久久小说网

繁体 简体
久久小说网 > 穿越农户:厨女要发家致富 > 第18章 丰盛的晚餐2

第18章 丰盛的晚餐2(1/1)

顾汐往锅里倒一些水,把水烧一会,不要把它烧开,温水的时候把猪板油洗一下,然后放在砧板上将它切成大小差不多的小块,把锅里的水倒掉,锅中烧热,把切块的猪板油倒进去,来回翻炒出香味,把里面的油给煸炒出来,中途加入一点点清水,这样油出的更快,最后把里面水煮蒸发掉之后再用小火慢慢熬制。

等到小块变成金黄色并且变小了,就可以把它捞出来了,顾汐拿来一个网勺,把猪油渣捞了出来,随后拿出之前装猪油的罐子,往里面放两颗八角。

这是顾汐的独家小秘方,这样做出来的猪油比平时做出来的更香,接着顾汐把锅里的猪油装到罐子里,这个罐子太小了,很快就装满了,于是她又拿出来一个稍微大一点的罐子,全部装完之后锅里刚好还剩下一点,这时顾母已经把白菜洗好拿进来了,顾汐直接就用锅里的油来炒个白菜。

顾汐把白菜切细,锅中烧热后放入葱姜,炒出香味后放入白菜,来回翻炒,炒两下之后顾汐把刚刚捞上来的猪油渣放了一点下去继续翻炒,等到白菜变软之后加入些许盐,就可以盛到碗里了,美味的白菜就做好了。

这时候砂锅中的红烧肉也快好了,顾汐加大火开始收汁,边收汁边用铲子翻炒,避免粘锅,直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹满着酱汁后,顾汐便知道红烧肉做好了,她打算直接将砂锅端到桌子上。

顾汐叫顾母拿了一块抹布放在桌上,便端着砂锅放在上面,又进去把白菜端了出来。

刚放下顾父也干完活回来了,一进门就闻到了浓浓的肉香味,“今天又做了什么好吃的,闻着怎么有点甜,而且还有肉香味”,“父亲,姐姐做了红烧肉,可香了”,顾星说,“红烧肉啊,好久没吃了”顾母带着顾星来到水边洗手,一家人坐在桌边。

“汐汐,你真的太厉害了,居然能把这做的这么香,我还没进家门就闻到了”,“是啊,这几天又是柠檬鸡丝又是虾饺、野菜糍粑的,味道是真好,我们真是有口福了,我们家离过上好日子不远了”顾母欣慰的说道。

看着锅里的红烧肉,顾家从来没有见过那么多肉,就算是每年的春节也都是一小块肉,一时间大家都没有说话,顾父想着家里的变化,上个月还是顾母在家做饭,而且家里每天都是稀饭,馒头就点咸菜,自从顾汐生病好了做起摆摊的生意之后,家里天天都是顾汐下厨房,还餐餐有肉,他觉得顾星都长高了不少。

顾汐夹了一块红烧肉给顾父,“父亲你快尝尝”,夹完又赶紧给顾母夹了一块,“哇,今天这么多肉肉,父亲母亲,我今天能不能多吃两块”,顾母对顾星说:“当然可以,星星今天多吃点,多吃肉肉长高高”顾汐看着以前瘦小的弟弟,现在脸倒看着有点圆润了,她捏了捏他的脸说:“快吃吧”。

顾汐馋红烧肉可馋了很久了,今天可得敞开肚子好好吃一顿,夹了几块放在碗里吃了起来。“汐汐,你这肉做的真好,入口即化,而且这么大的肥肉吃着一点都不腻,我从来没有吃过这么好吃的肉”,顾汐就猜到他们会喜欢吃。

红烧肉在现代可是一道名菜,还有一个很好听的名字叫“东坡肉”,而且由于南北方地域不同,味道也不同,南方偏咸口,而北方偏甜口,甚至有的地方做辣味红烧肉,顾汐打算下次试试,这顿饭下来,每个人都吃的很尽兴。

大佬重生,世界都瑟瑟发抖风水:走阴人师娘,不可以被拐后,刑爷炮火抢婚救老婆!靠做饭在未来世界赚钱重生之都市剑尊别担心,你的缺点是我喜欢的样子山海莫无衣