第27章 做魔芋爽（1/1）
“娘，鬼芋也叫魔芋，这可是个好东西，这个魔芋做不好确实会致人中毒，但我有秘法，能把毒素祛除，做出来的魔芋豆腐不仅不会中毒，还非常美味。”
沈紞如耐心跟周氏解释道。
这些天的相处，周氏也知道沈紞如不是胡来的孩子，她对这个女儿很放心，便道：“快进屋吃饭，都饿坏了吧，等吃完饭娘跟你一起做。”
沈玉安在码头做工，中午回不来，他们四人坐在桌上边吃边聊。
对于庄户人来说，没有食不言寝不语的规矩。
身病好医，心病难治。
大家也知道这个需要沈诚自己想明白才行，对沈家的事只字未提。
沈玉言扒了一口饭道：“爹，我有夫子了。”
沈诚疑惑望向他，眼里带着一丝愧疚。
“二姐就是我的夫子。”
对于这个二女儿沈诚也有所耳闻，她是盛京数得上名的才女，如果真能教言哥儿开蒙，那真是太好了。
十一岁的年纪虽然晚些，好在沈玉言经常去村学外面听老师讲课，好歹有一些基础。
沈诚眼睛柔和，看向沈紞如∶“孩子，辛苦了。”
沈紞如浅笑∶“爹，玉言也是我的弟弟，我也很喜欢他，这是我这个当姐姐应该做的。”
沈诚点点头，一脸欣慰，有这些懂事的孩子，他该知足。
是啊，他还有妻儿，不能这么颓废下去。
他理应把妻儿保护好，玉安要娶妻，玉堂参军两年多都没有往家里捎信，不知命还在不在，郁兰虽嫁人了，也…如儿日后嫁人，他还要给女儿撑腰，还有玉言还小，郁青她在侯府也不知过得好不好。
他有什么资格颓靡。
饭后，沈紞如便行动起来，周氏和沈玉言也来打下手。
她想好了，用魔芋做出现代的魔芋爽，肯定受欢迎。
由于是第一次做，她挑了个最小的先试试。
魔芋洗净泡好擦成泥后，用调制的草木灰水让魔芋凝固。
本来她是可以拿出食用碱的，但是旁边有娘在帮忙，她只能调制了草木灰，效果是一样的。
过滤好的草木灰水用勺子一点点的浇在魔芋泥上，等待凝固结实变色后，脱模切成大块，再开水下锅煮了一小时，捞出过凉就可以切了。
切成条拿去外面晒太阳。
沈紞如只记得之前看短视频的方法做的，对不对先试试吧。
反正这魔芋也不要钱。
魔芋经过两天多的暴晒也晒好了，魔芋干洗掉表面灰尘泡上两小时，攥干水分放入蒸屉上锅蒸，蒸好后晾凉。
用麻椒、辣椒等秘制调料搭配一起，用料油趁热淋油搅拌，做个麻辣油。
取适量麻辣油放入蒸好的魔芋条里，又加上麻辣鲜、熟芝麻，顿时满院飘香。
沈紞如和沈玉言两人忍不住吃了起来。
“辣吗？”
“二姐不辣，太好吃了。”
沈玉言一边吃，一边辣的哈嘴。
沈紞如做了两份，一份微微辣，一份中辣，但沈玉言偏要吃那个中辣的。
太好吃了，即便这鬼芋有毒，他也认了。
沈紞如憋笑，又烧了水晾上，看辣的这样，一会肯定想喝水。
她尝了一口自己做的魔芋爽，跟自己在现代买的魔芋爽不一样。
颜色也比较深，而且吃起来没有弹性，更像辣条。
沈紞如不清楚问题出现在哪里，她之前刷短视频记住的做法，难道不对吗？
魔芋干已经晒好，再重新做已经不现实，只能先这么做了，去镇上卖试试。
每月逢二五八是四方镇的赶集日，刚好今天是初二，天还没亮沈紞如就起来了，她也怕起晚了赶不上村里赶集的牛车。
前一天晚上沈紞如泡了二十斤的魔芋干，打算去镇上试一试。
沈诚和周氏不放心，开始是不同意她去的，最后在沈紞如妥协带上沈玉言后，这才应允。
被周氏催着，两人草草吃了几口饭，便出发了。
村口已经等着几个村民，妇人居多。
沈紞如和沈玉言一人背着一个箩筐，走上前跟大家打招呼“各位叔伯大娘婶子早。”
沈家最近发生的事，已经成了村里面茶余饭后的谈资，沈紞如不认识他们，但是他们几乎都知道这个沈家二房次女沈紞如。
“是如姐儿和言哥儿啊，你们也去赶集吗？”
沈紞如：“是的，大娘，我做了些吃食，想去镇上换点钱。”
“瞧这孩子多乖，唉，可惜陈氏那个老货不识人。”
刘老头赶着牛车已经到了村口，村民们纷纷上了牛车，沈紞如也递给刘老头四文钱。
“孩子，去镇上两文钱就行，你给多了。”
刘老头自己家的牛车，他也是方便村民，自己也为了赚几文钱，就规定一个人一文钱，沈紞如和沈玉言是两个人，两文钱足够了。
“刘爷爷，我们两个都背着背篓呢，背篓占地方，合该多出钱的，您老就拿着吧，这是您应得的。”
见沈紞如一口一个刘爷爷，刘老头笑得一脸褶子：“瞧，这孩子多乖，那爷爷就谢谢你了。”
村民们帮沈紞如和沈玉言把背篓卸下，两人也上了牛车。
听了一路家常，终于到了镇上。
集市上热闹非凡，等沈紞如到的时候，已经没有好位置了，他们找了个偏僻的位置把背篓放下。
背篓里面装的是木桶，魔芋干装在木桶里。
见附近有卖油纸的，沈紞如购买了五百个油纸袋、杆秤和一个木盆。
盛了半盆魔芋干，加上秘制调料，很快魔芋爽调好了。
这时，路过的一个妇人闻到香味上前问价∶“姑娘，这是什么吃食，可以尝尝吗？”
“大婶，这叫魔芋爽，您可以先尝后买，这里有微辣和中辣，您可以都尝一下。”
沈紞如盛了两片放在盘子上，递给大婶。
入口的那一刻，酸酸的，麻麻的，辣辣的，是够爽的。
但是实在是吃不出这是什么东西做的，不过好吃就行，这要是买回去，她那个挑食的儿子肯定爱吃，看这上面番椒挺多，应该很贵吧。
大婶犹豫片刻，还是没忍住问道：“是挺好吃，这咋卖的？”
“大婶，一份六文钱，给您秤二两。”