第114章 安排工作（1/1）

回到家之后，林月娘让徐嫂子帮他们安排一下住处，收拾一下行李，自己烧水洗漱一下。

暂时都安排在了前院，前院只有两间倒座房，不够住就把前院的东厢房暂时给他们住，等铺子开起来就好了，院子里人就不会这么多了。

都交代出去后，林月娘就拿纸笔把铺子的装修图纸画一下。

前边铺子靠街道的窗边画一排沙发，供客人等候歇息，沙发前面还画了个茶几，东面的墙面采用糖果砖块拼贴的形式，给人一种梦幻而甜蜜的感觉，铺子正对的这面，就放琉璃展柜，这样能便于看清里面的糕点，增加吸引力，还有一面墙则画上墙画，画各种糕点的样式，旁边配着名字，一共画了十几种。

后边院子的左边做画了四个大烤炉，烤炉的样式，又单独画了一张图纸，右边重新打一排房子，用来做厨房制作糕点的地方，厨房的设施就简单一些，简单的打两个柜子和架子，再打上三个灶子，其他的东西到时候看样子添置就可以。

“好了，画好了，你去弄吧！后边儿的那一排库房给隔成几个房间，到时候供她们居住。”林月娘把画好的几张图纸给了穆远山，有些东西怕穆远山看不明白，林月娘还给穆远山详细的讲解了一下。

包括怎么做沙发，怎么做糖果砖块儿。

“娘子说的这些我都明白了，但是，你这用琉璃做展柜，这个成本可不小啊！照你图上画的这五米长的展柜估计没个千八百两的可下不来，娘子，你这是要把自己的嫁妆都贴进去吗？”穆远山觉的这琉璃展柜没必要，成本太高。

“这琉璃的展柜是必须要用的，给你，这是咱们所有的家当，我留出100两来，剩下的你都拿出去装修铺子，相公，你放心嘛！这钱以后一定会挣回来的。”好的装修才能更有卖点，东西也更好的卖的上价格，这钱可不能省。

“好吧！听你的，娘子，咱们亏了也没关系，等相公再多努努力，多挣些银子回来，好把你的嫁妆银子双倍的补回去。”穆远山揉了揉林月娘的头说。

“夫人，新来的下人都已经收拾妥当了，您现在要见他们吗？”这时，徐嫂子敲门说。

“让她们在前院等我吧！徐嫂子，你把葛大哥也叫过来，我有话跟你们两个说。”林月娘等徐嫂子出去后，把对徐嫂子二人的安排和穆远山商量了一下。

“我也是这么想的，他们两个做过生意，有这方面的经验，让他们去管铺子，最后是不过了。”穆远山说。

开穆远山同意等徐嫂子和葛老二过来了之后，林月娘就直接开口问她们同不同意去管铺子，徐嫂子主要管后边做糕点的事，葛老二管前面的迎来送往，铺子的出账入账。

“只要能为老爷夫人效劳，我们做什么都是可以的。”徐嫂子二人说。

“那就从现在开始，徐嫂子和葛老二的工钱从300文每月涨到800文，以后按照铺子的收入给提成，具体怎么个提法，到时候根据具体铺子的生意再议。”林月娘说。

“多谢夫人，多谢老爷。”

和徐嫂子他们商量好后，穆远山就直接去安排装修铺子的事了，剩下的人怎么安排都交给林月娘去处理，他也不插手。

林月娘到了前院儿对大家简单的训一下话，同样按照以前的套路恩威并施了一番。

“你们这些人以后分成两波，有留在府里的，有去铺子上的，去铺子上由徐嫂子和葛管事来管，这几天在府里，也都听葛管事和徐嫂子的吩咐就好。”

林月娘对大家说完又让徐嫂子去库房拿了一匹黑色的布，一匹浅咖色的布，一匹暗红色的布，还有半匹淡粉色的布，给大家分好，一人自己做两身新衣服。

“徐嫂子，分完就让大家回房休息吧！今天不用做什么，要是不累的话就自己把自己的衣服做出来，等到晚上做饭的时候，你挑两个人跟你一起做。”林月娘说。

“是，夫人。”

