第148章 做全家宴（1/1）

“姥姥，你晚上想吃什么啊？我给你做，你看看这里有没有你想吃的？”

顾汐带着姥爷姥姥来到肉摊，

“这里有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉和羊肉，姥姥，你看看，喜欢哪个”。

“我吃什么都行，只要是汐汐你做的，姥姥都喜欢吃。”

“那就我就都做来给姥姥您尝尝”

顾汐刚刚见识了姥姥的豪气之后，自己也豪气一回。

“不用买这么多，吃不完的”李母阻止顾汐。

“没事姥姥，这个吃得完的，家里这么多人呢，而且我想让姥姥都尝尝”

“真是姥姥的乖孙呢”

顾汐回去的时候把猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉和羊肉都买了一份。

“姥姥，快到星星下学了，我们去接他回去”

“好好好，我去接另一个乖孙回家”

顾汐叫江枫、顾父和顾母先把买的东西拿回家，自己则和姥爷姥姥去接星星回家。

“爹娘，那我们就先回去了，你们路上小心啊，汐汐，照顾好姥爷姥姥啊”

“好，知道了母亲，我肯定把姥爷姥姥照顾好了。”

顾汐带着姥爷姥姥就往私塾走去。

“汐汐，你觉得刚刚那个叫江枫的小伙子怎么样？”

“我觉得还行啊，工作认真，还能吃苦耐劳，在店里可是帮了我不少忙呢”

“姥姥说的不是这样，我是说他这个人怎么样，适不适合当丈夫？”

“姥姥，你可别乱点鸳鸯谱啊，我们根本没有那个意思”

“你虽然没有，但是我看那个小伙子看你的眼神可不一般啊，他肯定对你有想法”

“不会的，他一向把我当男孩子看待的，嘿嘿”

“姥姥，你可别跟他乱说啊，到时候多尴尬啊，那我还怎么工作”

“老婆子，你别掺和汐汐的婚姻大事，让孩子自己选”李父在一旁说道。

“好，姥姥不说，姥姥等着你们自己相处”

“老咯，到了”

顾汐他们刚走到那里时等了一会就听到下学的铃声响了。

“姥爷姥姥，你们怎么来接星星了”顾星看到顾汐她们之后便跑着过来。

“乖孙，跑慢点，别摔着了”

顾星跑过来抱住李母。

“乖孙啊，上一天学了，累坏了吧，走，姥姥带你回家去吃好吃的去”

“好耶，我们回家去喽”

四个人大手抢着小手就往家里走。

“母亲，我们回来了”

“回来啦，坐着休息一下，累坏了吧，饿不饿，饿了母亲给你拿好吃的去”

“母亲，我不饿，我要留着肚子晚上吃肉，姐姐回来的时候说了，晚上要给我做好多肉吃。”

“好，饿了就跟母亲说啊”

回来时，顾汐就进厨房准备做饭了，今天她可是买了五种肉，打算好好做一顿给姥姥姥爷吃。

不然明天他们就回去了，下次见面也不知道什么时候才会过来。

顾汐今天准备做猪肉炒芹菜、口水鸡、子姜鸭、糖醋松鼠鱼、番茄牛肉、羊肉煲这几样。

再炒个酸辣土豆丝和辣炒白菜就会好了。

顾汐今天做这几样菜也算是为新店开业做准备，先把新店的菜品定下来。

“今天我自己来坐吧，你帮我打下手，我要让姥爷姥姥尝尝我的手艺。”

“好，那我帮你打下手”江枫说着就把袖子挽起来。

“我先把羊肉先煲上。”

“江枫，帮我加一下柴火。”

“好”

顾汐把买回来的新鲜羊肉冷水下入锅中焯水，焯好水后，捞出放在篮子里面沥干水分。

接着把锅烧热，倒少许猪油，把沥干水分的羊肉下锅煎香。

然后倒入蒜末、姜片、葱段、香叶、八角、和辣椒一起反复翻炒。

炒香加入清水，要让清水没过羊肉，大火烧开后转小火先焖煮一个小时。

把羊肉焖上之后，顾汐又来做番茄牛肉。

她把牛肉切块，番茄热水烫一下去皮后切块。

把牛肉冷水下锅，加入料酒、八角、葱和姜，煮开去掉牛肉的腥味。

再另起锅，放入一点猪油、白糖加热至融化，炒出糖色。

锅中加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、洋葱爆香，加入煮好的牛肉和番茄，把番茄翻炒至软烂出汁。

把炒好的糖色倒下去，再加入料酒、生抽、老抽和耗油，倒入适量的水，盖上盖焖煮半小时。

“汐汐，要不要帮忙啊？”顾母在顾汐煮牛肉的时候进来。

“不用，你就在外面陪姥爷姥姥聊天就行，我很快就好了。”

说着又开始做松鼠桂鱼。

顾汐拿刀把鱼的内脏去掉，清洗干净，然后将两侧的鱼肉片下来，鱼尾要连着，去除鱼骨，鱼肉切花刀。

这个步骤非常考验厨艺，顾汐那时候光练这门技术就练了半个学期。

把鱼肉放入清水中清洗一下，洗去鱼血，鱼肉中放入一个蛋黄，适量食盐抓匀腌制片刻。

拿出生粉，在鱼肉和鱼头上均匀的裹上生粉。

锅中倒入适量猪油烧热，抖掉鱼肉上多余的生粉，放入油锅中炸至表面金黄色。

炸的时候可以定型成自己喜欢的形状，顾汐这次把它定型成月牙状。

炸好就可以把它捞上来了。

把番茄放入锅中，捣烂，放入糖，不停地翻炒均匀，炒至糖融化。

再加入白醋炒匀，淋水淀粉就把糖醋汁做好了。

做好的糖醋汁淋在鱼肉上，美味好吃的松鼠桂鱼就做好了。

“还有几个菜啊？”江枫一边添火一边问。

“还有三个大菜，你帮我把那边的土豆切成丝，用清水泡着。”

顾汐把把鸭肉洗干净后剁成小块，下锅放料酒、葱、姜片焯水去腥。

鸭肉焯好后，锅里多倒点猪油，油热下锅煸炒，把鸭肉里的水分煸炒出来。

然后倒入豆瓣酱，蒜片，姜片下锅继续煸炒。

最后倒入生抽，酱油，盐，辣椒调味。

加入开水，盖上盖子煮半小时。

“汐汐，土豆切好了”

“好，再把那边的芹菜洗一下。”

接下来就是口水鸡了。

把鸡冷水下锅，加入葱、姜、料酒，煮开转小火煮20分钟，捞出过一道冷水。

碗中放入辣椒、蒜末、白芝麻、葱末和姜末，淋入热油后加入生抽、陈醋、蚝油、白糖和适量食盐，搅拌均匀后就把料汁调好了。

把煮好的鸡肉切块装盘，淋入刚刚调好的料汁，口水鸡就做好了。