第27章 烤羊肉串(1/1)
高端的羊肉,往往只需要采用最简单的烹饪方式。
姜氏麻利地切出羊后腿肉和羊油,剁成块,三红两白间着串在竹签上。
火堆渐渐燃尽,只剩依旧氤氲的炭火,待明火彻底熄灭,便拽起肉串放到炭火上。
孟清宝在队伍里跑上一圈,从覃大娘家借来两臼子,将花椒、辣椒放臼子里,吧嗒吧嗒一顿猛捣,便成了细碎的花椒粉、辣椒面。
是的,辣椒,孟昭昭最近心心念念的辣椒。
在孟昭昭几人去深林子里狩猎的时候,守在歇息地的人也没闲着,一个个都在附近忙着挖野菜。
而孟清宝恰巧在附近发现了毒果子,令他一直谈之色变的毒果子。
只是,想起阿姐殷切的叮嘱,小少年终究还是将毒果子一个不少地摘了回来。
此刻,小少年正满脸严肃地看着肉串。
只见,孟昭昭熟稔地在肉串上撒上盐和花椒,末了,又来上一把火红的辣椒面,霸道的香味瞬间席卷整个树林。
“阿姐,山羊……肉肉……可以吃了趴?”
娇儿瞧瞧自己手上的肉串,又瞧瞧其余三人的,嘴角不经意挂了串晶莹的珍珠。
孟昭昭看得忍俊不禁,点点头,“现在正正好。”
话音刚落,却见娇儿举着小手,将手中两串烤得金黄鲜香的羊肉串,一串递给她,一串递给姜氏。
孟清宝,“……”
他此刻突然觉得自己有点多余。
母女二人相视一笑,将羊肉串吹凉些,又塞回小丫头嘴里,那没放辣椒面的,本来就是为不能吃辣的奶娃娃所准备。
娇儿小嘴吧嗒着,开始和饱满扎实的烤羊肉做斗争,眼里眉间全是笑。
火红的肉串,似在叫喧着让人快点吞吃入腹。
孟昭昭一口咬下,丰腴鲜香的烤羊肉,刚入口,羊肉的鲜香便在口腔里绽放开来,完全不会觉得膻,花椒和辣椒的辛辣混着羊肉的鲜美令人回味无穷。
只剩下一句最朴素的话。
“我去!真好吃!”
山里打的野山羊,没有一丝科技与狠活。
最原始的肉香,比起现代的羊肉刺客可谓是好得不能再好。
女儿的手艺,当娘的自然得捧场,姜氏一口撕下两块烤羊肉,嚼着嚼着眼中光芒大盛。
角落里,孟清宝唇角微抿,一番天人交战后,终是咬下一口沾满辣的烤串。
下一瞬。
“斯哈——”
小少年辣得满面通红。
他此刻也终于明白,为何阿姐心心念念着这毒果子,不,是辣椒。
二十根烤串,除去小丫头手上的,各自手中全都只剩光秃秃的竹签。
三人张着同样被辣得红彤彤的烈焰双唇,默契地对视一眼,继续一手三四串的烤起来,烤着烤着,却是听到此起彼伏的吞咽声响起。
原来是队伍里的小娃娃们闻着香味过来了。
比起大铁锅里原始的羊汤,这麻辣鲜香的味道显然更吸引他们,他们也不走近,只远远站着,耸动着鼻尖,使劲嗅着空气中的香味。
十来个娃娃,小的两三岁,最大的也才七八岁,只是一个个都瘦瘦小小,仿佛来阵凌厉的风都能将他们给刮跑。
姜氏心有不忍,同闺女商量:“昭儿,咱们要不将这烤串分他们点?”
“好。”孟昭昭吞下嘴里的烤肉,捡着认识的娃娃们招招手,“覃大娃,覃二娃,覃三娃,你们想吃烤串不想?”
三个大脑袋听到自己的名字,下意识点点头,转而却是将头摇成拨浪鼓。
阿奶说了,别人家的东西,便是一根针,都不能要。
似乎是怕孟昭昭不信,三个小娃娃纷纷捂着鼻子,企图和霸道的香味隔离开来。
孟昭昭看得好笑,拿起来十来签串肉串挥手,“帮我烤肉怎样?这些便当报酬送给你们!”
十来斤的羊肉,串了一百根签子都还没串完,她们四个人,其中还有个奶娃娃,哪里吃得完,单单是烤也得烤到天荒地老。
一头羊都已经送出去了,也不在乎这几串肉,对于顺眼的人,孟昭昭向来不小气。
不远处,钱家人的歇息地。
“娘,你终于醒了!”见钱母幽幽转醒,钱草长舒了一口气。
钱母不耐地点点头,鼻尖耸动,“这都什么香味?你爹和乖宝都去哪儿了?”
钱草朝人群指了指,“是炖羊汤和烤串的味道,爹和阿兄去看炖羊汤去了。”
炖羊汤,钱母是知道的,队伍里的羊汤大伙都有份,为此,她还特意准备了好几个大碗,就等着炖好后能多打些回来。
只是,这烤串,她从没听过。
“这烤串是……孟家的。”钱草垂头,声若蚊蝇,她知道娘亲不喜孟家。
果然,钱母一听孟家,心头的怒火蹭地又生起。
“黑心的死丫头,吃我钱家的肉,小心噎死!有爹生没爹教的赔钱货,以后倒贴只怕都没人要!”钱母骂骂咧咧。
钱草头垂得更低了。
她不敢说,爹爹和阿兄已经在谋划让孟昭昭当她嫂子。
队伍里的羊汤,经过一个多时辰的大火炖煮,皮肉已然脱骨,掌勺的大娘唤着众人去盛羊汤。
一人一大勺,绝不手抖的那种。
孟清宝捧着陶罐去,打回来满满一罐,羊头肉、羊蹄、羊血样样都有。
“这掌勺大娘的手艺可真不赖。”
孟昭昭抿了口羊汤,舒服极了,羊汤里头不见丝毫腥膻味,只有浓浓的鲜味。
原先围着的娃娃们肉串全都已经烤好,一人带着两串烤串回去了。
孟昭昭给王青山兄弟和陆坤夫妇都送了些烤串。
这一路上,王青山明里暗里护着她们四个,她自是铭记,陆坤前日帮忙唤人之情,她也不会忘。
没一会儿,方才吃完烤串的娃娃们却是又抓着一小把绿豆、或是十来颗红枣,或是一把黑面,或是一把野菜干来同孟家道谢。
姜氏推辞不过,只能一一收下。
是夜,待所有人都睡得鼾声四起,孟昭昭睁开清澈的眸子,悄悄爬起。
先前想去空间瞧瞧红花它们的古怪,结果被那倒霉少年耽误了,到现在才找到机会。
而且,她还得去给院子后面的菜浇浇水,自穿越以来,除了刚开始浇过几回,后面几乎没怎么管过。
然而,当孟昭昭刚走出歇息地,身后便有沉沉的脚步声跟上来。