第29章：喜宴（1/1）
“哎，来了。是九儿吗？”
吱呀一声，堂屋门开了，脚步声渐近，兰花婶子一手护着微弱的油灯灯光，一边热情地招呼她，“快进屋，晚上这风也大得很。”
宋九思被让进了屋里坐下，兰花婶子手脚麻利，给倒了碗温热的水喝。
堂屋里除了兰花婶子，他家大江也在。
“听说你今日进城了，这才回来呀？吃过饭没？”
宋九思点点头，“吃过了，今日去买一些要用的调料，顺便打听明日喜宴的席面。”
“这是我定的喜宴的席面，念给婶子听听。”
宋九思展开一张草纸，声音不急不缓，“冷菜六个：凉拌猪耳，五香花生米，卤水猪肚，小酥肉，蒜泥白肉，拍黄瓜。”
“热菜八个：栗子炒鸡，鸭糊涂，八宝肉圆，蒜蓉虾，连鱼豆腐汤，红煨羊肉，卤猪蹄，夫妻肺片。”
“时新果子并点心六样。分别是桂花藕粉，水粉汤圆，玉带糕，米花糖，脆秋枣，糖炒板栗。
农家人大多节省，平日里少油少糖，肉更是难得吃上几次，所以这喜宴菜色不一定要精致，但油水一定要充足。这是宋九思斟酌了许久后定下的菜单。
兰花婶子瞠目结舌，这菜单上的有些只听过，有些甚至闻所未闻。
“九儿，这些新鲜吃食都是你想出来的？你真能做？”
“当然能做，我可以现在就做给婶子尝尝，宋九思神秘地晃了晃她抱在怀里的褐色罐子，“这是藕粉桂花，香甜可口，吃了滋补身体，养气益身。”
仿佛变戏法似的，宋九思就要了些热水，就变出来一碗色彩鲜艳，透明的香甜点心。
兰花婶子拿起勺子舀一口送入嘴中，甜香四溢，又带着莲藕的清甜，熨帖入胃。好吃得她都说不出来话。
宋九思又如法炮制，给宋大江也冲了一碗。
试着自己喜宴的菜色，宋大江满脸通红，猛喝了两口后就点点头，“好吃，翠红肯定爱吃。”
胡翠红是他未过门的妻子，是兰花婶子的娘家侄女，她和大江是自小就定下的亲事，二人从小一起长大，感情甚好。
“瞧你这小子！看来是想媳妇了”，兰花婶子哈哈大笑，一巴掌亲昵地拍在宋大江身上。
宋九思也不自觉笑起来。宋大江黝黑的脸上也盖不住脸红，只说了句“我去清理一下明日要用的食材”，便蒙头慌张地出了堂屋。
“婶子再试试这卤肉和卤菜，明日的冷菜卤猪肚，也是用同样的卤水做出来的。”
放入口中的卤肉迸发出香辣的卤汁，鲜香麻辣，又带点鲜甜，回味悠长。
“哎呦，真是好吃，这还有点辣嘴，是放了什么？”
嘶，兰花婶子一口接一口，辣得嘴都红了还是不肯停，“这股子辣劲是上头，他爹，你也来尝尝”，兰花婶子对着厨房喊道。
宋大河吃过后也不住地点头，“你眼光果然不错，九儿这菜做得是好吃！”
“那是，你瞧着吧，我一定办个风风光光的喜宴，好好地把翠红迎进门，气死那老婆子”。
“在孩子面前瞎说什么呢？”宋大河呵斥了她一句。
什么老婆子？宋九思虽然心里好奇得快要挠墙了，但面上仍然要装出淡定的样子。
兰花婶子一撇嘴，“一家子黑心烂肺的，天杀的敢做出这种不要脸皮的破事，还不许别人说了？”但终究只是嘟囔了几句，没再说下去。
敲定完喜宴的菜色，添补上了一些缺的需要临时购买的食材，约定好明日早点来掌厨后，宋九思一步三回头地回了家里。
八卦呵，果然是说一半最让人抓心挠肝的。
翌日，天微微有了点亮色的时候，宋九思就已经结束了今早的锻炼，开始在院里打水洗起脸来。
除了日常的一个时辰的跑步，宋九思还给自己加练了女子防身术，前世她就为了保护自己学了几年武术，每天这么高强度地锻炼，总能瘦下来的，她信心满满。
到了兰花婶子家里的时候，院子里已经有几个妇人开始忙活了，堂屋里满是红绸喜字，打扫得干干净净。
都是村里相熟的人，谁家有喜事，家家户户都会出人帮忙，她们手脚麻利地收拾着食材，干净的鸡鸭鱼肉，水灵灵的蔬菜一大盆一大盆地摆在里。
有认识九儿的妇女笑着跟她打招呼，问她有些难处理的食材应该怎么清理。
宋九思一一教过后，着手开始准备席面。先将用时久的菜下锅。
上菜的顺序是先冷后热，果子并点心先上三道，最后放三道压轴。喜宴是在黄昏举行的，在正式开席之前，还有一整天的时间可以做准备。
宴请的宾客大概有八十多人，加上来帮忙的村里人，一共摆了十二桌。在乡下，十二桌子的喜宴可谓是相当体面的了。
几个临时搭建灶台都揩得干干净净，火生得很大，有两个专门切菜的妇女给打下手。
在卤汁里下入猪耳，猪肚，猪蹄，这卤汁是从家里带来的老卤，一开火就香气四溢。
几个冷菜简单，先将料汁调出。花生米下锅，酥肉下锅，宋九思同时摆弄着好几个锅，手脚快得出奇。
凉菜差不多安排好了，她又开始把点心蒸上，藕粉桂花和糖炒板栗简单，她交代秦娘子冲泡藕粉。又将板栗开口，以备后续炒制。
自己则动手做起了水粉汤圆和玉带糕，水粉汤圆用了两种馅料，一种是甜味的，核桃松仁馅，加糖与猪油。另一种是咸味的，嫩猪肉去筋丝锤烂，加葱末秋油。
两种汤圆还别出心裁地染了颜色，绿色与玫瑰红色交相辉映，在瓷碗里微微荡漾着。
玉带糕是三层的，分别是核桃，冰糖，熟糯米粉。加青梅子与桂花，取其色，上锅蒸熟后切开，白色夹杂着青色，点缀着金黄，如同玉带。
忙着忙着便到了中午，随意垫吧了几口主家的饭食，宋九思又在厨房里忙活起来，冷菜和点心已经就绪，热菜也准备起来。