第201章 臭豆腐（1/1）

“不用丢掉，等会我回去做一道美食叫臭豆腐，你们尝尝，好吃我们明天就用豆腐做这个。”

“臭豆腐？那岂不是很臭么？这能好吃么？”

小娟一听到是叫臭豆腐就觉得这个食物特别的臭。

“这个东西虽然闻起来臭，但是吃起来可香了。”

“真的么？”小娟一脸的不信。

“真的，不信我晚上做出来的时候你就知道了。”

“那行，晚上你做出来我尝尝。”

“小汐，那这些拿回来的黄豆今天要泡多少呢？”

“先泡一半吧，到时候不够了再泡。”

顾汐怕明天的臭豆腐客人不喜欢吃，就没有叫小娟全部泡完。

她们把黄豆泡好之后，拿着卖剩下的豆腐就回家做臭豆腐了。

店里的卫生已经搞好了，所以顾汐没有在店里做，就拿回家去做。

“汐汐，你说的这个臭豆腐行不行啊？可别到时候浪费了这么好的豆腐了。”

顾母在回去的时候跟顾汐说，她担心到时候做出来客人不喜欢吃。

“不会的，我们明天早上可以先做一点试一下，好卖的话中午再多做一点。”

“那好吧。”

顾母觉得不做也是浪费，就让顾汐自己看着办。

到家后，顾汐先是到后院给种的菜浇了水。

走的时候挖了几个土豆，还摘了几个辣椒拿到厨房里。

顾汐把拿回来的老豆腐切成厚片。

锅中加入猪油，大火烧热之后加入豆腐片，炸至两面金黄后捞出。

碗中加入干辣椒粉、小米辣、食盐、白糖、芝麻和少许辣椒酱，往里面泼一勺滚烫的油，激发出香味。

然后加入点生抽、蚝油和两块腐乳，搅拌均匀。

把炸好的豆腐放进去搅拌均匀，使得每一个豆腐上面都均匀裹上料汁。

撒上些葱花和蒜末就可以吃。

顾汐把做好的臭豆腐放在一旁，便开始做起了晚饭。

“小汐，你确定这个豆腐可以吃？”

江枫进来的时候就已经闻到了豆腐上散发的臭味。

“肯定可以吃啊，还很好吃呢。”

“江枫，你来炒菜吧，我不想炒了。”顾汐把勺子递给江枫。

“你说要是没有我之后，你可怎么办啊。”

江枫很是宠溺的对着顾汐说。

顾汐则拿起臭豆腐，用筷子夹了一块吃了起来。

“嗯，就是这个味道，很久都没吃到了，好吃。”

“真的好吃？”

“真的，你快尝尝。”

顾汐给江枫夹了一块放进嘴里。

“怎么样？我没骗你吧？”

“还真的挺好吃的。”

“那必须的，我说好吃肯定就是好吃，你还不信我么，就是不知道明天的客人喜不喜欢吃。”

“放心吧，他们肯定应该也会喜欢吃的，我们都觉得好吃了，他们肯定也会觉得好吃。”

“等着，我加点酸菜下去，肯定更加的好吃。”

顾汐拿出家里腌制的酸菜，清洗干净之后，在案板上切碎，加入臭豆腐里面拌一下。

江枫跟顾汐边炒菜边聊天。

炒好菜之后，顾汐把臭豆腐端了上桌。

“这怎么这么臭？”

“小汐，我以为你说的臭豆腐没有这么臭的，这明天肯定不好卖啊。”

“别急嘛小娟，你先尝尝。”

顾汐夹了一块臭豆腐给小娟。

小娟夹起来吃了一口，脸色马上变了。

“你还别说，还挺好吃的，一点都感觉不到臭的味道。”

“你再夹上一些酸菜一起吃看看。”

“嗯，更好吃了，酸菜酸酸脆脆的，好吃。”

“真的嘛？”

顾母不相信，也按照顾汐说的夹了一些酸菜和一块臭豆腐吃了起来。

没想到真的如小娟说的那样，吃进去之后一点都闻不到臭味。

跟没吃之前闻起来的味道一点都不一样。

“我就说吧，你们都喜欢吃了，客人们应该也会喜欢吃的。”

“我觉得也是，不过明天要让客人相信吃起来不臭才行。”

“这样，明天我们做一点臭豆腐在外面试吃，客人可以先试吃一下，然后再买。”

“这个方法可以。”

顾汐怕明天客人们不相信臭豆腐好吃，所以才想出来这个方法。

“那我们明天就这么干，你们在外面多宣传一下这个臭豆腐。”

“没问题。”

早上，顾汐来到店里就开始制作豆腐，今天她要尽快把豆腐做出来。

豆腐压的时间越久，豆腐就越老，这样做出来的臭豆腐才更好吃。

还好昨天还剩了不少老豆腐。

顾汐打算拿这些早上放在外面给客人们试吃一下，中午再正式卖臭豆腐。

顾汐先把研磨好的豆浆放入锅里煮。

“江枫，你来这个搅拌一下，我去炸豆腐。”

顾汐把勺子交给江枫之后，就拿出昨天剩下的豆腐切成厚快。

然后把豆腐放下去炸至金黄捞出，又调了一个料汁。

然后在早市之前把它们放在一个碗里拿了出去。

“客官，今天吃点什么？”

“今天没有新品么？”刚进来的客人就看到黑板上没有写今日新品，于是问道。

“有的，不过今天的新品要到中午才卖。”

“今天新品是臭豆腐，这边就是做出来的新品，您可以过来先品尝一下。”

“臭豆腐？闻着怎么这么臭啊？这能吃么？不会是坏掉的豆腐吧？”

客人捏着鼻子说道。

“这个是闻起来臭而已，吃起来可是一点都不臭的，您可以免费来这里尝尝。”

“这个臭豆腐搭配着酸菜吃下去了特别的好吃的，您试试。”

客人带着怀疑的心态小心翼翼的夹了一小块吃了起来。

“哎，真的不臭哎，还挺好吃的，现在有卖么？我点一份。”

“现在没有哦客官，这个中午才开始卖，您想吃就中午再过来吧。”

“那行吧，给我来一份饺子。”

早上每进来一个客人，顾母她们就叫客人去品尝一下臭豆腐。

众人纷纷带着不相信的心情去吃了一口臭豆腐。

吃完之后工人们没想到这个臭豆腐吃起来真的不臭。

“这个臭豆腐真神奇啊，居然吃起来一点都不臭，中午我可要过来尝尝。”

早市过后顾汐就开始把中午的盒饭做了。