第157章 上菜（1/1）

到了晚上六点后，鱼府陆续开始上菜，除了一些特色的山珍野菌，小吃，鲜榨绿色果汁等，主打的招牌菜就是各种鱼类美食，在大厨的指挥带令下可谓是清蒸、红烧、油焖等各种烹饪方法，大部分都是无刺鱼，尤其是金枪鱼等，味美鲜嫩，可口宜人。

在我国，人们经常喜欢用鱼来表达对美好的祝福，比如：年年有余，鱼跃龙门等。“鱼”是“余”谐音，鱼同时也象征着富贵。也常用“如鱼得水”用来描述工作和生活和谐美满、幸福、自在。

用鱼做出来的美食，不仅营养价值含量高，而且味道还鲜美。深受人们的喜爱和欢迎。鱼的做法不同，口味和风格都略有差异，具有各自地域特色。我们一起来看看麻辣鲜香的9大鱼类菜品有哪些吧。

1、剁椒鱼头

剁椒鱼头属于湘菜系是湖南的传统名菜之一。做法多样，制作方法多达十几种，各有特点，但都不离其本味，剁椒鱼头的选鱼最好是用胖头鱼的鱼头，胖头鱼的肉质口感最好，肉质细嫩。成菜以后色泽红润，鱼头的鲜加上辣椒的辣，入口嫩口顺滑，口感鲜美，味道浓郁，肥而不腻。

2、菊花鱼

菊花鱼是传统名菜之一，粤菜、湘菜、闽菜中都有菊花鱼，历史悠久，深受各地人们喜爱。菊花鱼的主要食材是草鱼，草鱼营养价值含量高，老少皆宜，但制作时要注意草鱼要新鲜，蒸煮时火候一定要小，否则鱼肉容易不成形。成菜后色泽鲜艳，味道酸甜味为主，吃起来油而不腻，香气扑鼻，入口后口感外酥酥脆，酸甜爽口。

3、酸菜鱼

酸菜鱼是重庆的经典特色菜品之一。酸菜鱼主要食材是鱼和泡菜,也有的地区叫酸汤鱼，也是流行的开胃菜品之一，制作方法多样，工艺复杂，一道合格的酸菜鱼每一处细节都要到位，不能马虎，胃口不好的时候可以做一道酸菜鱼，喝口新鲜鱼汤，再吃口泡菜，味道酸辣可口，简直是人间美味。

4、糖醋鱼

糖醋鱼是鲁菜系列的一道特色名菜之一，是常见的家常菜品。糖醋鱼的做法简单，口感是酸酸甜甜的糖醋味，制作方法也非常简单，这道也是我在家经常制作的一道美味，食滋有味，倍受人们喜爱和欢迎。

5、红烧鱼

红烧鱼属于川菜系列是常见的家常菜品之一。接待家中亲朋好友，做上满满一盘红烧鱼。成菜后的红烧鱼颜色红润，鱼肉质地鲜美，口味极佳。寓意日子越过越红火，天天都是好日子。

6、水煮鱼

水煮鱼属于川菜系是中国川渝地区的一道特色名菜。水煮鱼的食材一般以新鲜的草鱼作为最合适的食材，再根据个人喜好可以加上各种其他的配菜，香菜、西兰花、各种青菜等等，辣椒是必不可少的，成菜以后香气四溢、口感鲜香麻辣，非常爽口。

7、石锅鱼

石锅鱼是湘菜中的一道经典名菜，做法简单，它是用石锅烹饪而成，与普通石锅相比有差别，石锅鱼是采用的含有对人体有益的有机矿石雕刻而成的石锅。煮一段时间，会产生对人体有益的钙、锌等矿物质，营养价值含量丰富，味道浓郁，香气十足。

8、金枪鱼刺身

金枪鱼主要食材是红色的金枪生鱼片，我们也把生鱼片叫作刺身。在国内外远近闻名的一道菜品。营养价值丰富，色泽红润，吃起来口感鲜美，肉也有嚼劲，吃起来回味无穷。

9、烤鱼

烤鱼属于川菜系列的菜品，历史悠久，广为流传。听说在流传过程当中融合了腌、烤、炖三种烹饪做法。烤鱼的主要食材是鱼在加上一些配菜。我们可以根据自己喜欢的青菜再放上佐料来调制。成菜后的烤鱼营养价值丰富，味美色鲜，鲜香麻辣、唇齿留香，可以说是在烧烤界首屈一指，名列前茅。

无论是一楼的大餐桌，还是二楼上面包厢的八府一宫，几乎所有人都是吃的津津乐道，赞不绝口，楼上楼下吃得一片欢腾的氛围。紫微宫里，君浩还是点了一份百香果鱼来招待两位建基集团的大佬，省台的记者和他的助手也坐下一起吃。

大家吃得不亦乐乎，夸赞着木鱼府的美味同时，省台记者试探性的问道“浩总，我打算把今晚的木鱼府做个美食专栏节目，你看我可不可以采访拍摄一下你和这两位财神爷”。

君浩看了一下鲁强和于鑫，两人立即表态，完全配合。于是就出现了这样的一幕，两位建基集团的财神爷，在木鱼府的紫微宫用餐，对这里的无刺鱼高度评价，还现场优雅的吃起来，表示出吃山珍海味的表情，还表示待会就要下去办理这里的会员卡，拍摄完后，君浩都觉得这两大哥真是太会表演了。

省台记者也是笑的合不笼嘴，今晚能采访到这两位财神爷，真是逆天的运起了，要知道，就算是在京都的知名记者，要采访这两位财神爷都需要预约，重要的是人家还不一定接受采访。所以省台记者是铆足了劲，要把这期采访做得扎实漂亮，这绝对是一出亮眼的新闻。

拍摄完吃了十多分钟，省台记者就带着助手下去一楼采集一些现场照片。石恒在一楼和各个小包厢敬了一圈后，来到紫微宫给两位建基集团来的财神爷敬酒，这两位都是郭建基手下叱咤商场的大人物，两瓶白酒只是打底的。刚喝着，云味府的一伙商人就端着酒杯走进了紫微宫“石总，你看有建基集团的两位财神爷在这里，你也不帮我们引荐引荐，我们要过来拜会的嘛”。

寒暄几句，几人便端起酒杯敬了一圈，本是打算相互交换名片的，可两位财神爷表示没带名片，以后常来木鱼府，大家多沟通交流。骏豪庭了差点没把喝在嘴里的古树茶喷出来，老郭是和这两位财神爷说了啥，这么卖命的来帮自己推销餐厅。

云味府各商业老板才回去坐下，林某总就带着林紫来到了紫微宫，当看见鲁强和于鑫一左一右的坐在这个帅气的少年两旁。不由得完全相信了，这就是汇报给总部，总部所说的石公子，郭建基的义子。