第31章 好吃不过饺子（1/1）
这种情况，还是不少的。
都是一些门外汉，半吊子水平，模仿，结果画虎不成反类犬，闹出笑话。
甚至有一个新闻，某地一个老头，用米酒来泡蛇...而且用瓦罐装。
米酒也就比啤酒度数高一点...
林毅告诉了娜塔利娅，泡酒的一些重点。
比如坛子罐子的密封性一定要好，然后白酒的度数一定要高等等。
娜塔利娅点了点头，心中暗暗记下。
林毅把蛇处理好了，切成小段，冷水下锅。
然后加足水，因为做龙凤汤的关键便是中途不能加水，不然肉会变柴，味道不好。
先大火烧至沸腾，然后转小火，慢慢熬煮。
这道菜不能急，煮的时间不够长，杀不死寄生虫。
林毅看了看时间，便不管它了。
过半个小时，过来看一次就行。
等煮到一半的时候，再加入鸡，继续煮。
一共要煮三个小时左右，汤醇味浓，方可出锅。
几个小老弟今天为这道菜也出力不少。
几乎把整个院子都翻了一遍。
要是林毅一个人做的话，会累的够呛。
林毅估摸着他们的饭量，龙凤汤也就只能塞塞牙缝。
不过没事，还有一头傻狍子呢。
狍子在牧场的时候，已经处理好，林毅拿回来的时候用盐稍微腌制了一下，这样吃起来更入味一些。
“娜塔利娅，安娜，你们说，这个狍子怎么吃？是红烧，清蒸还是直接烤？”林毅询问道。
“红烧...”
“烧烤！”
娜塔利娅和安娜给出了两个不同的答案。
林毅？？
得，白问了。
直播间的水友都乐了。
“众口难调，主播这个问题，问的有些多余。”
“颜值即正义！好吧，娜塔利娅跟安娜都是正义使者，我小叮当无话可说！”
“生吃吧，/笑哭。”
“这个问题我有发言权，其实解决办法很简单啊，娜塔利娅跟安娜剪刀石头布，谁赢了就按照谁说的来。”
...
也有东北的水友说了一个比较冷门的吃法。
那就是狍子肉包饺子！
其实这在几十年前，是东北地区极具代表性的一种美食。
之所以现在冷门了，那还不是因为狍子被保护了。
你再吃试试看，十分刑！
林毅看到这个水友的发言，顿时眼前一亮。
这个可以有啊。
一来，饺子这种食物，战斗民族的人很少吃，林毅做出来肯定很受欢迎。
二来，狍子肉饺子，林毅以前听人说过，味美多汁，非常好吃，不过他也只是听说，没有吃过。
这次可以尝尝，以后就有发言权了。
还有一个最重要的点，那就是饺子，做法很简单。
短时间就可以制作几百个，完全可以填饱那些小老弟的肚子。
甚至吃完了之后，还可以让安娜带一些回去，给老丈人他们尝尝。
“娜塔利娅，安娜，我知道做什么，就做这个水友说的，狍子肉水饺。”林毅当即开口道。
“水饺是什么？？”安娜瞪大了眼睛，困惑不解。
“妹妹，水饺也叫饺子，是华夏的一种主食和地方小吃，尤其在北方，更是广受欢迎，同时它也是过年的时候必吃的一种食物。”娜塔利娅跟安娜解释道。
她很喜欢吃饺子的说，所以对饺子如数家珍一般。
浑然忘了她也是战斗民族的。
直播间的水友听到娜塔利娅科普水饺，都打出了？？？
“没有听错吧，娜塔利娅怎么对水饺怎么熟悉？说的头头是道。”
“好吃不过饺子，好玩不过...那啥你们懂的。”
“狍子肉水饺？如今也就在战斗民族能吃到了，呜呜，羡慕主播的口福啊，我也好想吃。”
“小时候的味道，绝绝子，想起便流口水...”
...
不少东北的水友，都很怀念那种味道。
说干就干，林毅找到昨天买的面粉，倒了半盆出来，开始和面。
擀面，制作手工饺子皮。
娜塔利娅跟安娜都不会，只有林毅亲自上了。
等饺子皮制作好了，就可以让娜塔利娅和安娜帮忙一起包了。
手把手教她们包几个，就行，上手还是挺快的。
“姐夫，你在做什么啊？手揉来揉去的...”安娜很好奇和面。
娜塔利娅告诉她，这个叫做和面，制作面条，面片，面皮，包包子，饺子，都必不可少的一道程序。
和面其实也很简单，面粉加一定比例的苏打粉发酵，然后和水搅拌。
第一次倒水，不应倒太多，后续好添水。
干了加水，湿了加点面粉，等到差不多了，便可以捏小团，用擀面杖擀成饺子皮。
要是没有擀面杖，用酒瓶也行。
压成圆圆的面皮就ok。
这个娜塔利娅和安娜也可以做。
安娜玩的不亦乐乎，直呼好玩。
林毅让她们自由发挥了，面皮奇形怪状也不碍事，反正不影响食用。
而林毅则是制作起饺子馅来。
切了两大块狍子肉，开始剁起肉来。
先切成小块，更好剁一些，然后往肉里加入葱花、一些调料。
狍子肉称为瘦肉之王，几乎没有什么肥肉，而且狍子是食草动物，经常运动，所以肉质非常紧实有弹性，剁起来很轻松。
约莫十分钟后，林毅剁好了馅，便开始包了。
用筷子挑一些，用饺子皮包裹，捏好，一个饺子就做好了。
“好简单啊，我感觉下次我自己做都可以。”安娜包了几个饺子后，自信心满满。
娜塔利娅咳嗽一声：“安娜，你这个叫做迷之自信，我以前也跟你一样的，觉得这些很简单啊，然后自己上手了之后，差点没崩溃...”
直播间的水友乐了。
“安娜小妹妹没有经过现实的毒打啊。”
“单纯的包当然简单了，那不是有手就行，你和面试试看，哈哈。”
“主播把难的部分都做完了，所以才给了你迷之自信啊。”
“喜欢这两姐妹，姐姐温柔善良，妹妹古灵精怪...”
...
男女搭配，干活不累，三个人包起饺子来还是很快的。
很快，林毅面前的桌子上，已经密密麻麻摆满了。
初步数了一下，有几百个了。
而这个时候，饺子馅也刚好用完。