等其他人都走了之后，林月娘单独把那个丫鬟留了下来。

“你叫什么名字？多大了。”林月娘问。

“回夫人，奴婢月香，今年17岁，请夫人重新赐名。”月香跪在地上说。

“月香？是该重新赐名，也应该让你忘掉过去，从今天起，你就叫青宁吧，现在我是你的新主子，希望你不要做背主忘恩的事。”林月娘对着青宁说。

“是，奴婢谨遵夫人教诲，以后一定一心一意服侍夫人。”青宁说。

“行了，起来吧！今天先去休息，从明天开始就跟在我身边，你把你的行李收拾一下，以后就住在后院儿的倒座房，不用跟她们挤。”林月娘吩咐。

“是，夫人。”

等把这一切都安排好后，林月娘回去把需要采买的东西交给了葛老二，还有之前自己画的需要的一些做糕点的工具，还有模具，都让葛老二去定制，接着自己就拿笔写下需要做的几种糕点，省的到时候做的时候先抓瞎。

林月娘准备做的有戚风蛋糕。

先准备2个无水无油的盆子，将蛋黄和蛋清分离开，一个盆中放入蛋清，另一个盆中放入蛋黄。

将蛋黄搅拌开，在蛋黄液中加入牛奶、玉米油、糖，搅拌均匀后，将准备好的低筋面粉用筛网筛到蛋黄液中，再将玉米淀粉也筛入到蛋黄液中，用勺子Z字形将面粉和蛋黄液翻拌均匀，翻拌到没有颗粒就可以了。

蛋清中加入小许醋，用筷子打出泡沫后，分3次加入糖，盆子倒扣过来不会掉出来就是已经打发好了。

将打发好的蛋清分3次加入到刚刚翻拌好的蛋黄糊中，将调好的蛋糕糊倒入到蛋糕模具中，轻轻震几下，将蛋糕糊中的大气泡震出。

最后最重要的一步就是烤制，因为古代的这个炉子没法控制温度，所以只能靠自己去感受。

其他的糕点种类还有，千层糕，豌豆黄，蛋黄酥，奶香提子酥，肉松小贝，雪花酥，树莓麻薯，枣泥山药膏，苹果派，拿破仑饼干，可丽饼，一共十二种糕点都是现在没有的新式糕点，有一些古代没有的配料，林月娘都换成了其他东西，但是并不会改变什么口味儿。

等写完了这些已经很晚了，徐嫂子早就做好了饭菜，林月娘让徐嫂子带着大家去吃饭，自己再等一等穆远山。

“你也去吃饭吧！我不是说了吗？明天再过来当值就行。”

青宁回房整理了一下东西就接着到林月娘这里来当值了，并没有多做休息，刚刚让徐嫂子带着大家去吃饭的时候，青宁也没有跟着去。

“奴婢先陪着夫人，夫人身边没有人不行，等徐嫂子吃过饭之后再来换我。”青宁站在旁边恭敬的说。

林月娘看她坚持也没多劝，又等了一会儿，穆远山就回来了，青宁跟着把饭菜都摆好了。

“去吃饭吧！我和老爷说些话。”林月娘吩咐青宁。

“是，奴婢告退！”

等青宁走了之后，林月娘才和穆远山聊聊他那边的成果。

“都已经找好人了，跟他们讲了一下午才明白你的图纸具体怎么实施，我把钥匙给了装修的工人，从明天开始他们就直接去铺子里装修了，琉璃也已经定好了，等所有东西都准备完，最后把琉璃上上去就可以，今天只交了一些定金，估摸着全部装修完，差不多要一千一百两左右。”穆远山说。

“哦，好，辛苦相公了，你尝尝这个小酥肉，徐嫂子说是新来的吴嫂子做的，就是那对夫妻中的妇人。”林月娘解释说。

“还不错！”穆远山尝了一口评价说。

“那以后就把他们一家三口留在府中吧！就是那男人不会赶车，回头得让葛管事教一下他赶车。”林月娘说。

“好，你决定就好。”穆远山没什么意见。