第88章 让林磊单独干（1/1）

第二天，林月娘跟着林大伯，林森就一起去了镇上。

最后林月娘还是在城东这片，选了个街角可以摆放桌椅的位置，跟管理者交了一个月的租金300文，并100文的押金，如果退租的话，这个地方要恢复成原样，不能有脏乱的痕迹，墙体也不可以有损坏，才会把押金退还。

因为现在不管是镇里，县城还是府城，为了恢复经济，所以很支持这些小摊贩们去摆摊儿，只要交够了租金，就可以选位置卖东西。

“大伯，二哥，咱们还是在这里打两个灶子吧！还跟以前一样，一个四个口的灶子，另一个放口锅烙饼。”林月娘说。

“好，一会儿回去我就上山弄土，明天就能把灶子打上，晾个三五天的就能用。”林森说。

等回去的时候，林月娘又买了一份猪肠子，一个猪肘，还有一整根脊骨，一只鸡。

林大伯一直跟林月娘抢着付账，但林月娘怎么会同意呢！林大伯手里的银钱应该不多了，自己家里吃的东西，自己偶尔买买也没有什么。

“这是做生意要用的东西！你既然不跟我们分钱，我们又怎么要要你来掏钱买。”

因为之前林月娘就说好了，这次林月娘并不跟着分钱，只是把自己知道的一些家常菜的做法告诉大伯母，和林森两口子，并不算做入股，也是商量了好长时间，林大伯他们才同意的。

“我又不是买来给您做生意用的，我是买来家里吃的，大伯，我都要馋死了，你每次都要跟我分钱分钱的，我都不好意思买那么多肉了，这回儿你可让我买个够吧！而且我有钱，你放心吧！”林月娘说。

林大伯并不知道林月娘在宋府到底赚了多少钱，但是知道林月娘前几年的时候做买卖分到的银子大概还能剩下20多两，确实比自己家的钱要多，而且听林月娘这么说，也不好跟她太过争执，于是几个人就回村子了。

等回去了之后，林月娘把所有的东西都弄成了四份儿，自己做一份儿让大家看着，剩下的几份给大家练手。

所有人都全神贯注的盯着林月娘，哪怕林大伯和林磊本来就不掌勺的人，也跟着在旁边儿记，怕万一自己哪天用的上。

林月娘先做了一道排骨米饭，这道菜的做法简单，成本也不高，做排骨米饭最好的骨头就是中间那根脊骨，在这个年代，这块儿骨头是最便宜的，只要两三文一斤，再配上酸菜，粗粮饭，一份儿的成本不过五六文左右，卖个十文钱还是可以的。

排骨开水泡，投洗两到三遍

炒制香料，桂皮、八角、香叶、小葱、花椒，姜片，炒香后再加入排骨入锅翻炒，加入老抽生抽均匀上色，酸菜攥干水，入锅大火煮开，煮开后转小火慢炖，大概炖四五十分钟就可以了，出锅的时候放些盐，搅拌均匀，就可以盛出来了。

再做黄焖鸡米饭，鸡腿洗净剁块，用冷水浸泡出血水。

再在锅内倒入冷水，放入鸡块、白酒、姜片，焯出浮沫后捞出鸡块用温水洗净浮沫。蘑菇用温水泡软洗净杂质。

葱切段，姜切片，同时准备蒜、辣椒、冰糖、八角蒜、辣椒、冰糖、八角备用。

炒锅内倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至冰糖融化，倒入鸡块，翻炒上色，放入葱、姜、蒜、八角、辣椒炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱翻炒入味。

倒入砂锅内，放入蘑菇，倒入没过食材的清水，加入盐，大火烧开，转中火盖上锅盖焖制20分钟， 熬至汤汁浓稠，就可以收汁出锅了。

现在还没有青椒，若是等夏天青椒下来了，往里加一些，味道和配色方面都会更好。

接着来做猪脚饭，首先把猪肘子处理干净后斩块，冷水下锅，加白酒，姜片，水开后捞出洗净血末即可。

然后把猪肘子放入砂锅，加入生米、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、干山楂片、冰糖、白酒、生抽、老抽、盐、油后加水没过食材；

