第52章 炖排骨（1/1）

徐氏在家忙了一天的农活后，安排好老头继续锄地浇菜，便又踏上了去城里的路。

她总是惦记女儿的铺子，毕竟投了那么多银钱进去，想看看还有什么能帮忙的地方。

当她到达铺子时，只有秀娥和她的四个小女儿在那儿。

徐氏这才得知，今日陈圆圆给他们放了一天假。

于是她把菜籽给了秀娥，又留了一些菜给她们。

这才揣着一篮子新鲜豆角和黄瓜，前往女儿家。

一走进女儿家的院子。

迎面而来的是一股浓烈诱人的肉香。

徐氏不由自主地深深吸了一口气，满脸疑惑：“咦，不过年不过节的，也不知道谁家炖肉了？”

“香味真浓，都飘进人院子里了，真让人嘴馋。”

陈圆圆见娘来了，嘴角勾起一抹俏皮的微笑，打开锅盖，转头对徐氏炫耀道：“娘，你闻闻，是不是这个味？”

昨天回家的时候，她就馋排骨了，于是就问苏辙：“能去买点排骨吃吗？”

苏辙毫不犹豫地同意了，大方表示：只要陈圆圆不再念叨他，吃点排骨算什么，就算把他吃了都行。

昨日回家晚了，就没来得及做。

今天一大早，陈圆圆便从床上蹦了起来，满怀期待地开始准备她心心念念已久的糖醋排骨。

想起苏辙早起，看到她处理排骨，也不说吃早饭了。

匆匆出门，临走时说了一句：“晌午再回来吃”，就让人感到好笑。

她带着最大的恶意揣测，这人中午定是想多吃点肉，所以才不吃早饭，留着肚子呢！

还好买的时候，故意买多了一些。

就想着今天徐氏可能会来，还想着给那几个瘦到脱皮的小姑娘也送去一点。

她手法熟练，从大缸里摇出水来，将排骨清洗干净。

然后凉水下锅，煮沸焯水，直至把肉煮出血沫去腥。

撇去水面上的杂质，把排骨全部捞出来控水。

接着陈圆圆往大锅里加油，待油温升高后，再撒些糖，炒出糖色。

紧接着，她迅速将切好的姜片、葱段和蒜瓣投入锅中，轻轻翻炒，爆香。

把白芷扔里面去腥，加上一些上次未喝完的酒。

香味就散发出来了。

处理过的排骨加入锅中，来回搅拌，加入热水，开始炖煮。

随着时间的流逝，厨房内的空气中，都弥漫着令人垂涎的排骨香味。

陈圆圆刚开始还能闻到，可能后来在旁都闻习惯了，慢慢闻不出来味道了。

可刚进门的徐氏却闻的清楚，香味太浓郁了，她在巷口都能闻到这股诱人的味道。

当时她还在猜想：“不知是哪家，家里有喜事，竟然炖起了肉！”

没想到是自家闺女这里。

一打开锅盖，炖肉的香味更是强烈到无法隐藏，直接扑鼻而来，让她也不禁为之动容。

香倒是挺香的，可她又反应过来：这一锅肉得花多少银子啊？

徐氏边想，边抽出来刚从村里摘来的新鲜豆角，假意打她：“吃吃吃，还没挣点钱，都吃进肚子里了。”

陈圆圆正蹲坐在灶旁烧柴火，听到母亲的话，顿时“哎吆”一声蹦起来。

她迅速接过徐氏手中的豆角，满脸笑容，讨好地说：“娘，你来的正好，排骨豆角一起焖，可好吃啦。”

徐氏更气了：“你这孩子，真是不当家，不知柴米油盐贵，天天吃这么好，往后的日子怎么过？”

“咱往常在家吃个鸡蛋，都要掂量掂量呢，你现在倒好，一天吃三顿饭不说，竟还开始炖肉了。”

陈圆圆看着盛怒的徐氏，弱弱地解释：“现在你女婿也开始赚钱了。往后咱们开铺子，生意也会越来越好。吃顿好的犒劳一下自己，不过分嘛！”

徐氏念叨：“就算是有钱了，也要计算着花，万一以后有个紧急事呢？要攒起来，不能这样花的大手大脚。”

“你咋现在成了吃了这顿，不管下顿的主儿了？”

陈圆圆吐吐舌头，连忙甩锅：“要怨，就怨你女婿吧，这肉是他花银子买的。”

徐氏闻言，脸上表情有些复杂，止住了继续教育的话头。

“女婿啊，女婿买的，那就算了。”

这娘怎么还双标上了？

陈圆圆往灶台里又扔了根柴火，偷偷翻了个白眼。

“ 娘，我前几日看了一本书，感觉挺有道理的。”

“只要你肯吃苦，你就有吃不完的苦，只要你肯享乐，你就有享不完的乐。”

徐氏无奈摇头：“什么歪门邪道，这歪道理还能写进书了？”

算了，她也算是沾了女儿的光，可以吃上肉了。

她不再念叨，拿起豆角，开始清洗起来，帮着女儿一起做饭。

陈圆圆把豆角切成长长的几段，然后把和好的面，切成小剂子，泡在水里醒发。

过了一会，拿出来，把面扯成长条，均匀铺在排骨上。

徐氏好奇地问：“这是什么做法？”

陈圆圆回答：“排骨豆角焖面，超级好吃呢，我也是从书上学的，看起来不错吧？”

面食金贵，肉也是。徐氏想：这两样东西混在一起，恐怕就着草根和鞋底子，都能吃上几斤。

晌午用饭的时候。

徐氏才知道为何姑娘馋的，没过年就开始吃上肉了。

这也太好吃了吧！之前家里过节吃的肉，只能算是水煮肉。

而女儿做的，鲜香软烂，面条裹满了汤汁，吸收了肉汤的精华，既有韧性，又不失滑嫩，简直绝配。

“你什么时候，手艺这样好了？”，徐氏嘴里含着肉，还是忍不住好奇问道。

陈圆圆嘴里含着面，含糊不清地说：“嫁人了，当然也要学会做饭的，做多了，就会了。”

苏辙也端了个大碗，准备去盛第二碗。

以前他只吃过陈圆圆炒的素菜，只能用“寡淡无味”四字来形容。

而她近期的口味好像变了。

第一次吃她做的排骨，单排骨好吃不算，竟还炸了些胡椒油。

泼在面上，也太下饭了，让人好吃的想多来几碗。

三个人大快朵颐，吃的好不欢快。

陈圆圆也吃的满嘴流油：“啊，满足了！”

徐氏有些好奇，看陈圆圆撒了好多胡椒油在碗里，问道：“你不是喜欢清淡口，怎么开始吃辣了。”

口味变化这么大，莫非，酸儿辣女，她怀了？