第220章 实在是辣（1/1）

杜鹃觉得莫名其妙，那个叶伟突然爆发喷泉，仿佛是跟着林凡有些关系！

可是这只是一种女人的直觉。

再说林凡也不可能是个神仙，说让人家去喷泉就喷泉吧，所以杜鹃的内心其实还挺复杂！

甚至不知道该对林凡好还是对林凡不好？

于是她忍不住眼珠一转看向林凡，“行了，不说刚才的事情就说吃饭的事，如果你的菜要是做的不好吃，咱们好像是不是打赌来着？”

林凡忍不住笑了，“你刚才还不是要给我弄资料吗？怎么又说起打赌的事情来了？”

杜鹃忍不住叹了口气，随后她一转身用手一指，书桌旁边那些资料，“一会儿走的时候你就带走吧好了，我不多说了，我要吃饭。”

你还别说，这杜鹃的内心还真挺强大，竟然恢复常态，打算努力去吃饭了！

林凡忍不住觉得有趣，或许这就是杜鹃的身份所决定，但其实杜鹃内在的性格还是很敏感，甚至有一种柔弱的感觉。

不过这对于林凡来说倒不觉得有什么特殊的，于是他忍不住点了点头，饭厅里林凡给两个老头加上杜鹃都盛上了饭，自己也坐在旁边。

饭菜且不说到底好不好吃，但是从香味和色泽来看确实有点意思！

老爷子琢磨了一下，互相看了看，老杜头看向林凡，“你这几个菜都怎么叫？”

林凡把手一摆，“这叫水煮鱼，这个叫麻辣烫，这个这叫鱼香茄条，再加上老虎菜，还有一个素烩汤！”

大领导忍不住笑了，看一下林凡，“那你总得有个说法！”

林凡忍不住哈哈一笑，“这几个菜有的是急火快炒，它不仅仅是麻辣鲜香，而且要有一种复合的味道！”

“这些东西我相信您二位都是川渝人士，对这种菜应该会很印象吧？”

大领导看向林凡，示意何以见得？

林凡简单的介绍，“川渝之地，川菜出川以辣味取胜，但是川菜本身要因地制宜，那么京派川菜就要受限四九城本身的地理因素影响。”

“就说这个鱼香茄条，其实如果非要严格按照川菜来做，那对于冬天的四九城来说想要得到竹笋太难了！”

林凡之所以改良的根本，自然一方面是要因地制宜，另一方面就是把这些原本并不入流的川菜再度引进来。

说到底，以前的饭馆争奇斗艳，说到底都是达官显贵和有钱人的关系，其范围不过就是局限于这四九城而已。

如果想要大江南北的流行开来，还的是家常菜，而家常菜之上的关键把握就是火候和功夫，麻辣烫也好，水煮鱼也罢，在后世家家户户也可以做。

但是更多的人不怎么在家自己做，就是因为要吃的是这一份火候和功夫！

而这个则是未来餐饮的关键。

林凡当然不能说那么多，他只是旁征博引说明这几道菜的出处即可了。

“所以咱们四九城其实就不吃鱼香茄条，而是吃鱼香肉丝，当然也是做了一些改变，我把笋丝改成了木耳和胡萝卜，调理出复合的味道加进去就好太多了！”

老杜头已经接连吃了好几口了，他根本就不问，直接就是大快朵颐的吃，并且冲着一脸怀疑的杜鹃比划，赶紧吃，一会就没了！

杜鹃肯定不服气，她倒不至于非要跟林凡打什么赌，但是这丫头也算是吃过见过，所以她居然顺着大领导往下说。

“那这个鱼和什么麻辣烫，我怎么从来没听说过？”

毕竟鱼香肉丝和鱼香茄条很类似，但是麻辣烫和水煮鱼很显然就知道的人寥寥了。

林凡忍不住一笑，“杜鹃姐其实没去过川渝之地吧？我这么说吧，川渝之地有所谓麻辣串串，麻辣烫就是麻辣串串的改良罢了！”

“红油做底，复合口味形成，用二荆条和线椒等多种辣椒调配，然后里面全都是各种蔬菜，土豆，红薯，这个菜营养丰富非常适合要减肥的人吃！”

“至于水煮鱼，怎么说呢？川渝一带河流众多，据说那里的棒棒和码头工人就很喜欢，弄一条鱼搞成这个样子，然后配合几碗大米饭吃得香喷喷！”

大领导尝了几口，点了点头，“当年在码头工作的时候，这个鱼还真是吃过好几次，没想到真的勾起了我的回忆了。”

他转过头看向老杜头，“老杜，你还记得咱们那会跑来跑去的时候吧？”

老杜头忍不住撇嘴，“你那会还做点组织号召工作，我那会到处联络人，咱俩一个月就见不到一次，再后来我就上队伍了。”

大领导忍不住点了点头，看向老杜头，“唉，忆往昔不负少年，来，喝一杯？”

老杜头哈哈一笑，直接看向那边杜鹃，“丫头，去拿酒！”

杜鹃皱了皱眉，没想到林凡的菜还真的把这两个老头的回忆给勾出来了，于是她忍不住有点不高兴的瞪了一眼林凡，随后起身拿酒。

“有言在先，只能喝一杯！”

两个老头忍不住又哈哈一笑，“一杯也行！”

见两个老爷子碰杯喝酒说起从前的事情，杜鹃压低声音询问林凡，“这就真的那么好吃？你不会打算以后开饭店就做这个菜吧？”

林凡一本正经，“那有何不可？这个菜我给它起个名字，叫江湖菜系列！”

杜鹃忍不住噘嘴，不过她拿起筷子尝了尝，确实发现这个菜与众不同！

复合式口感，果然是不同凡响，随后杜鹃干脆整个人都站了起来！

她直接跑去接了一杯白开水漱口，然后回头看向林凡，“你这个辣椒，也太辣了！这，这怎么吃得下去啊？”

林凡忍不住笑了，“辣度高，人们才能觉得舒服，反正吃甜的人会很高兴，吃辣的人会如释重负，甚至变得开心。”

杜鹃忍不住撇嘴，但是她那股该死的好胜心又来了，非要一尝到底！

于是她接下来开始一顿猛吃，最后还是林凡主动去拿白开水壶给她倒水，好心劝了一句，“不行别硬挺，这个辣度确实高，应该非常接近川渝本地了。”