第14章 红烧肉（1/1）

先把猪肉多余的油脂切成小块，放到铁锅里用小火慢慢的煮熬出油。上次熬得油也用的差不多，煮了有一会就放入葱和姜，锅里就发出滋滋的声响，还有香味飘出来，把火控制着均匀，让它慢慢熬着。

这铁锅用着就舒心和顺手，熬的猪油滋滋声越来越响了，看着出油的猪油渣，姜晓月的肚子忍不住的咕噜了两声。

感觉好了就动手把油渣都盛出来，加了一些盐就动手吃了起来，一块入口便是满嘴的嚼香脆爽，还带着咸咸的味道，一吃起来根本就控制不住自道，瞬间一小碗油渣都姜晓月一人给吃完。

“加了姜，没有很大的猪腥味，猪油渣就是香，哎呀，没有给来福留些。”姜晓月吃的满嘴是油，吃完看着碗才想起来。

“没事，等会红烧肉多给他两块。”姜晓月看着自己手中的空碗，吧唧着嘴，只能怪自己的肚子饿了，还忘了给姜来福留一些。

等锅里的油稍微冷却了点，就倒出来一些放入装油的陶罐，后面烧菜的时候就可以用上香喷喷的猪油了。

把带皮的五花肉切的大块些，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。把焯好水的五花肉放入另一个刚刚熬了猪油的锅中，大火翻炒，煎到外表略金黄后，就放入准备好的葱姜片，在翻炒一会，加入一些糖块和些许酱油炒匀至上色，盖上盖转小火慢慢焖煮一下，慢慢收汁后起锅。

姜来福抱着几根小树材，冲了进院子，嘴里还一直说香。后面跟着的田阿三担着一捆柴进到小院子里时也闻到了自己从来没有闻到的肉香，这香太霸道了，没忍住多吸了几口。

姜晓月还是夸奖了一番姜来福，捡了好些柴火，让他洗手准备吃饭。

红烧肉好了后就煮了个炒野菜，还煮了个米饭来配菜，吃红烧肉就要配上米饭才香。

三人上桌之后看着眼前的散发出香味的肉，都纷纷咽口水。田阿三看着还有大米饭觉得一趟值的，现在哪有人舍得蒸干饭吃。

姜晓月给两人都夹了肉，说了声，“都别愣着啊，吃啊，快吃。”

都拿起筷子大口大口的吃起来，姜晓月也吃的满足，这红烧肉浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，吃到米饭的那一刻，姜晓月都想要哭了，从来没有觉得单单白米饭也能这么好吃，再加上入口即化的红烧肉，眼眶都发红了，更是加快了吃肉的速度，就连那炒野菜都觉得香。

“晓月，你太厉害了，这肉煮的好好吃，我第一次吃这么香的肉。”田阿三吃的头也不抬的道。

“嗯嗯，我也觉得挺好吃的。”姜晓月一边附和道，特别是那肉的汁，拌着米饭吃更好吃。

姜来福听到也是连连点头，嘴里都塞得满满的，都说不话来。

姜晓月看到心惊肉跳的，深怕他噎着了，赶忙伸手把他的碗先拿下。“来福，不可以这样子吃东西，慢点吃，把嘴里的先慢慢咽下去，不然我不敢给你吃肉了。”

姜来福看着姜晓月的样子以为她生气了，就慢慢的嚼完嘴里的吃食，还咽了半天。于是眼巴巴的看着姜晓月手中的碗，姜晓月把碗放到他手中，又说了一遍慢慢吃，这次来福怕阿姐真的不给他吃肉，就边看着姜晓月边慢慢吃。

姜晓月伸手摸了摸来福的头，“对，以后都这样，慢慢吃，不要急，以后我们每天都吃肉。”

三人把饭菜都吃光光的，一大盆红烧肉连汤汁都没有留下，田啊三摸着吃撑的肚子又些不好意思，自己既然在别人家放开大吃，还舍不得放下碗，感觉有些丢人啊。

田阿三吃完饭后还去帮姜晓月砍好多捆柴放院子里，感觉够烧好些日子，才回家去。

姜晓月摸了摸吃撑的肚子，把碗洗了，就端着早先留下一碗红烧肉，还把自己买的几尺布也带上，去春花家里。

春花看到姜晓月的到来很是开心，“晓月，你咋又来了，你还给我带了啥？”

“春花，来，这就是我用铁锅炒的菜，叫红烧肉，让你们都尝尝，闻闻，是不是很香，保证你们没有吃过的味道。”姜晓月笑吟吟的道，把篮子里的那碗肉拿了出来。

“哇，晓月，就算你糖葫芦赚了些钱，那也不能乱花呀，这肉可贵了吧，你们自己吃就行，咋还端来了，还这么一大碗。”春花看着姜晓月手里的肉有点惊喜，也知道她这段时间都往镇上跑，做小生意不容易，看着满满一碗都是肉，不然也买不起。

