第88章 生猪养殖（1/1）
看猪只是表象，小王的主要目的是养猪。
马、牛、羊、豕、犬、鸡，是为六畜，其中猪为六畜之首。
为什么这么说呢？因为其他五畜，都有独特的用处，平日里是不能随便吃的。
鸡可以打鸣，狗可以护院，牛可以犁地，羊可以产奶，马可以作战。
只有可怜的猪，把自己肥胖的身躯奉献出来，在漫长的历史岁月中，不断满足天下百姓的口腹之欲。
量大，管饱，还挺好吃。
奇怪的是，宋朝的上层社会却喜爱羊肉，将猪肉弃如敝履；即使是上好的猪肉，价格也如粪土一般。
而底层的老百姓，别说吃肉了，生存都成问题，即便是梁山上的作战人员，一个月也难得吃上几回肉。
在这种历史背景下，王小飞认为，在梁山推进生猪养殖，势在必行。
尤其前些日子攻打东昌府，与柳太守达成协议后，梁山分得了大片土地和流民。
这些人员和土地，更是为梁山的养殖业，奠定了坚实的基础。
要想造反造得好，吃肉一定要管饱；每天一顿二师兄，赵佶蔡京算个鸟！
……
王小飞想在梁山地界开养猪厂，没有相关的养殖人才可不行。
看了几天猪，小王主动接近了赶猪人群体，在他们下班后，请他们喝酒。
在酒桌上，王小飞引导话题，向赶猪人讨教北宋养猪行业的现状。
赶猪人虽然是技术工种，但在那个年代，还是被人看不起。
万般皆下品，惟有读书高。
文化繁荣，武备废弛，一切都要围绕文人转。
像岳武穆这种核武器级别的帝国瑰宝，最终都被害死，更不要说别的行业了。
……
赶猪这个营生，时常遭人白眼。
突然有个帅小伙，愿意请他们喝酒，跟他们聊天，这些生活在底层的穷苦百姓，内心还是很开心的。
一来二去，他们把王小飞当成了自己人，知无不言，言无不尽。
……
陈二壮是一位兼职赶猪选手，他的主业是酿酒，本身便是好酒之人，因此王小飞的酒场，顿顿不落。
酒桌上，二壮不住地劝告：“兄弟，你干啥不好，非要养猪，亏本，大大滴亏本呀！”
王小飞胸脯拍得震天响：“家里有矿，怕哈？大不了东山再起，从头再来！”
周围众人也摆事实，讲道理，苦劝王小飞。
原因只有一个，那就是猪肉价格实在是太低了。
一头大猪要800个铜钱就能买到；相比之下，一斤上好羊肉的价格，也是800个铜钱。
一斤和一头，这个量词能放在一起比吗？
……
王小飞听到详实数据，不禁眼前一亮，他要的是猪肉，而不是铜钱。
猪肉价格的疯狂下跌，让这个行业成为了为数不多的蓝海行业。
只需要极小的投入，就能获得大规模的猪群，除了食用，剩余的肉还能做成火腿、腊肉，以备不时之需。
王小飞越想越兴奋，这时有一位上年纪的赶猪人洪老三，又给他泼一盆冷水。
“小兄弟，这猪肉不值钱，还有一个原因，你可得想清楚啊！”
“洪老哥，还有啥原因？”
“猪肉是不干净的，有些人家辛辛苦苦养了一口猪，过年杀完吃掉后，家里的老人小孩头痛欲裂，还有些人变成了瞎子；这样的事件特别多。所以猪肉还是少吃，吃了容易害病呐！
王小飞一听，还有这等事？
……
王小飞虚心求教：“洪老哥，这是什么原因？”
洪老三想了想，给出回答：“具体我也不懂，但是有个人肯定知道缘由。”
“谁？”
“城南劁猪的何二！”
“和二，和珅？”
“和珅是谁？”
王小飞尴尬一笑，和宝宝是清朝人，这里是宋朝，串了串了。
