第48章 开酒楼（三）（1/1）

欧阳靖宇带着两人去了买鱼和鸡、鸭的地方，又是一番讨论，最后确定了三家可以合作的供货人，蔬菜这些好买就没有太多的留意。

“大哥，我们回荷香居，我让云香给你做糖醋排骨，香芋排骨、红烧排骨怎么样？新菜就添上这三个，对了，还去买点猪肝，做个小炒猪肝，喜欢的话也可以加入新菜单中！”悠然笑眯眯的说道。

“妹子就是聪明，逸然我们有口福啰，走买猪肝回去做好吃的去！”欧阳靖宇笑着道。

回到荷香居，悠然就开始教几个厨子和云香、云娟做起菜来，逸然和欧阳靖宇在园子里散步，看到长势很好的菜地和油菜苗，欧阳靖宇笑着道：“逸然，你将那些田地都用来种菜吧，以后酒楼里的菜你们能供应多钱是多少，价格就按市价来，怎么样？”

逸然想了想，自己空间就有不少出产，只是没机会拿出来罢了，如果能自家种菜销往酒楼，空间里的菜就能拿出来换钱了，这个办法挺不错的。

“大哥，那就这样决定，你看着油菜苗也是一个好菜来的，云香做得蒜蓉菜心很好吃，这个也能加到菜单里去。”逸然道。

“对，要拟订菜单子，走，去你的书房，我们一起来拟订菜单子！”两人回到了主院的书房里。

“四个菜的，蒜蓉菜心、土豆烧肉、酸菜鱼和辣椒炒肉，我算算哈，蒜蓉菜心、红烧土豆、酸菜鱼、辣椒炒肉，这个四个菜二两八钱银子，送例汤一份，怎么样？”欧阳靖宇道。

“大哥，这个价格就你来定就好了，还来一份就蒜蓉菜心、红烧肉、清炒土豆丝和盐水鸭四个菜，价格也是一个样。”逸然道。

“嗯，六个菜的就红烧肉、香芋排骨、酸菜鱼、麻辣鸡块、蒜蓉菜心和小炒肉，这个价格要高一些，四两八钱银子好了，八个菜的六两八钱银子，十个菜的八两八钱银子，后面两个要注明是大份的，八菜以上的加送糖果点心，怎么样？”欧阳靖宇笑问道。

“大哥，你确定就好了，我想问问酒水怎么算，你有固定的酒水供应吗？”逸然问道。

“逸然，我跟你说，这酒不好卖，喝酒的人闹事的多，我就改用茶水了，这样虽说赚得少了，可闹事的也差不多没有？我没有准备酒水的打算！”欧阳靖宇道。

“确实，那我们就用茶水吧，小传单就按妹妹说的将菜单子抄下，价格什么的也写上，定下预约的地点，预约成功的可以送一份小点心做为心意。她说得对，每一个人都会有一份小小的虚荣心，这也算是满足了那份好心意吧！我们酒楼有二十个大桌和二十五个小桌，每天就只预订十八大桌和二十小桌，那几桌做为临时桌子，如此可好？可以分中、晚餐来预约。”逸然道。

“好，我们来抄传单吧，妹子说抄上二十来份贴在城中各路口就可以了，大的海报就贴在店门口，大海报还有一个功用就是打什么广告的说法。今晚我就会给聚福源的员工放假，明天一早就让他们回家族去，反正家族也在催回去。逸然，这开酒楼就不能陪你们逛府城了，你们还要去吗？”欧阳靖宇道。

“不去了，这事情不是挺多的吗？我们就等着赚钱算了，大哥你不回家族可以吗？”逸然问道。

“不可以，我过两三天也是必须要回府城的，这里就只能辛苦你们管几天了，过年后我会尽快赶回来。聚福源还不知道如何做下去？如果还是我来做就好说，如果不是我就不管了，反正我自己有人有店了。”欧阳靖宇道。

“大哥，我们有个想法，如果能拿下聚福源，我们就将他改成客栈的形式，那样有两个小二和一个厨子和一个做卫生的婆子就可以了，饭菜就用家常菜就行了。我们看县城里客栈不多，生意很火爆，反正我们买了一个做个客栈的掌柜，如果不成就以后再说了。”逸然建议道。

其实这都是悠然想出来的主意，想要发展就得想方设法，看准时机来做，“逸然，这是你想出来的？我怎么觉得有妹子的味道啊？！”欧阳靖宇笑着道。

“大哥，你还真说对了，昨天买了人后我们俩聊天时她说的，我就记在了心里，想着这办法不错。”逸然道。

“确实是不错，我们家族今年要分支的，以前我想着争取府城的产业，现在不想争了，到时候能拿到县城的也好，买个宅子就可以了！就是不知道结果会如何？”欧阳靖宇眼望远方说道。

“公子，姑娘请你们过去用餐！晚餐准备好了！”半夏走过来说到。

“走，吃排骨去！”欧阳靖宇笑着起身走出了书房。

餐桌上摆了三份不一样的排骨、小炒猪肝、蒜蓉菜心和麻辣鸡块。

“色香味俱全，吃起来应该更好。我忍不住了，开动开动！”欧阳靖宇拿起筷子就夹了一块糖醋排骨，“好吃！酸酸甜甜的，好！”

他一连吃了三块才停了下来，转而去了香芋排骨，“好味，这香芋也特别的入味，好吃，红烧的也好吃，我算是有口福了，排骨都能做得如此好吃！妹子，是云香做的？”

“不是，是我和云香盯着三个厨子，一样样的教他们动手做的，怎么样，中午时他们学做了土豆烧肉、盐水鸭、麻辣鸡块和酸菜鱼，我们中午吃的就是了。他们都是厨房里做惯了的，只要告诉他们怎么处理怎么样做，掌握好盐味和火候就差不多，后天开业保准没有什么问题了。”悠然笑着说道。

“嗯，明天就让他们住到福怡轩去，晚上我们在那里吃怎么样？我亲自考校一下他们的手艺如何？”欧阳靖宇道。

“好！你们今天晚将传单写好，明天派人贴出去，聚福源的厨师也让他们住到福怡轩去。每人保证会八到十个拿手菜，其它的家常菜也可以安排一下厨子专门来做，如果厨子多就可以自己配菜这些，打下手的酒能少用些人。”悠然道。

三人开开心心地吃完饭就各自忙去了。