第4章 野菜糍粑（1/1）

顾汐看了一眼灶台上的一筐野菜，便知道那是她昨天一早上去摘的。

当时看到峭壁上有茂盛的野菜，于是上去摘，下来时不小心才摔了一跤。

这才有了后来的事情。

“看着母亲忙碌的身影。”

顾汐连忙去帮忙。

“母亲我记得家里是不是还有些白面啊？”

顾汐想着既然来到这里就好好生活，先把生活质量提高。

看她们一个个骨瘦如柴的，严重营养不良。

“白面还有，不过不是很多，这还是上次赶集的时候用鸡蛋换的，我一直留着，你问这个干什么？”

顾汐笑着说道：“我用昨天的野菜给你们做野菜糍粑吃，肯定很好吃。”

顾母想着自己活了那么久天天都能吃到野菜糍粑，对于野菜糍粑并没有很多的期待。

但是以前从来没听说过汐汐会做这个？但是顾母也没有问顾汐。

顾汐这时候并没有注意到自己母亲疑惑的表情，心里正在盘算着接下来应该要如何改善家里的伙食。

随后，顾汐走到灶台前拿了野菜去清洗，顾母看着她兴致勃勃的样子，也就没有打断她，洗菜间，顾星跑了过来。

“姐姐，你在洗什么呀？”。

“姐姐在洗野菜，等会给你做糍粑吃好不好？”

“太好了，有好吃的了。”

顾星一听到有野菜糍粑吃，便开心的绕着顾汐跑，顾汐看着面前开心的弟。

心想：“小孩子的世界真单纯，一个好吃的东西就能开心好久”。

心里下定决心，一定要让家人过上好的生活。

“母亲，我需要一个鸡蛋”。

顾母听到后紧张起来。

“我们家的鸡蛋是要赶集的时候拿去卖了换粮食的，你可不要浪费啊！”。

“放心吧，母亲，我保证不浪费”。

说着让顾母出去等着吃饭就好了，不用她帮忙，知道顾母照顾了自己一夜，不忍心让她再劳累。

看着面前的白面，顾汐打算今天大展身手，让顾父顾母她们吃顿好的。

顾汐把水倒进锅里，把水烧开，待水开后把刚刚洗好的野菜放进去。

这一步在现代叫做去涩，野菜经过这一步骤之后涩味会去掉，做出来的糍粑又香又好吃。

待水又被烧开后把野菜捞出，过一道冷水工序，随后把野菜拧干水分。

放在案板上切碎放入碗中，加入点盐调味。

往白面中加入野菜和一颗鸡蛋，多次少量加入水，用筷子往一个方向搅拌，待搅成絮状后用手开始上下揉搓。

揉到面团表面光滑，分成多个大小相同的剂子，然后搓圆做成喜欢的形状，放在蒸笼上。

蒸笼是顾汐的爷爷编织的，爷爷以前就是做编织工，手很巧，家里的厨具几乎都是她爷爷做的。

顾汐加快了手上的动作，没多久就摆满了整个蒸笼，锅里加入水，把盖子盖上后。

用大火烧开后，改小火慢慢蒸。

没一会，厨房里就散发出浓郁的清香味，在外玩耍的顾星闻到后，肚子就一直开始咕咕叫。

连忙跑去叫顾母：“母亲，姐姐做的糍粑好香，我饿了”。

这时，旁边的顾星口水已经掉下来了，顾汐看着他的小脸，不由的笑了。

“母亲，父亲呢？”

“你父亲还在打铁铺，我们先吃，等会母亲给他送饭去”。

顾汐父亲因为没什么文化，光有一身力气，所以就一直在村里打铁铺上班，虽然钱不多，但是勉强还能维持家用。

顾汐不禁感叹父亲太过辛苦，心里想要挣钱来减少家里负担的信念更加强烈。

“好，那母亲我们先吃吧！快尝尝我做的糍粑，看好不好吃，好吃我以后还给你们做”。

“好好，汐汐真的越来越能干了，这野菜糍粑看着就很好吃”。

顾母边说边夹了一块糍粑咬了一口。

顾星拿到糍粑就开始狼吞虎咽起来，可能是因为太好吃了。

大家都没有说话，糍粑口感软糯，就算也顾星也能吃得下，野菜焯过水之后本身的涩味完全去掉了。

淡淡的鸡蛋香和野菜的清香，与软乎乎的白面一结合，可谓是人间美味。

不一会，大家都吃的饱饱的，顾汐看着大家都吃的特别满足的样子，特别有成就感。