？你看着来吧，我也只能参与到这了”

他们纯野性发育的蛋糕坯，就看十三大厨对火候的掌控了，当然前面她弄的面粉什么的，就算再不好，这玩意不烤糊了也能吃吧

“你又这样，每次都是到最后掉链子，啥也不是，靠边呆着去，等我弄好了，拿给你尝尝”

袁笑笑看了眼蹲在小烤炉前面忙着封门生火的木十三，溜达往食堂里走，今天食堂莲藕汤好好喝

莲藕是在上河村买的，明年看看，能不能在他们村也圈个小池塘，种些莲藕，又能赏景又能吃的，多美

对于自己这种只负责想想就有人帮着实现的人，她一点脸红的感觉都没，反正大家到时候是一起吃到美味，不是自己吃独食，不必不好意思

袁笑笑喝完莲藕汤，找了翠花婶子的摇椅，躺倒里面小睡了一会，谁知这一睡，凉爽的小风一吹，舒服的让她睡得格外的沉，直到听到大家惊喜的声音，她才被吵醒

鼻子嗅了嗅，好像闻道了蛋糕的香甜味道，这是做成功了么，赶忙起身往外走

外面已经不少人围在那，看着十三在分割托盘上的糕点

“十三哥，这个比之前给我吃的那个一股焦糊味的糕点，好吃太多了”

“对，这个好香啊”

等袁笑笑突出重围，进到里面的时候，就看到袁浩，闻小八几个小鬼堵满嘴塞着蛋糕在吃，这味道太诱惑人了

“十三哥，快给我尝尝”

木十三把留给她的那小块糕点给她，笑着道

“你这真是，刚才那几炉失败品，需要大家伙消耗的时候，你不见，这好不容易，终于做成功了，你就跑出来了，尝尝看，是不是你要的那个口感和样子”

袁笑笑闭眼，摇晃着脑袋品尝嘴里那怀念的口味，点头道：“十三哥，你就是最厉害的神厨，实在是太好吃了”