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第40章 腐乳(1/1)

“我……”叶白露欲言又止,纠结了一番,便道:“那听你的。”

叶夏至满意道:“这就对嘛,你是我们的姐姐,而不是娘,不要老这么谦让,一家人过得才舒心。”

叶白露细细回味了一下叶夏至的话,对她说的话有些不解,都说父母不在,长嫂为母,她们没有嫂子,大姐又出嫁,那不就是她这个当姐姐的要充当起母亲的责任吗?

叶夏至知道叶白露脑子转不过弯,观念是不可能一下子就改变的,只能在日后,慢慢纠正她的观念。

次日,家里又来了个意想不到的客人。

“叶姑娘,许久不见。”钟大夫背着一个药篓子,站在叶家院子外谦和地打着招呼。

“钟大夫?你怎么来了?快进来。”叶夏至主动去打开院门,迎钟大夫进来。

之前她的红糖生意能进行得这么顺利,还要感谢钟大夫的牵线搭桥,只是后来竟把这件事给抛在脑后,越想越觉得不应该。

钟大夫坐下,接过叶夏至递过来的一碗滚烫的红糖水,笑道:“我来,是想向姑娘讨教一件事。”

叶夏至微怔,问道:“不知是何事?”

钟大夫轻轻一吹碗里的红糖水,轻抿一口,道:“前两日我接诊一个发烧的小儿,听那那孩子的母亲说他溺水,已经没进气了,却被一个小姑娘从鬼门关拉回来,我几番打听下,才找到你家,不知叶姑娘可否告知我其中的奥秘。”

叶夏至没想到他是为这事来的,这事造福百姓的事,她自然愿意说,只是这钟大夫跟普通村民不一样,没那么好忽悠,她需要想一个比较好的措辞。

钟大夫也不急着催她,慢慢地品尝着香甜的红糖水。

沉吟片刻之后,叶夏至才开口道:“我在一本书上面看到的,人溺水之后没进气,可能并不是已经死了,而是口鼻堵了秽物,或者是肺部进入过多的水……”

她不紧不慢地说着人溺水而亡的一些原理,再将一些溺水后的急救方法,比如心肺复苏、人工呼吸等,她知道的一五一十都说出来。

钟大夫越听表情越严肃,手中写字记录的手却不曾停,学医几十载的他,没想到其中竟有这么多奥秘。

“敢问叶姑娘看得是何书?可否借我一观?”

“额,这书我也不记得叫什么了,现在也找不到。”叶夏至找了个蹩脚的借口,想了想,怕钟大夫误会,又眼神坚定地道:“我不是不想给你看,是真的找不到了。”

其实图书馆里也有很多医书,但她是万万不敢拿出来的。

钟大夫见她不似撒谎,遗憾地叹了口气,道:“这真是一件憾事,不过今日从姑娘这里得到的学问,已让我受用匪浅。”

不过这姑娘真不简单,能做出红糖不说,还愿意将这法子教与村民,一来能挡住一些嫉恨,二来,也能带着大家富裕,是个心怀大义之人,小小年纪,难能可贵。

等钟大夫走后,叶夏至才松了口气,她真怕钟大夫会追根刨底,到时候她都不知道该怎么圆了。

跟钟大夫说了一些现代的急救方式之后,心情莫名地好,以钟大夫将悬壶济世作为人生准则的人,这样的方法他必然会广而告之,到时候能救一个溺水儿童是一个。

二月中旬,春雨淅沥沥地下着,这点小雨对于乡下人来说,不算什么,依然在地里在田里忙个不停。

插完秧,又开始种别的农作物,听村民们说,今年的旱地,他们打算大部分用来种甘蔗,尝到红糖带来的甜头,都愿意放手一搏。

也有胆子小些的人家,还是会种比较多的芋头跟黄豆,以防粮食短缺。

对此,各家有各家的考量,叶夏至的脚好全之后,就与叶白露一起,去种了几垄芋头,她们人少力气小,还剩一亩地没种,都佃给叶铁柱家种甘蔗。

这日天好不容易放晴,叶夏至掀开盖在酱缸上的斗笠,用木棍搅和一下,让多日不见太阳的酱充分晒一下。

好不容易天晴,她跟叶白露交代一声,就驾着二两前往镇上。

叶夏至到了镇上,先是将上回而那粮食铺子剩下的小麦都买下,又去买了几个酱缸和一批粗盐。

黄豆倒是不用买,去年收成还算好,村人们种的黄豆很多都没吃,可以在村里买,便宜不说,还让自己村里的人挣钱。

次日,她在村里散布她要收黄豆的消息,一斗黄豆八文钱。

消息一出,村人们纷纷挑着黄豆上门,仅一个上午,就收了十二担黄豆。

“这黄豆会不会收得太多了?”叶白露有些担心。

叶夏至摇摇头,道:“不会,这黄豆耐放,况且这些黄豆也不单单用来做酱油,我还别有用处。”

先前下雨天她闲着无事,常常躲在另一个房间看书,就看到了另一种风靡后世的吃食,那就是腐乳。

腐乳既可以作为调味料,也可以作为小菜,配个稀饭配个米饭,味道都十分不错。

腐乳有三个种类,红方、青方和白方。

红方制作麻烦,需要的材料多不说,工艺也复杂,她暂时不想挑战。

青方奇臭无比,爱的人会很爱,嫌恶的人也会很嫌恶,她就是不喜欢的那一批,以前她路过臭豆腐的摊子,都要捏着鼻子加快脚步,要她自己做青方,跟要她的命差不多。

她想要做的是白方,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富。

忙碌几天,六缸酱豆下缸之后,她们又开始赶着二两磨昨晚就泡好的黄豆。

有二两在,干啥都方便许多,没一会儿就磨出两桶豆浆。

奖励二两一把黄豆,叶夏至和叶白露找出一块干净的布,将豆浆都过滤一边,豆渣放在一边,晚点跟猪草一起煮了喂猪。

过滤好的豆浆倒入釜里,大火烧开,撇去浮沫,等撤去柴火之后,加入一些熟石膏水,然后静置等凝结成豆花。

片刻之后,豆花成型,叶夏至舀起四碗,作为她们家今日的午饭,剩余的全都倒入前两天打的模具中,压上重物,以待豆腐成型。

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