第3章 烤串（1/1）

既然答应了去发小徐亮的饭馆帮忙，就要当回事，霞水笙九点钟到了饭馆，徐亮早就到了，从屋里的卫生情况看，已具备了开业条件。

”说好九点到，你倒挺准时啊，”徐亮打着招呼说。

”言而有信嘛，”霞水笙说，”开始干活吧，肉都煨好了？”

”昨天你走了后，”徐亮说，”我就把肉切出来了，今早来了才煨的，有半个小时，味道就够用了。”

”端上来吧，我会串串，”霞水笙催促道，”不干活哪有脸白吃呀！”

”我没弄很多，”徐亮说，”一共就五斤肉，上午串点，吃完午饭再串点，犯不上急着干完，悠着干不累人。”

”你说了算，”霞水笙拿出烟盒，取出一支递给徐亮说，”抽一支再干活，我这几天烟瘾见长，没事就想抽，是闲的。”

”我戒烟了，”徐亮说，”我看你也少抽点吧，没啥好处，不抽也就不抽了，我都戒了三天了。”

”一会儿吃饭时也把’屁精’叫来吧，”霞水笙说，”今早他约我去汗蒸，我说过来你这儿帮忙串串，他说一会儿也来，我说得跟你说一声再说。”

”那小子不是上班吗，”徐亮说，咋有闲工夫出来？”

”他前几天去市场检查时崴了脚，脚踝敷了膏药，休病假呢，”霞水笙说，”小病大养呗，不过走道还一瘸一拐的，装的很像。”

”屁精”，真名叫王胜全，上小学时，每天兜里揣一把炒黄豆，没事就随手摸出一颗放到嘴里吃，弄得他常会放屁，而且还很臭，和他玩的小伙伴形象地给他起了”屁精”的外号，这么些年过去了，炒黄豆早已不吃，也动不动就放屁了，但屁精这个雅称却流传下来，由于叫习惯了，他的真名却很少有人叫了。平时叫他’屁精’他也答应，好像他就该那么叫似的。

”哎，我说屁精，”霞水笙打电话说，”你过来吧，过会儿徐亮给烤串吃，今天算是开火燎锅底，别怕，不用你干活。”

”他答应过会儿再来，还没起床呢，”霞水笙回身对徐亮说。

半盆的切好羊肉端上来，放一个餐桌上，二人洗了手就开始干活了，肥瘦相间，徐亮稍加指点，霞水笙便学会了，不多功夫就串了好几盘子，又一盘子一盘子端下去放到冰柜里冻上。

一个小时不到，盆里的肉给串了大半，徐亮说，”歇一会儿，你抽根烟，我去弄火，中午我给你们烤几串尝尝，看看我煨的口咋样，我有秘方，不然我也不敢开烤串的店呀！”

”你去你的，”霞水笙说，”我还没觉着累呢，早晚这些肉不都得串上嘛，我看不得有活干的半了卡叽的那么撂着，别管我了。”

”行了行了，你以为你是来当苦力来的，”徐亮说，”留点给’屁精’，他也不能来了就吃现成的吧？”

”你等他来吧，”霞水笙手里麻利地串着，带有讥讽地说，”你弄吃的去吧，我要尝尝你淘弄的秘方到底咋样。”

十分八分的光景，徐亮就烤好了一些肉串，用盘子端上来，’屁精’这小子咋还不来？

”说我呢？”一个人一脚迈进屋里道。

”真不禁叨咕，’屁精’，”徐亮拉过一个椅子给王胜全，”坐坐，水笙去洗手去了，你挨他坐着，我再拿盘花生过来，昨天剩的。”

”只要不药人，啥都敢吃，”王胜全说，”水笙正好也回来，把你俩的左手伸出来，我给你们看看手相，我也是才学会的。”

”一来就神神道道的，”徐亮不屑一顾地说，”看什么手相，水笙都忙了一个多小时了，咱喝酒才是正事，我说水笙你说呢？”

”就让他看看，”霞水笙一反常态道，”人家’屁精’可是吃公饭的人，怎么也喜欢旁门左道那套玩意，那你就给我们看看。”

王胜全依次看着霞水笙和徐亮伸出的手，看过后，嘴里发出喳喳声，又伸出自己手，”咳，咱们三个手掌最好的就一个，你俩猜谁的好？”

”我们又不会看手相，”徐亮不耐烦地说，”你就他妈直说得了，肉串都快凉了。”

”无知也挺可怕，”王胜全瞥了他这两个发小，心说你们啥都不知道，手相又不是玄学，是几千年来老祖宗研究的结晶，你们不信也就得了，怎么可以诋毁它呢，等我看了再说。他默不作声又挨个看了他们的手纹，也把自己的手掌和他们的放在一起比对了一番，终于说话了，”我们三个呀，就有一个人手相好，你们猜是谁？”

”真磨叽，”霞水笙也有点急不可耐了，”快说吧，屁精？”

”不是我，”王胜全说，”也不是亮子，是他妈水笙，他手上有个三角纹，你们知道有这个代表什么吗，大富大贵呀！”

”净胡诌八咧，”霞水笙心里美滋滋的，嘴上却说着反话，”别拿我寻开心了，你们一个有学历，一个是吃公饭的，我一个无业游民，哪来的大富大贵，扯淡扯到猪屁股上了。”

一把扯过霞水笙的手，王胜全说，”这种纹路就叫三角纹，看着没有，多像个金元宝的轮廓，手握金元宝，今生不愁吃喝呦！”

”得得，”徐亮不愿听了，”把酒都倒上，不想听你的歪理邪说，水笙你说是吧？

”你们两个穷光蛋，”霞水笙煞有介事地说，”来来，举杯，跟大富大贵之人喝一杯，以后你们用钱的地方吱一声，我百分百满足，十万以下别开口，哈哈哈……”

看到霞水笙笑得跟个孩子似的，他们也不由自主地笑了，这时徐亮拿起肉串，给霞水笙和王胜全一人塞了一支，尝尝我的厨艺，给个评价，以便我马上改进？”

二人张开不客气的嘴，大口嚼着，默默地不作声，好像他们吃到咽不下去的东西，好半天王胜全才说，”这串好吃啊，”说着又拿起一支，分分秒就进肚了。

”不错，”霞水笙显得很深沉道，”好吃，不咸不淡，刚刚好，你都放了什么，好勾人胃口的味道，我还没吃过让人不忍住手的烤串呢。”

”这就是我的诀窍，”徐亮美美地说，”秘法腌制，出手不凡，不然我也不敢开串店，以后往我这领人啊，优惠！”