接着等大火烧开后转小火，炖煮60分钟左右即可；

猪脚饭用猪肘子和猪蹄儿来做都可以，不过猪肘子的味道会更好一些，所以这次林月娘买了猪肘，以后的话还是要看成本来决定。

最后一道菜就是之前做过的肥肠，这回把肥肠改成干煸，冒在米饭上面，吃着那叫一个美滋滋的。

几个人围着这四份儿饭，你尝一口，我尝一口的，都来不及做出太多评价，这几份饭就被解决掉了，还好林月娘手快，自己拿了个碗，挨个盛放了些，坐在一旁的凳子上慢慢吃，等大家都吃完的时候，自己还没有吃完呢！

“真好吃，都没吃够！”林磊说。

“就知道吃，都不知道给我留点儿，还没吃够，让你学的都记住了吗？”林大伯敲了一下林磊的脑袋说。

“记住了，记住了，以我的聪明才智怎么可能学不会？”林磊骄傲的说。

“那你们呢？记住了吗？”林大伯又问像林许氏她们。

“差不多了，我来做一遍吧，正好大家不是还没吃饱呢嘛！月娘在旁边看着我点。”林许氏说。

“好的，大伯母，二哥二嫂你们也跟着再看一遍。”林月娘放下碗筷说。

“好……”

于是林许氏又做了一遍刚刚的菜，有些步骤做的不对，林月娘就在一旁提醒，也再跟大家讲解一遍详细的步骤，让大家记忆深刻一些。

等都做好后，大家又美餐了一顿，林许氏做的味道和林月娘差不多，都是可以的。

这时大家也吃的差不多了，林大伯让林森和李桃花第二天再做，以免浪费食物。

等到第二天的时候，林森林磊和林大伯先去了镇上砌灶子，大概半天的时间就回来了，下午的时候，林森和李桃花有各自做了一遍昨天林月娘做的菜试，林月娘偶尔也提点一下，不过连真做的味道只要差些，李桃花做的也很好，可能女人天生在做饭上就有天赋吧。

大家决定好了菜的样式，饼还是由林许氏来烙，其他几样东西，都需要在家炖好，带着去镇上，到时候加热好就可以，要不然一道菜炖的时间太长，会流失客户，肥肠则是在家糊熟，到那儿的时候现炒就可以。

“摊子小，我和你娘带着林森去就行，老三留家里吧！桃花也在家照看孩子，等以后能带出去了，再跟着去摊子。”

其实林大伯也可以不去，两个人也够忙活了，只不过林大伯作为一家之主，很享受挣钱的感觉，所以一定要跟着去，最后除了林月娘，就只把林磊和李桃花母女留到了家里。

“太不公平了，妹妹，你说是不是？怎么能单单把我给撇下？”林磊气呼呼的坐在门口的木桩子上，看着林大伯他们远去的背影。

珍珠现在在家里待不住，经常让李桃花领着出去玩儿，李桃花就带着珍珠出去了。

“你别急，三哥，我还有别的教给你呢！到时你可以再单独出个摊子，忙不过来就让我大伯去帮你，忙的过来就自己做，不也挺好的。”

林月娘把事情都安排好了，以后林大伯夫妻是要跟着林森两口子的，所以他们现在一起做什么也可以，多教他们一点谋生的手段，以后一大家子人也好能够养活。

但林磊不同，作为小儿子，不用照顾老人，只管照顾好自己家就行，为他想一个小吃什么的摊子就可以谋生，若是搞得太大，林大伯他们也没有本钱和实力，所以生意还是要从小做起，没准儿以后就开了铺子呢！