“是啊，赚了一点钱，想着你们家之前对我这么好，吃点肉咋不行了，别废话。你赶紧端去，等晚上可以加菜了，这碗得还我。我还想有件事想要你帮忙呢。”姜晓月把碗递到春花手里。

“什么事啊，”春花闻到碗里的肉香也有点忍不住了，这也太香了吧。听到晓月又事找自己帮忙，也就不拒绝了，把肉端进去倒到自己家的碗上，把碗清洗干净还给晓月。

看着晓月拿出两大块布料，春花上手接了过来，“你这是要做衣裳”。

“是啊，我知道你的针线活做的好哩，特意找你帮我和来福做两身衣服。我和来福都好久没有穿过新衣服了。你看看这些布够不够做一身。”姜晓月把两块布料都展开给春花看，这里人都是自己裁剪做出衣服穿的，原主还是可以拿针缝缝补补的，可自己不会做衣服，连针都没有怎么拿过。想到春花的针线活好，找她帮忙肯定错不了。

“够的，够的，来福还小，两尺做两身怕是有多哩。可以给来福做的大些，来年还是一样可以穿。”春花听到晓月夸自己针线活好时，很是高兴的，决定帮忙做衣服了。

“做衣服要多长时间啊，不会让你白帮忙的，等你做完我出二十纹钱给你当手工费的。”姜晓月怕耽误春花的时间，怎么样都要给点钱。

“不用，做个衣服费什么事，真的不用，我啊娘知道了可是要说我的。”春花听到晓月要给自己钱，连忙摇头道。

“要的，你不收的话，那我可不敢让你帮忙了，我找别人做了，别人可是会收的。再说又不是这一次找你做衣服，到时候还想让你帮忙做冬天的衣服哩。”姜晓月想着春花做的可以的话，冬天的也预定一下，姜晓月为自己的想法点赞。

“好吧，那我帮忙做，过几天做好了你再来拿吧。”春花想了想，糯糯出声答应了。就拿出量尺寸的细绳帮晓月量了尺寸，来福的就不用量了，就直接参照着有福的身形可以知道尺寸。

“晓月，我下的鱼笼抓到鱼哩，好多条，那笼子可真好使。这次啊三哥过来，我娘还让他带两条鱼回去。”春花兴奋跟姜晓月念着家常。

“嗯嗯，那挺好的。”看着春花说到田啊三久变得娇羞的模样，有些好笑。

“我还把你教我做的鱼的法子跟他说哩。”

“…………”

春花一边手里忙活给晓月着量尺寸一边说着着家常。

“春花，上山的酸果已经没了，我打算过两天还去镇上卖板栗哩。所以你不用担心我给你手工费，可能到时候还要你帮忙哩。”姜晓月思考了一下，还是告诉春花自己的计划，毕竟到时候可能要让春花帮忙。

“晓月，板栗山上到处都有，能卖的出去吗？也是老神仙告诉你怎么做好吃的吗，这也太厉害了吧。”春花听到晓月还打算去镇上做小生意，就一脸羡慕又有点疑惑的道。

“是啊，打算做糖炒板栗，甜甜的香香的软软的甜甜的。我这两天要去山上多摘一些放着，先试着做出来，我做出来就拿给你们尝尝。”姜晓月知道糖炒板栗的好吃。

“又是用糖来炒啊，糖多精贵啊，这样做能好吃吗。”

“糖炒的才好吃啊，你觉得糖葫芦好吃吗。”

“糖葫芦当然好吃，这糖葫芦也可以做的跟糖葫芦一样好吃啊。”春花也很喜欢吃糖葫芦。

“当然是比糖葫芦还好吃，等我煮好了你吃一下就知道有多好吃。”姜晓月一脸肯定说到。

春花听到就已经开始期待起来。

两人再聊了一下，姜晓月解决了衣服的事情，松了一口气，就心情愉悦哼着歌拿着空的篮子回家去。

晚上春花跟她娘说了晓月让她帮忙做衣服，还说了要给二十纹钱的手工费。林婶子便打了春花两下，人家赚钱不容易，不可以收手工费，还叮嘱春花好好做。

春花对着她娘做了个鬼脸，手工费是晓月硬要给的，又不是我自己要的。

到了吃晚饭的时候一家看着桌子上那碗充满香气、色泽亮丽的肉，都纷纷在咽口水，不敢先动手，就等着林婶子来分肉。

“这真是晓月那妮子做的，咋会这么香。”林婶子充满怀疑的语气，之前怎么没发现她做饭这么有天赋的,自己这辈子也没有看到过肉可以煮的这么香。

“娘，快，快分肉吧。”林有财催促着，就想赶紧吃到。

林婶赶紧每人分了几块，大家都不说话了，都大口的吃起肉来，吃完更是露出一脸享受的表情，过后更是回味无穷。