第157章 庆祝（1/1）
顾汐在客人全部走了之后，就把桌子上的二十个盘子端进厨房。
今天大部分的客人都是吃香锅，所以盘子上的菜基本都没有了，只剩下一点点蔬菜。
还好今天顾汐没有准备多少砂锅饭，不然今天可要剩不少。
把剩下的菜打包起来，走出去把钱罐子拿出来数了一下里面的钱。
今天的收入装满了两个钱罐子，她没想到今天的香锅卖的如此之好。
今天第一天开业就卖了两百多两，收入相当的可观，看来算很成功了。
今天她要去买点好吃的，好好犒劳一下大家，这几天忙着开店，大家都累坏了。
“汐汐，外面都收拾好了，我们准备回去吧”
顾浩把牛车牵了过来，准备载着大家一起回家。
“来了，父亲，你们先把这些剩菜拿回去，我去买点好菜，晚上我们庆祝一下。”
“好，那你买完早点回来，别在外面乱跑。”
“阿姨，我跟着小汐去吧，也好帮她拿一下东西”
“好，那你们两个一起去哈，买好了早点回来”顾母见状赶紧答应。
“知道了，我又不是小孩子了，还看这么紧”顾汐一边出去一边嘟囔着。
顾汐把中午画的图纸拿去给木匠师傅，让他帮忙做，就去了菜市场。
“哎，来的这么晚，都没什么菜了”顾汐看好几个肉摊上的肉都卖完了。
‘’别着急，我们再去前面看看。”
突然他们被前面的吵闹声吸引了，他们走上去看。
“这是什么东西啊，怎么这么多爪子，都没见过”
“我也不知道，我这刚从海上捞上来的”卖鱼的渔夫也是一头雾水，这是连着鱼一起被捞上来的，来到集市卖鱼才知道有这个奇怪的东西。
“你怎么能不知道呢，你不知道还把它捞上来，它不会有毒吧，你快点把它拿走。”
众人听到有毒之后都离的远远的，生怕搞到自己。
“鱿鱼，居然在这里能见到鱿鱼”顾汐都惊讶了，她来这里这么久还没看到过这种海鲜。
不过看样子这里的人还不知道这是什么东西。
“老板，这个鱿鱼怎么卖的？”
“你是说这个么？”渔夫没想到顾汐会买。
“是啊，我想买下来，你出个价吧”
“丫头，这个能吃么？我们都没见过这个”
“能吃，不能吃我就不会买了，它叫鱿鱼，煮出来很好吃的”
不过顾汐看这条鱿鱼不是很大，拿回去也好处理。
“丫头，我把它送给你，不要钱，快拿走吧”渔夫说着就把鱿鱼递给顾汐。
“不不不，你这么辛苦把它捞上来，怎么能送出去呢”
“那你就给我五文钱吧”
顾汐把钱付了之后，拿上装有鱿鱼的袋子就走了。
“小汐，这玩意真的能吃啊？”
“真的能吃，你放心吧”
两人买好东西之后，顾汐觉得加上中午店铺剩下的肉，够吃了，回去做个腊肠焖饭，粉蒸肉、香辣藕丁、拔丝芋头、爆炒鱿鱼，再炒盘小青菜，生活美滋滋。
顾汐回到家先把腊肠饭焖上，把剩下的土豆、腊肠、香菇切小块。锅中下入大米加一点水，铺上切好的全部食材，盖上盖子焖煮。
“江枫，帮我烧个锅”顾汐还是一如往日的喊江枫进来给她烧锅。
“我做个拔丝芋头给你们吃，真的会拉丝的那种”
等江枫把锅烧热以后，顾汐往锅里放入猪油，把剩的芋头切好放下去炸到金黄色后捞起来。
然后锅底留油，加水，冰糖，白糖，不停搅拌，熬一个汤色，放入芋头翻炒均匀，拔丝芋头就做好了。
“粉蒸肉为什么要用五花肉做啊？”
“五花肉做出来的粉蒸肉吃起来不老，会比其他部位的肉好吃。”
由于拿回来的五花肉是一块一块的，所以顾汐重新把它们切成片状。
葱姜切丝，切好的五花肉里放入生抽，老抽，五香粉，盐，葱姜丝，蚝油，然后调拌均匀腌制入味。
把腌好的肉里倒入一些家里的米粉，然后倒入半碗水，再调匀。“这个步骤要倒点水，不然肉里没有水分，蒸好的米粉会发干发硬不粘不糯不好吃。”
拿出蒸笼，里面铺上一块布，把五花肉放到上边，上锅大火蒸40分钟，蒸好出锅便可以吃啦。
“这个藕丁就剩这么一点了，还要做么？这也不够一盘菜”江枫看着那一点点的藕丁。
“没事，我加点土豆进去就好了，不然浪费了，浪费粮食可耻。”
顾汐往锅中多放了些猪油，油热倒入切好的土豆丁和莲藕丁，炸到微黄捞出。
在锅中留些油，放入姜末，蒜片，一勺豆瓣酱翻炒爆香后，再放入炸好的土豆丁和莲藕丁翻炒均匀。
接着再加入一勺生抽，一小勺孜然粉，少许糖翻炒均匀就可以了。
接下来就是最难处理的鱿鱼了。
“你处理它小心一点，它看着黑乎乎的”江枫看到鱿鱼还有动，担心会伤到顾汐。
“没事，它不咬人。”
顾汐把鱿鱼放下去焯水，直到鱿鱼打卷之后就捞出，用清水冲洗，边冲边用力搓洗表面的黑膜。
锅中把猪油烧热，下姜蒜干辣椒爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，加入鱿鱼翻炒，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀。
这时候加入一点黄酒，和少许糖提鲜，翻炒几下出锅了。
做好之后，顾汐把焖着的饭打开，加入2勺生抽、1勺蚝油、一点老抽和少许盐搅拌均匀就好了。
把菜全部端到桌子上，还准备好一碗凉水。
“父亲，来尝尝这个拔丝芋头，夹的时候拔出来的丝过一道凉水，这样这些丝就会断掉。”
“还有这种神奇吃法啊？”
顾汐示范了一下之后，他们也跟着夹起来吃了起来。
“这个是什么，怎么是紫色的？能吃么？”
“这是鱿鱼，很好吃的，尝尝”
顾父半信半疑的夹了一块鱿鱼吃了起来，吃了发现还挺好吃的。
“大家这几天辛苦了，我们以茶代酒庆祝一下，希望我们店的生意越做越好，干杯”
一家人碰杯喝了起来。
“大家都多吃点”，一家人开心的吃着饭。