第199章 做腊肠（1/1）

陆谨的号码靠前，拎了一斤很漂亮的五花肉，而等到言笑笑领猪肉的时候，就只剩下瘦肉，她乐呵呵地接过手里的肉。

瘦肉正得她心，看了一眼那几头猪的还剩下的边边角角，言笑笑脑子一晃，“村长爷爷，那些猪下水我能出钱买吗？”

村长爷爷为难地思考了片刻后，转头问言笑笑：“你想要哪些？”

言笑笑盯着那条猪尾巴，悠悠说道：“那条猪尾巴不错，可以的话猪肝什么的我都不嫌弃的，或者猪小肠~”

村长爷爷皱了皱眉头，“村里可没人喜欢吃猪小肠，这些都是直接扔掉的，你要的话拿走吧。猪尾巴可以给你一条，5毛钱拿走。”

言笑笑开心地递过去钱，然后把猪小肠和猪尾巴都扔进背篓里。没办法其实只需要带篮子的，可是家里的篮子都被她装江米条了。

回到家中，言笑笑急切地示意陆谨着手处理那7副猪小肠。这些小肠有2副曾是他们在野外捕获的野猪身上的产物，现在需要被彻底清洁以备使用。陆谨虽然有些困惑，但还是按照言笑笑的指示，将这些小肠一一浸泡在水中，以去除它们可能存在的异味。

“笑笑，这些猪小肠，我们要吃吗？”陆谨疑惑地问道。

“不是的，我是想用它们来做腊肠。”言笑笑微笑着解释道。

听到这个答案，陆谨只能无奈地继续清洗着这些小肠。这7副小肠虽然数目众多，但洗起来也是一项颇具挑战性的任务。

在陆谨的努力下，这些猪小肠被清洗得干干净净。

言笑笑开始思考如何制作腊肠，如何让这些猪小肠发挥出最大的作用，同时确保腊肠的味道和品质都达到最佳状态。

言笑笑小心翼翼地拿出了她精心挑选的20斤瘦肉和20斤五花肉，准备开始制作她独特的腊肠。她打算将这些肉，做成一半瘦的腊肠，一半五花的腊肠。因为自己喜欢吃瘦的，而陆谨他们肯定喜欢吃一点肥的。每半斤肉做成一段段的腊肠，一共可以做40段腊肠。

“陆谨，你去医院有看过医生打针的针筒吗？”言笑笑朝着院子的陆谨问道。

“嗯~怎么了？”陆谨疑惑反问着。

“你帮我用小竹筒做两个出来好吗？”

陆谨更加疑惑了，不过看着笑笑还在忙着腌制肉，所以也没继续问，晚些他就知道那东西是干啥用的了，也没必要多问。

她放了不少香料进去，这些香料都是之前她在山上亲手摘的。她精心地挑选了各种香料，包括花椒、八角、桂皮、香叶等，这些都是为了给肉增添一些更加丰富的味道和香气。

在放入香料的同时，言笑笑还添加了一些盐、糖、酱油等调料。这些调料能够帮助肉更好地吸收调料的味道，让肉的味道更加鲜美。

为了让腌制的肉更加入味和美味，言笑笑还采取了一些其他的措施。她将腌制的肉放置在一个大盆中，然后用手不断地翻动，让每一块肉都能够充分地接触到调料。

看着这两大木盆的肉，言笑笑突然想到，前腿肉很柴，怎么做都不太好吃，不然直接做成咸肉？想到就马上行动。

言笑笑随即拿出20斤前腿肉，搁在那等它们解冻完。