第117章 压榨花生油（1/1）

因为是第一次摸索，她也不敢弄多，取了十斤花生，砸碎，蒸糁，炒糁，一道道工序下来，半天时间就过去了。

天黑后，王氏才带着两个儿子回来，裤管上全部是泥浆，身上也溅了不少。

叶虎手里还提着一个篮子，刚进院子就兴奋地对叶雨叫道：“阿姐，你看我们带了什么回来？”

叶雨走过去，看到一篮子在乱爬，像蟋蟀一样的蝼蛄。

这东西在田里很多，繁殖起来特别快，乡下人俗称土狗。

它们不但吃禾苗，还会在田里挖道，便得农作物与根茎与土壤分离，是田里的一大危害。

不过，乡下人一般都会把它们抓起来，放火堆里烧着吃，或者干炒来吃。

叶彦兄弟俩今天去帮忙的时候，就顺手捡了一篮子带回来。

“也行吧，把它们清洗干净了，到时候用油炸了更好吃。”

叶雨倒没有多说什么，拿出一把辣椒干，直接砸成粉末。

等油炸起来后再撒上少许辣椒粉，肯定好吃。

叶虎见大姐没有责备，连忙提着往溪边走去。

叶彦过来看她炒起来的糁，伸手粘了些放进嘴里尝尝。

“阿姐，这些是什么？”

“花生糁。”叶雨说道，端上走到石磨边。

“阿姐，你要推磨？我来吧。”看到她去石磨边，他连忙去洗了手脚过来。

叶雨打量他：“你忙了一天，不累吗？”

“不累。这个要怎么弄？”

叶雨拿来一个大瓷碗，放在石磨漏道下方，然后才道：“试试，把糁放进去然后推磨。”

她有些紧张，每一个步骤她都是按照前世度娘上的方法做的，但这种古法榨油，在后世已经没有人做了，也不知道能不能出油。

叶彦却是兴奋，他虽然不太清楚阿姐做这个有什么用。

但他们以前没有见过，想来肯定是好东西。

反正，阿姐说的肯定没错，他照做就是。

将炒香的糁放进石磨中间的孔洞中，然后推着磨转起来。

叶文，叶玲与王氏都围过来看热闹。

唯在叶雨紧张地攥着拳头，紧紧地盯着石槽。

好一会儿，石槽里慢慢流出一两滴金黄色，散发着清香味的液体。

叶雨紧攥着的拳头微微放松了些。

越来越多的油被压榨出来，顺着石槽流入下面的大瓷碗里。

“阿姐，这是什么？好香哟。”叶玲用劲地嗅了嗅，连声说道。

“这个叫花生油，再放几天等沉淀后就可以食用了。”

叶雨松了一大口气，她的方法是对的。

“花生还能这样弄？这个油，真的能食用？”王氏也凑近去闻。

其实也不用特意凑近去，随着出油多，浓郁的香味已经在院子里弥漫。

“娘，你明天去村里问问看，谁家还有花生卖的，我们收过来榨油。”

这条路行得通就很好，花生油介于猪油与胡麻油之间，应该能卖出价钱。

王氏皱眉道：“雨儿，你昨天不是买了一百斤花生吗？要不，我们先把那一百斤榨出来看看，要是能行，娘再去收，好吗？”

花生油闻起来确实很香，但能不能卖出去还是未知数。

弄这么多在家里，万一卖不出去，岂不是全部砸在自己手里？

叶雨无奈，花生油就算卖不出去，她们也可以自己留着食用啊。

更何况，花生也不一定是做油呢，弄成花生酱，油炸花生，酒鬼花生等小吃也是可以的啊。

福安与酒楼的掌柜熟悉，她可以弄好了销向酒楼，肯定有市场。

叶彦说道：“娘，阿姐做事有分寸，她说买，就买。”

自从阿姐从河里被福安救起来后，整个人都变了很多。

她说的话，所做的事，都是极有分寸的，也都是为了他们好。

他们哪怕帮不了她多少，至少，不能成为她的绊脚石。

王氏顿了下，皱着的眉还是没有放松，但听到儿子也这样说，想想叶雨这段时间的所作所为，她还是同意了。

“娘，黄豆也可以收，按市价收就好，这样大家不用背到县上就能卖掉，想来也会同意的。”

不管是花生，还是黄豆，都是商人收了，运送到别的地方，否则在这县上，谁要？

收的价格可不高，也就一文一斤，甚至还要被挑挑捡捡，有时候管事心情不好，直接压价或者不要了。

正是因为这种种，所以村民们开荒种豆的热情并不高。

王氏又想说什么，叶彦冲她微微摇头，她最后也没有说出口。

罢了，孩子想做什么就做吧，反正家里的银两也都是她赚回来的，败光了也没事，大不了再过回之前的日子。

王氏抱着破罐子破摔的心态，带叶玲去灶房做饭。

十斤花生其实榨不出来多少油，约莫有三四斤左右。

沉淀后去掉底下的油渣，也就三斤多点。

猪油要二十文一斤，胡麻油她不知道价格，但想来也要七八十文一斤，甚至更贵。

她的花生油定个中间价，五十文一斤，应该还是可行的。

榨出来的油先盛进一个小坛子里密封好，叶雨去炒菜。

家里的鱼还没有吃完，兄弟几个在院后挖了一个小小的池子，都养在里面，叶雨还加入几滴灵泉，所以鱼还是生龙活虎，精神极好。

反正要油炸蝼蛄，她多杀了几条鱼斩块，裹了面粉油炸起来也很美味。

蝼蛄炸起来后，洒上少许辣椒粉，香喷喷的。

“阿姐，我先尝一个。”叶虎说着，伸手过来捏起最上面一只，洒了最多辣椒粉的。

他感觉，阿姐弄出来的东西，肯定是好东西，这上面的最多，肯定最好吃。

叶雨想阻止都来不及了，眼睁睁地看着小子将炸蝼蛄塞进嘴里。

咬了一口，小子的表情僵住，本来刚起锅就很烫，加上辣椒粉，那种爽感，他现在描述不出来。

他连忙捂住嘴，转身往外面冲出去，弯腰，想张嘴吐出来，又舍不得，只好紧紧地捂着嘴，在院子里上窜下跳，嘴里发出呜呜的声音。

惹得众人皆哈哈大笑，叶雨也没好气地笑道：“叫你手快，叫你贪嘴。”

叶虎辣得眼泪者流出来了，委屈巴巴地看着她。