第20章 再见熊掌柜卖火锅方子（1/1）

不知不觉已经冬天了，苏婉婉想起了冬笋，火锅，羊肉片。就觉得要煮顿火锅吃。这个时代杀牛的很少，牛都用来耕地。所以要买到牛油就更难。于是苏婉婉就想到了熊掌柜，他肯定弄的到。苏婉婉跟小伦哥，二哥一起坐牛车去镇上。临走时，还教会阿娘怎么挖冬笋，说晚上回来煮好吃的。

三人进入集福酒楼，小二看到苏婉婉来了，特别热情的迎上来，苏小姐苏公子好，是来找掌柜的吗？我这就带你们过去。

三人来到熊掌柜房间门口。小二推门的时候，苏婉婉开心的喊道，

熊叔叔，婉婉来看您啦，最近您一定是顺风顺水顺财神。看您满脸霞光，就知道赚了不少钱吧。

你这丫头，都多久没来看我啦，今天这是又给我带惊喜来了吗？掌柜的说道。

熊叔叔，您真棒，我这确实有点小忙需要您帮忙。苏婉婉说。

好，好，小丫头快说。

是这样的，我这次又给您带来个超级好吃的吃食，但这个吃食需要牛油，我知道不好买，但是熊叔叔您应该可以买的到。今天我要做的叫火锅，最适合这个天吃的菜。

熊掌柜赶快安排人去买牛油牛肉了。

苏婉婉这边让人用大骨熬了高汤，等会儿要用。在让厨师拿了羊肉去冰窖给冻起来，待会儿好切片。苏婉婉在厨房里准备各种需要用到的调料菜品。

当苏婉婉把麻辣鲜香的火锅汤底煮好的时候，厨房里围着一群人，为了吃这个所谓的火锅，一群人中午都没有吃午饭。这会儿店里吃午饭的客人已经走的差不多，正好可以来享受这火锅。

苏婉婉把切好的羊肉片，腌制的麻辣牛肉片，豆腐，豆芽，鱼肉圆子等厨房里可以吃各种菜放好就给大家讲解着怎么煮怎么吃。

火锅的味道确实又刷新了大家的认知，又麻又辣又怕但又不得不非常想要吃。虽然每个人都嗦着嘴，吐着舌头，一点不妨碍大家抢菜的动作。苏婉婉在自己吃的同时，还一个劲儿的往二哥，小伦哥的碗里夹煮好的菜，主要是看他俩有些放不开。这大半天了，两个哥哥的肚子估计也很饿很饿了。二哥，你多吃点这个，小伦哥，你多吃点这个，这个好吃，苏婉婉浅笑看着小伦哥。苏小伦在看着小丫头夹给自己的菜，心里美美的，小丫头是在乎我的。

写方子的时候，苏婉婉说道。熊叔叔，今天这个火锅，方子钱要高一点了，这个一个菜就能撑起一个店，所以我要一千两，你觉得可行不。

熊掌柜听到一千两，稍微犹豫可以一下下。但是觉得这丫头就是个宝贝，自己也赚了不少，所以马上开口道，好，小丫头你说多少就多少。

苏婉婉签好合约以后，笑着对熊叔叔说。

熊叔叔，这个火锅呢，其实很多菜都可以煮的，可以用万物皆可煮来形容，尤其是牛肚那煮火锅也是一绝。牛的肚分两种，千层肚和毛肚，这两种只要清洗处理干净都可以煮火锅。但是两种下锅的时间一定要掌握好，要不然就会煮老了咬不动。所以很多人都不会。而这个不能吃辣的人，你可以弄个酸汤锅，这个方子我免费送您。苏婉婉又把这一切相关的事宜，方法，全部交代清楚以后。让厨师多试几次，可以熟练，或者厨师自己可以加以改善，或者有不懂的可以到西湾村去问我。就带着马老板买好的牛油，毛肚，（毛肚是写方子的时候让熊老板喊人又去买的，为啥分开买，是因为之前忘了嘛）跟二哥，小伦哥回西湾村了。

晚上，一群人围着在地上切好小土灶跟前吃火锅。婉婉没有弄的特别辣，怕阿爹阿娘吃不了。阿爹阿娘都吃的嗦嘴吐舌头的，一边吃，一边说，婉婉啊，这个也太好吃了吧，什么东西下去一煮，就美味的不行，就是有点辣，但是辣的又停不下来。尤其是这个毛肚真的是太美味了。大哥也吃的停不下来。二哥和小伦哥稍微比较淡定些了，因为在酒楼已经吃过一次了。但是一点儿也不妨碍他俩吃的速度。

苏婉婉吃的不多，因为记忆中的味道还是要差很多。没法跟人家专业的师傅比啊，这才是师傅领进门修行在个人啊，集福酒楼的大厨们一定会青出于蓝而胜于蓝的。