第86章 木薯（1/1）

一到家，江清就去捣鼓牛奶。

待将牛奶加热杀菌后，看着白花花的鲜牛奶，江清忍不住傻兮兮地笑道：“这可是好东西啊，我真是太幸福了！”

他轻手轻脚地走去厅堂，发现杜子远坐在那里喝茶。

“相公，你能不能出去一下？”

“嗯？”

江清直接上手，拉起杜子远就往门口推。等杜子远站门外了，他在屋里，一把关起大门。

“清哥儿，你要干什么？”

江清不回答，他悄悄地从杜老爹的茶罐里，偷出一把茶叶，藏进衣袋里。

“相公，没事了，你进去继续喝茶吧！”

搞得杜子远一头雾水。

江清走出厅堂，又去了放粮食的屋子，将前段时间买的木薯粉拿出来。

其实江清之所以买牛奶，也是因为这木薯粉。说起这木薯，很意外地，它已经出现在了这个时代，并且广泛种植。木薯很适合种在山地，产量大，淀粉又丰富，农户会将它们切成片，晒干，然后碾成粉，就可以做出各色美食。

偏偏，杜老爹就没种木薯。有一天，江清经过表伯婆家，表伯婆用木薯粉和面，包了花生馅的角仔，分给了江清一个。江清吃了，顿时就爱上了木薯粉做出来的那种晶莹剔透又脆爽有嚼劲的口感。于是，便向表伯婆讨了一小包木薯粉回去。

当天，江清就迫不及待地喊来奉清，教她做饺子。江清和面用的就是木薯粉，他拿这面团做成的饺子皮包馅料。然后蒸熟，淋点芝麻油，出锅。众人吃了，大呼鲜香有嚼劲，就是量太少，吃得不够过瘾。当时江清就心想，若是我做出虾饺，那你们岂不是要吃穷我？

不过，后来江清还是找上了表伯婆，直接跟她买了一大包木薯粉回来。此后，他家的早餐除了吃饭，还会多一两道点心。有时候是有时候是木薯粉煎饼，有时候是流芯糖饼，有时候是角仔。要不是因为江清不会使用酵母，说不定他还会做马拉糕和白糖糕。

有一次，江清教奉清做了几份竽圆糖水，还专程拿井水去冰冻过。也许是天气太热的原因，一碗冰冰凉凉的糖水下肚，凉意直达心底，大家大呼过瘾。杜老爹更是直接问道：明天能不能接着做？

于是，江清就此解锁了糖水的各式做法。麻薯、凉粉、竽圆和水果的混搭，让大家大饱口腹之欲。经过江清的提点，奉清更是找到各种颜色鲜艳的植物汁水，调配出五颜六色的糖水食材。什么红豆竽圆糖水、绿豆麻薯糖水、斑斓水果冻，都是简单的了，江清甚至还弄出来了烧仙草。

唯一遗憾的是，这个时代的牛奶太珍贵，椰汁也甚少见到，不然他们还可以做出姜撞奶、双皮奶、布丁等等这些糖水店常见的食品。更更遗憾的是，没有冰！主要是太贵了，买不起。没有冰冻过的糖水，就少了一半的灵魂。江清甚感可惜，暗搓搓地想着：都说拿硝石制冰是穿越者的必备技能，看来他也要找找这东西。有了它，说不定他会开一家糖水店。

而今天，江清决定做珍珠奶茶和千层糕。

“清哥儿，你在捣鼓什么？当真不用我帮忙？”

杜子远对江清神神秘秘的做法感到奇怪，见他躲在厨房，还关上了木门，杜子远更是好奇不已。

“相公，不用了。你有空的话，去帮我砍几根小竹子吧！手指头大小那种，做成竹管，可以吸水用的。”

见江清不开门，杜子远摸摸鼻子，“你使唤起我来，倒是越来越习惯了。”

“呵呵，相公，你想多了。”

等杜子远走远，江清才放松下来，将偷来的茶叶拿出来。

他先是拿糖去炒茶叶，待炒出糖色后，加上热水煮沸，奶茶就做成了。将茶渣过滤出来，拿到外边，用泥土埋好。然后，他朝杂物房那边喊道：

“奉清，过来帮忙！”

奉江如今可是做糖水的高手，所以江清打算，将做珍珠的任务交给她来完成。

“阿叔，你又要做什么美食吗？”

“对，好东西，包你喝了，天天都想喝！”

“嘻嘻，阿叔，你可不要骗我！”

“真不骗你。”

江清在以前的世界，奶茶店遍地开花，年轻人一天一杯奶茶，还真的是标配。要不是因为这东西糖份太高，喝多了影响身体健康，不然，江清也会天天喝。

奉清在江清的指导下，将加热过的红糖水倒入木薯淀粉中，然后搅拌，再和成面团。待面团揉得差不多了，江清吩咐奉清，将面团切成细条，细条再切成粒。两人又将面粒搓成圆粒，最后放入凉水中。这是就珍珠奶茶里面最常见的红糖珍珠了。

“奉清，你将我煮好的奶茶，拿井水隔着冰冻。”

“好。接下来，我还要做什么呢？”

“我教你做千层糕。”

江清将剩下的红糖水，全部倒进一个盆子里的木薯淀粉里，再搅拌均匀。又将剩下的牛奶，加入白糖，倒进另一个盆子里的木薯淀粉里。就这样，黄浆和白浆就算是调制好了。拿出一个大碗，先将黄浆倒入，蒸煮。几分钟后，倒入白浆，继续蒸煮。就这样间隔着倒入不同色的浆水，一层一层地蒸煮。

“改天，我再教你做钵仔糕，你拿去跟你的小伙伴们分享，包你成为这村里最受欢迎的姑娘。”

“真的？阿叔，你真好！”

等杜子远去山上砍完竹管回来，奶茶和千层糕也凉得差不多了。江清将红糖珍珠捞到碗里，然后加入奶茶。

“啧啧，想不到，我居然有一日，会拿着个大碗喝珍珠奶茶。”

没有大一点的杯子装珍珠奶茶，江清感到可惜。这仪式感，差了点。

他先拿竹管吸了一口。

“啊！幸福的味道！”

奉清也有样学样，大力吸了一口，“阿叔，好好喝！”

“你再吸起那珍珠，很Q弹的哟！”

果然，奉清一口奶茶一口珍珠，吃得满脸幸福。江清就知道，果然古今都一样，没有少女，能拒绝得了这奶甜奶甜的神物。

他招呼杜子远过来，也递给他一碗珍珠奶茶。

“怎么一股茶味？”杜子远蹙眉。

“咳......你就说，好不好喝嘛？”

杜子远又吸了一口，吸到了一颗珍珠。他嚼了嚼，含糊着说道：

“还行。”

继续喝，没一会，他的碗就见底了。

“哈哈，相公，想不到，你居然也会喜欢这珍珠奶茶！”

杜子远奇怪道：“不能喜欢？它有茶味，你放了茶叶。刚才，你在厅堂里......”

“咳，相公，过来尝尝这千层糕。”