第7章 老闻家宠着一个傻姑娘（1/1）
闻老太看她开始准备处理食材：“一一，有我们能帮忙的吗？”
“奶奶，需要细细尖尖的竹签，大概五六公分的样子。”
“这个交给你爹去做。”
闻成文立马去家里找了一些竹竿，开始给闻真一做她需要的东西。
下午做了两个凉拌的野菜，用开水焯过之后，刺五加不扎嘴了，野菜特有的苦味，倒是没有那么让人讨厌。
闻真一去菜园子里溜达了一圈，家里种了不少的佐料，她挖了一些姜，拔了一些葱，厨房还有大蒜，其他的暂时也不需要。
明天去镇上，她得去市集溜达一圈，看看有没有其他的调料。
第二天，天不亮，家里就已经忙活了起来。
闻成文和马迎荷手脚麻利把猪圈里的一头猪给捆绑结实了，两人合力把猪放到了前院桌子上。
闻老太把磨好的刀递给他。
闻成文正准备下刀子。
“爹，等下。”
闻成文拿着刀看着闻真一：“一一，咋啦？”
闻真一跑去厨房，拿了一个干净的木盆出来，里面还放上了干净的水和盐，放在了猪脖子的下面：“可以了。”
闻成文有些愣住了：“这是干啥？”
“接猪血。”
“接这玩意干啥？”
“有用。”
闻成文不再多说什么，下手很是利索，一刀就把猪给解决了。
猪血顺着伤口流到了下面的盆里。
闻真一看到血不流了，才端起下面的盆放到一旁。
马迎荷和闻老太这边已经烧好了热水，往猪身上浇了过去。
闻成文拿着刀子，把猪毛剔除干净，最后还用盐在猪身上搓起澡来。
闻真一知道，这是去除猪身上动物味道。
猪身上冲洗干净，闻成文拿着刀子开始破开猪肚，把猪下水都放在一个盆里，然后开始把猪肉分成两扇。
昨天大家都处理过猪下水了，今天处理起来格外地熟练，都不用闻真一说，都已经把猪下水给处理干净了。
闻真一看着已经凝固的猪血，用刀子把猪血都分割成小块，放到锅里煮上两刻钟，最后捞出放入冷水中就可以了。
闻成文把板车给推了出来，把猪肉和需要的东西都放到了上面，今天要做吃食，一辆板车有些不够了。
马迎荷又推了一辆，来拉各种锅碗瓢盆和食材。
闻真一把井里处理好的食材拉了上来，闻了闻，没有什么异味，用一块干净的布盖上，和家里人一起去了镇上。
文夏镇有个码头，来往的人并不算少，他们去到的时候，天色已经亮了，市集上已经有不少的摊贩在摆摊了。
摆摊最早的是做早餐的摊位，各个摊位上，多少有些客人。
“哟，闻屠夫，今天这一家子都来了？”相熟的商贩和他打了招呼。
“是啊，你今天生意挺好。”
“还行，一会过来吃个早饭。”
“好，晚点来。”
闻真一对古代的市集很是好奇，这里看看，那里瞅瞅。
闻家在文夏镇不算陌生，很多商户都知道他们家有个傻闺女，看到闻真一的时候，多少带着一点可怜和同情的眼神。
闻真一对此倒是一点都不在意，毕竟谁让之前自己的确是傻的呢？
闻家的摊位在市集中间的位置，算是比较好的。
马迎荷把板车上的炉子，锅碗瓢盆都搬了下来，把板车推到了一旁的巷子里。
旁边的商贩看到她家的这些东西，都有些好奇起来：“闻屠夫，你这是准备开辟新的生意了？”
闻成文呵呵一笑：“我闺女想卖东西。”
旁边的商贩表情有些不自然了，你不是在跟我们开玩笑？
闻成文也不和他们解释，而是把板车上的猪肉搬到了摊位上，开始磨刀：“新鲜的猪肉，有需要的来看看了。”
闻老太靠近闻真一一些：“一一，现在做什么？”
“奶奶，现在还早，我们先生火。”
闻老太让马迎荷去帮闻成文，自己则是和闻真一一起生火。
一旁卖菜的小贩看到她：“闻大婶，你们就由着你们孙女折腾啊。”
闻老太看了旁边的妇人：“她喜欢，就让她折腾吧。”
“你们宠孩子也不能这么糟蹋钱啊。”
“这就不劳烦你费心了。”
妇人被她怼的心里有气，干脆身子扭到一边，不再搭理这奶孙两人。
闻真一完全不在意，开始处理九转大肠。之前大肠都在家里处理过一遍了，现在也就省去一些麻烦。
她在锅里烧了水，把插着竹签的大肠包小肠，放入锅里，加入切好的葱姜和料酒。
不盖锅盖的煮上一盏茶不到的时间，这是为了更好地去味。
这边的动静，还是引起了不少人的关注，一个是闻真一本身，一个是锅里的食材。
“她锅里煮的是大肠吧？”
“看着像。”
“这闻家真是糟蹋东西，就算是猪下水没人吃，可这葱姜不是也能吃，给个傻闺女这么糟蹋。”
“可不是，之前就听说闻家宠傻闺女，没想到真是这样。”
“……”
闻真一完全不在意，而是专心地做自己的事情，等煮大肠的时间到，把大肠给捞了出来，重新加入干净的水，加入葱姜，香叶，八角，花椒继续煮。
这个过程不少人站在旁边一边看，一边摇头，不过也都是抱着好奇的心态，想要看看这个傻闺女到底能做出什么事情来。
这里人也就越围越多，有些人不明所以地问旁边的人，得知原因后，也都打算留下来看看。
闻真一看到这些人，脸上浮现出一个笑容，这倒是比她突然开口说话，吆喝来得有效果。
她再次把大肠捞出，在一旁的砧板上，把大肠切成两公分长的段，用竹签插进去十字固定，加入少许的酱油上色。
接着她往洗干净的锅里倒入胡麻油，等到筷子插入锅里，泡泡的速度是外面的三倍，就倒入大肠，炸至金黄。
把热油倒出，在锅里留一点底油，放入白糖，炒出糖色，倒入油炸好的大肠翻炒，加入一些水，葱姜，胡椒粉，白糖，醋，用大火收汁。
油香，肉香，在周围飘散开来，不少人不自觉地咽了咽口水。