第45章 顾客一天比一天少（1/1）

经理看到李旭和秦玉兰坐在这，先是愣了愣神，随后就快速的来到李旭和秦玉兰的面前鞠了一躬。

“两位老板，我是这家饭店的经理王博。”

王博是一个三十岁左右的男人，留着寸头，看上去很精干的样子。

原本王博还以为服务员说的是个什么闹事的客人，结果一看李旭那脸上露出来的自信，他就知道这个人不简单。

李旭指了指菜单。

“王经理，我看你们这个饭店的菜单种类不是很多啊，这样，我手里边正好有些野菜和菌子大货源。”

“这些东西你拿过来做成菜品，丰富一下你的菜谱，你这客流量肯定能涨。”

“另外，我这边出于诚意可以让你先用再付尾款，你觉得怎么样？”

王经理一听李旭这话，顿时愣了愣。

其实最近的生意的确是变得越来越差了，自从对面那家私人饭店开起来以后，店里的顾客是一天比一天少。

如今在这个节骨眼上，李旭突然提出这么一个建议，王经理说不心动是不可能的。

但问题是，这些东西如果要增加进来，饭店的成本就要增加。

而且一旦出点什么问题，只会让情况变得更差。

虽然说如今生意不是很好，但至少饭店还是在营收的状态。

出于稳妥起见，王经理还是有些不想改变现在的这个情况。

“老板，你的好意我心领了，但是我们店有自己的经营方针，就不需要您提供的这些货源了。”

王经理这句话相当于是婉拒了李旭的建议。

说完，王经理就准备离开。

然而在这个时候，秦玉兰却站了起来。

“王经理，你们的经营方针也不一定好吧？我刚进门的时候，如果不是我男人极力推荐，第1个选择我估计都会选择对面那家店。”

“人家一来外面摆的菜品就比你们多，第2个人家的生意火爆一看就肯定好吃。人家的生意都这么红火了，以后肯定会越来越火，到时候你们要再想找我们，可就难喽。”

李旭倒是没想到，秦玉兰这会儿居然给他打了一个这么好的助攻。

他暗暗给秦玉兰点了个赞，接着说道：“王经理，我媳妇说的不错，我看你现在经营额度应该是在成一个下滑的趋势吧。”

“你想想你们的房租水电，人工和食材这些成本，现在就算不亏损，一个月之后应该也会处于亏损状态吧？”

“一旦亏损开始，那就像滚雪球越滚越大，你现在也不需要付出什么太大的代价，只要按照我的这个法子往你的菜单上面多加几个特色菜，最好就是对面没有的那种，然后稍微包装一下，往外面做一个宣传，我保证你们的经营额度绝对会在短时间内有所改变。”

这个年代的商业化还不够完善，尽管这个是国营饭店，但不论是经理还是员工，做到的专业培训还是不够。

如今李旭的这一番话说出来，王经理心中顿感惊讶。

别看这些话只是表面话，但眼前这个年轻人既然将些毛病全部清晰列举出来。

那就说明，他要么是这方面的行家，要么，就是对他们的饭店十分了解！

一时间王经理不禁犹豫起来。

保持现状他固然不用为以后负责，毕竟他说到底只是一个经理。

可如果真的能像李旭说的那样，让饭店的经营重新有了起色，那对他未来的职业生涯来说，绝对是一件大好事。

最重要的是，李旭也说了，可以先用后付，如果好用能赚钱，那以后再谈合作，不好用他也不亏！

想到这，王经理的心中也有了答案，他对着李旭伸出手说道：“我觉得我们可以尝试一下合作，您之前说的先用后付的方式我觉得就不错，要是合作下来效果很好的话，我们饭店愿意跟你签订长期的合同。”

见到王经理松口，李旭这才伸出手和王经理握在一起。

“王经理果然是明白人，这样，我待会儿让人给你先送一车材料过来，你的厨子应该在后面做饭吧？这会儿我看也没多少人，我再写个菜谱，你让他按在按照这个菜谱做，三天之内我保证你这一家饭店，盈利额会有质的变化。”

“不过，我这个菜谱可不是免费提供给你们的，如果这个菜谱给你们带来的盈利额超过了你们总收入百分之十，我是需要收一些费用的。”

如果李旭只是单纯的送一个菜单给王经理，王经理可能还会怀疑。

但他一听到李旭后续还要收费。

心中反而有些期待起来了。

两人随即将菜品数量和价格敲定敲定下来。

尽管在王经理看来，他已经将后续合作的成本价砍的很低了。

但实际上，这个价格比起李旭村子里那些村民卖的价格，依然翻了好几倍！

出门的时候，秦玉兰仍然有些不敢相信。

平时她们那些堆在家里都能烂掉的野菜山货，竟然能够在这家饭店卖出这样好的价格。

“旭哥，你点子真多，难怪你这些天能赚这么多钱，而且我觉得你说的那些话都很有道理，跟村子的那些大伯大叔比起来，你的话可有意思多了。”

李旭嘿嘿一笑。

“玉兰，我也没想到你还挺有销售天赋，刚刚如果不是你那一番话，我要想让这个王经理开答一下，答应下来，估计还得费一阵心思。”

谈笑间时间也过的很快，没一会儿就到了煤矿厂。

今天由于早上的时候李旭没有去摆摊，不少工人甚至都跑到赵立刚那里去询问李旭是不是不摆了。

因此，赵立刚在看到李旭过来之后，连忙就笑着凑了上来。

“李老板，我都还以为你放着这摆摊的香馍馍不要了呢！今天好多工人啊，都来问我，你早上怎么没来摆摊？”

很显然，经过李旭这几天的经营，摊位的顾客们都开始养成了习惯。

看到李旭早上没来摆摊，有些人还有些害怕他不来了。

知道自己的计划起了效果之后，李旭也是满意的点了点头。

跟赵立刚闲聊了几句后，他便和秦玉兰继续摆起了摊子。

今天中午有些人还没到吃饭的点就已经跑来门口确认，当他们看到门口那个照常摆起的摊子后，这些工人一个个松了一口气。

随即，不少工人都抢着跑到李旭面前来抱怨他为什么不早点来出摊，早上没吃到他的土豆饼，一上午都没啥力气干活了。

嘻嘻哈哈之间一个中午过去，李旭竟然又卖出了差不多80块钱的高价收入。

看着工人们买过烩菜，有说有笑的朝矿场走去。

李旭脸上的笑容却逐渐收敛了起来。

他记得在他的记忆当中，这个煤矿厂好像是塌方过一次的，而且时间貌似就在不久的未来。