“洪老哥，这个何二，是专门养猪的吗？”
“不是不是，他是个劁（qiao）猪匠，每天提溜个小刀子，走街串巷，去割小猪仔的卵蛋，以此谋生。”
王小飞一惊：“小猪的卵蛋要被割掉？这也太残忍了！”
此言一出，赶猪匠们哄堂大笑。
洪老三道：“小兄弟呀，你可别小看这死肥猪，野起来比老虎还猛！要是不割掉卵蛋，长大后一发情，十分凶恶！而且猪不劁不胖，越吃越瘦，根本不长肉的。”
陈二壮补充道：“这何二的手艺是家传的，他常跟我们哥几个吹牛，说他家的先祖曾经服侍过唐明皇，那杨贵妃生的白白胖胖，就是吃了他家的猪肉！”
洪老三道：“何二他们家，前些年的光景还不错的。可是现在养猪的人越来越少，连累他们家也十分落魄。前些日子，何二的的老婆跟人跑了，把一双儿女丢给他，这日子过得苦哇！”
众人唏嘘不已，从何二联想到自己身上。
这年头，大家都在挣扎求生，谁的日子过得不苦？
那些喜欢烤全羊的达官显贵，怎能知道生猪养殖行业的艰难？
……
第二天一大早，王小飞与洪老三约好，在汴梁城南郊的贫民窟，找到了何二。
这是一个被生活压垮的男人，畏畏缩缩，目光无神。
只有看到自家孩子的时候，脸上才会浮现一丝笑容。
何二的一对儿女，姐姐叫娟子，弟弟叫柱子。
由于养猪行业的不景气，何二的生意一落千丈，老婆无法忍受这种贫穷，跟别人跑了。
王小飞看着眼前衣不蔽体，面黄肌瘦的一大两小，不禁有些心酸。
尤其是两个孩子，用大大的眼睛，茫然地盯着王小飞。
他们浑身上下脏兮兮的，一看就没吃饱饭，真是可怜。
王小飞主动跟何二打招呼：“何老板早！在下王武，有件事儿想打听一下。”
说着拿出五贯钱，递给何二。
何二连忙推辞：“使不得使不得，你只管问便罢，给什么钱！”
硬是不肯收钱。
洪老三道：“老何你就拿着吧，这王小哥是个好人，不会像陈九郎那样害你的。”
王小飞问道：“陈九郎是谁？”
洪老三唾一口唾沫：“那厮是个混账东西，整天偷鸡摸狗，仗着自己有个宫中当宦官的哥哥，从把乡亲当人看！”
何二最近几年如此落魄，除了行业本身不景气之外，与这个陈九郎也有很大关系。
……
王小飞拉过何二的手，硬是把钱塞给了他，随后开始询问。
“何大哥，有人说吃猪肉会生病，你走街串巷，有没有听人说起此事？”
“有的，城东一户人家爱吃猪肉，他们家的媳妇经常头痛，最后眼睛也瞎了。其实就是吃了长虫的猪肉，才得了病；只要买新鲜的肉，不要去买米猪肉，就不会有事。”
对于自己的专业知识，何二还是很了解的。
“长了虫？猪肉上也会长虫吗？”
“对呀，那种虫子叫白虫，经常寄生在猪身上；杀猪的时候，有些年长有经验的师傅，会把猪肝和猪脑子剖开来看，检查里面有没有白点点，有的话就说明长虫了。有些人贪小便宜，把这种肉买来吃，久而久之，身上就长虫了。”
何二说得头头是道，如数家珍。
“我还听养猪的师傅说，圈养的猪不容易长虫，而那些放养的猪则特别容易长。我没养过猪，也不知是真是假。”
……
注：白虫的学名叫猪肉绦虫。圈养的猪，猪舍经常被人打扫，粪便也会被主人当做肥料收集起来，这样发生传播的几率比较小。而放养的猪，东拱西拱，与虫卵接触的机会增大，容易染上猪肉绦虫。人类吃了这种猪肉，就会出现寄生虫病。