第七回 喝茶是件讲究的事（1/1）

那就先让我给妞普及一下奶茶的来历。

顾名思义

就是牛奶+茶

奶茶的传说要从唐朝文成公主远嫁吐蕃说起……

当时有人说，文成公主嫁到吐蕃时，对当地的饮食很不习惯……

后来为了图方便，直接把奶和茶倒在一起，就是“奶茶”最初的形态。

这样一来，这款兼具奶香和茶香的饮品就诞生了！

其实，在唐朝以前，“茶”这个字少有记载，“霸屏”史料的主要是“茗”和“荼”。

《神农本草经》记载，神农氏在尝百草时曾用“荼”解毒。

开元之后，饮茶之风逐渐普及，有位叫陆羽的唐人对茶十分痴迷。陆羽对茶进行了详细的研究，

对茶的品种、产地、土壤

及气候做了细致的记录。

还对茶的种植、制作，以及品评做了详细的规范和指导。

流传至今的“茶煮三沸”也是陆羽提出的。

陆羽还对烹茶使用的用具做了细致的归类和区分。

后来，他把这些分析数据集结成册，就成了中国茶文化巨著《茶经》。

陆羽也成了当之无愧的——

《茶经》有云：“晴采之、蒸之、捣之、拍之、焙之穿之、封之，茶之干矣。”

这样做的茶饼便于储存，喝茶时，从茶饼上掰下一小块，再次烘干。

将烘干后的小块茶饼放进茶碾中碾成粉末……

把碾好的茶叶粉末再用茶罗子过筛，能得到更细腻的茶末…

茶末可以放在茶屉中保存，随喝随取，茶屉还有茶罗子和茶盒一体式的款式。

碾好茶叶后就可以开始煮茶了。先用茶则量取茶末，再用茶匙进行搅拌。

差点忘了，唐朝人喝茶时还要加一勺盐，使茶的味道变得更丰富！

虽然和大唐的茶口味很不一样，但也别有一番风味。

来茶店的人，不只是为了喝茶……

一杯茶带来的不单是口味的体验，更是人和人的感情互动。

以茶会友，从古至今都是中国人重要的交流方式。