第11章 田园月色(1/1)
吃过饭,煮熟的黄豆和蒸好的玉米面窝窝,也晾的凉一些了,豆子可以用碾子给压成颗粒状态,然后发酵。
碾子和石磨这种东西,不是家家都有的,一般都是几家用一个,或者也有全村用一个。
徐家是自家有,在老院子那边,也就是在徐远山三叔徐三壮的家门外。
碾子一般都是放在院外的,几家用的,是共同集资找人打造的,自然也是大家伙随意用。
若是压的东西比较多,那就要用毛驴,若是少,一般手推就行了。
“拿点玉米粒先压一压,然后再压豆子。”谷闲云就和徐远山商量道。
碾子这东西不好清洗,特别是压粉状食物,是要保持绝对干燥,洗完了,要晾晒好久才能彻底干,要是不面粉成饼子了。
但是晾晒久了,又落上灰了,这个时代的庄户人家,也没有那么多讲究,就是先用其他的喂牲口的粮食压一压,算是清洗的意思了。
压成颗粒的玉米,可以给牛吃,牛也不能只吃草,也要吃盐,吃粮食的。
虽然豆子不用压成粉,但是徐远山自然没意见,就点头,然后用布袋子装了小半袋子的玉米。
“你在家吧,我自己去。”
如今是早春,北地的春日来的又晚,夜间还是很冷的,而且这力气活,他也不用娘子去做。
谷闲云就摇头,就算不用自己推,但是压碾子会使碾子中心的粮食,跑到外围来。
这样碾轱辘就压不到粮食了,要给扫进去的。
“一起去吧,我去拿扫面的笤帚。”
庄户人家,都有专门用来扫面的小笤帚,非常小,只扫面用。
一般是用黍子的秸秆做的,一个能用好几年。
徐远山见谷闲云要跟着,也没说什么,进屋给谷闲云拿出一件厚实一点衣服。
他扛着装好的玉米和煮好的豆子,谷闲云只需要拿着小笤帚就可以了。
谷闲云穿上衣服,拿着笤帚,跟在徐远山身侧,一高一矮的身影,在月光下,影子拉的长长的。
这个时代没有空气污染,没有灯光污染,庄户人家,晚上点灯的也不多,但是村里也并不是黑漆漆的。
反而漫天的繁星格外的清楚,月光和星光交相辉映,构成了一幅美轮美奂的画卷。
二人路过的人家里,还会传出来狗吠,远处也能听见狗吠的声音,甚至还有人说话的声音。
现在的天气还太冷,等着天气热的时候,晚上院子外乘凉的人就多了,聚在一起闲聊,非常热闹。
“等着咱们也养一只小狗吧。”谷闲云提议道。
以前是爷孙两个经常不在家,怕是没人喂食,两个人也都名声在外,基本没有小偷小摸的人前来,就没有养狗。
养一只狗就等于多个耳朵,谷闲云也很喜欢小猫小狗的,就想养上一只。
徐远山就点头:“行,等我打听打听,谁家大狗生了小崽子,我去抱一个来。”
“嗯。”谷闲云也笑着点头,好像自己什么要求,徐远山都是非常痛快的答应的。
虽然刚成婚,但是两个人像是老夫老妻一样,配合默契。
徐远山压碾子,谷闲云去扫压到碾石面上的食物,做大酱的材料也并不多,没一会,也就压完了。
这道工序里,玉米面窝窝不用压,把豆子压成大的颗粒状,等着发酵好了,在压成粉。
回到家中,谷闲云把带有缝隙的小竹篓里,放上洗干净晒干了的笼布。
再把压好的豆子,还有玉米面窝窝放进去,又用笼布盖好。
放在温暖的地方,谷闲云把它放到了锅台后边,大灶每日烧火,那里是热热的。
等着看这豆子有粘腻的感觉了,再给团成豆团,方便下边的豆子通风。
等着豆子和窝窝上,长了菌丝,就可以晒干研成粉,然后烧酱了。
次日一早,谷闲云早早起床。
窗外是细碎的鸟叫声,灶台上的火劈啪作响,淡淡的柴火的烟味和饭菜的香味夹杂在一起。
今天是花溪镇的赶集日,徐远山有早起的习惯,让谷闲云多睡一会,他起床先把饭菜做好。
见谷闲云起来了,徐远山就掀开锅道:“烧了热水了,用热水洗脸吧。”
“哎。”谷闲云答应着,拿着水瓢去盛热水,准备倒在木盆里洗漱。
但是看见锅里,热了很少的饭,就有些奇怪道:“饭是不是做少了?”
这些饭也就是一个人的饭量,徐远山人高马大的,饭量也大,他自己吃,可能都不够。
“爷爷说让我带着你去集市上吃。”徐远山就笑道。
谷闲云也笑了,徐老爷子还挺知道自己的想法的,确实想吃一吃集市上的小吃了。
徐老爷子今天不去赶集,他们给带回来食物,也是中午吃了,早饭还是要吃一些的,所以徐远山就给热了饭。
“行呀,我都想吃豆腐脑了。”谷闲云也不客气,一家人不用活的那么小心翼翼。
“那就去吃。”徐远山一边往灶里添柴,一边说道。
“想吃什么,想买什么就买,我给远山带了钱了,皮毛卖不了几个钱的。”
屋里,又传来徐老爷子的话,他没有直接给谷闲云,怕谷闲云不好意思要。
这个家虽然是他做主,拿着银钱,但是孙儿出力更多,以前也就算了,现在要给 他银钱花用。
等着过段时间,种了地,花销都花完了,他就把银钱给小两口管了,他也落个清闲。
徐远山听见徐老爷子的话,就从兜里掏出来一钱银子,晃了晃,塞到了谷闲云的兜里。
谷闲云掩口而笑,一钱银子就是一个小小的,类似于元宝的样子,但是比一两银子的元宝,小了很多。
“好,我知道了,谢谢爷爷。”
谷闲云知道这个时代的人收入都是非常低的。
普通庄户人家种地的收入,也就五两银子左右,若是家里男人多,四处去打短工,加上种地,总收入也就十两左右 。
(作者的话:架空,请勿与现实中古代对比。)
种地缴了税后,再加上自家留下些粮食吃用,有的人家,连五两的收入都没有。
全家老小的吃喝穿用,都要靠着这点银钱,普通人家,好日子没过到,银钱也是存不下,够吃都不错了。
若是土地多的地方,平原地区,百姓的收入更高一些,但是梨花村是山区,上等地也少,山地较多,自然收入也就没有那么好了。
好在徐家爷孙两个能打猎,徐老爷子又能养蜂,日子过得比一般人家要好的多,手上是有余钱的。
但是离着富贵的好日子,还是有很大的差距,谷闲云是打算今天赶集的时候看看,瞧瞧有没有什么商机。