第416章 主办方是魏家（1/1）

宋记开业时间虽短，但每次推出的新品，都绝对不让人失望！

这次推出的骨汤麻辣烫，更是丰州城百姓闻所未闻的、见所未见的。

反响可想而知。

李家姐妹过来的时候，一群图新鲜的食客，正围着宋玉枝打听询问。

宋玉枝只能让李家姐妹先去休息室等候，然后接着同客人介绍道：“这‘麻辣烫’的名字起自川渝，意思是放了番椒酱后，风味尤其独特。但咱家这麻辣烫，乃是由猪骨熬制，便是不放番椒酱、不放麻汁，清汤的也绝对好吃。”

说着话，小伙计就在麻辣烫柜台上摆上盛菜的筐子，挂上对应的价钱牌。

首先映入眼帘的，是串成串的各色蔬菜，莲藕、冬瓜、芸豆、地瓜叶、大白菜、白萝卜……每一样都是菜农晨间才送来的当季蔬菜，新鲜水灵，饱满鲜嫩。一串只要两文钱。

接着是荤菜区，鱼丸、猪肉丸、鸡肉丸、蛋皮肉饺、腊肠腊肉、狮子头、腌排骨、荷包蛋……新鲜个大就不说了，全是纯手工制作，一份五文钱。

另外还有主食，手擀面、馒头、油炸鬼那些，则跟宋记的日常售价一样，小几文钱便能吃饱。

最后面是调料区，番椒依旧价格不菲，一勺十文钱，但熬得红彤彤的，已然出了红油，让人看着就不觉咽口水。

而麻汁、蒜末、醋那些，则是只要消费满二十文，便能任意添一勺，不用另外给钱。

食客这下子倒是没再围着宋玉枝问个不停了，纷纷盘算起别的来——

吃肉对于时下的穷苦百姓而言，是件奢侈事儿，逢年过节能尝尝肉腥味则不错了。

他们这样三不五时能下馆子的人，倒不至于吃不起肉，但选一二样喜欢的肉菜就足够了，其他选上五六样素菜，一份面条，加起来三二十文钱，便能吃的很不错。

若是俭省一些，光吃素菜的话，一二十文钱也能吃得精彩纷呈，有滋有味！

计算起来，这新鲜的麻辣烫竟不比常见的吃食昂贵，反而更有性价比——把主动权交到了食客手里，吃多少就可以拿多少。

还有心急的、对宋记格外信任的食客，则干脆不去想那么多，趁着没人点单，抢着道：“我没什么忌口，小娘子给我来荤素各捡五样，再来二两手擀面，一勺番椒酱……”

也得亏他“先发制人”，因为在他带头之后，自有其他食客跟上。

而等其他人选完，拿了签筹上了二楼，他那碗麻辣烫则已经煮好端上桌了——

在现代的时候，很多售卖骨汤麻辣烫的店家，都爱以“猪骨熬制，直接能喝汤”为宣传噱头。

但宋玉枝尝试过，那样的宣传的店铺，十家里头能有一二家名副其实就不错了，其他商家大多都是添加科技与狠活儿的。

现下么，科技还没发展到那个地步，宋玉枝也不是那样的人。

猪骨是新鲜带肉的棒骨，前一夜就上锅熬制，熬到现在午间，少说也有六个时辰。

猪骨上的肉已经被煮的化进了汤里，再搁进花椒、八角等大料和一些牛乳，撇去浮油。整个汤底并不显油腻，呈奶白色，香味馥郁。

煮好的肉丸和各色蔬菜盛在其中，冒着尖儿，看着虽有些杂乱，但淋上黄澄澄的麻汁和红彤彤的辣油后，却只有剩下诱人，让人无暇顾及什么卖相。

那第一个买到麻辣烫的客人，更是如此。

在其他人目不转睛的好奇注视下，他拿起筷子拌上一拌，把麻汁和辣油拌匀后，他就迫不及待地吃起来。

鱼丸鲜嫩多汁，狮子肉扎实肉厚，荷包蛋表皮酥脆，内里却很是软嫩，莲藕介于脆生和软烂之间，越嚼越鲜嫩……

甚至连北地最常见，被人戏称为“冬日噩梦”的大白菜，在吸饱了汤汁之后都鲜嫩软烂，好吃的让人恨不能把舌头吞了！

他几筷子下去，就把汤碗里的所有食材都尝了个遍。

二楼其他食客眼巴巴地看着，都不自觉地咽了咽口水。

有人出声问：“老哥，咋样啊？哪个菜煮出来最好吃？”

还有人则干脆放弃了抵抗，一边移开目光、看向楼梯口，等着小伙计送菜，一边道：“小娘子家的新品吃食，历来就是吃得人停不下嘴。你还让他分啥菜煮出来最好吃，也太难为人了！”

这话还真没说错，那尝鲜的客人可不是故意卖关子，而是这麻辣烫本身已经够好吃了，偏他要足了一勺子番椒酱。

他自诩都能算能吃辣的，之前夏末的时候，还没少吃宋记的加辣凉皮。

但热食和冷食到底不同。

在热汤里头，宋记的番椒将越发妙不可言，辣而不失醇厚，香且富有层次，让人越吃越辣，越辣越上瘾……还真是没空去同其他人说话！

麻辣烫烹煮十分方便，并不需要下厨的人添什么佐料，只需要看个大概的火候而已。

而且还能用一个个大漏勺，装盛每个客人选购的菜，一锅就能同时煮上十几二十份。

因此也就一刻钟，第二批麻辣烫便出锅了。

一众食客也没工夫在看“吃播”，享用起自己选购的麻辣烫来。

见大伙儿都吃着挺好，宋玉枝便撂开手来，去往了后院的休息室。

休息室内，李家姐妹已经等候了快两刻钟。

宋玉枝不可能让人家干等着，在煮第一碗麻辣烫的时候，就一并捡了些菜，荤素搭配，给她们一人煮上了一碗。

这种汤菜不能久放，且是宋玉枝特地亲手给他们煮的。

李家姐妹便也不客气什么，早早地就开动起来。

宋玉枝过来的时候，姐妹俩吃得面色砣红，额前、鼻上都沁出了细密的汗珠，怎个一个畅快了得！

到底是为着正事儿来的，李大姐当即就道：“宋妹妹，我们得到了确切的消息。今年商宴稍晚一些，在十月头办。办宴的人家，并不是霍家或者其他官宦人家，而是魏家。”

李二姐咽下筋道弹牙的手擀面，补充道：“魏家如今虽无人在朝为官，但魏先生从前却是京城有名有姓的官员。便也不是什么名不见经传的人家。”