第72章 鸡汤小馄饨（1/1）
在培训室里，大家正襟危坐，屏气看着操作台上的杨师傅，他正往锅里下馄饨，还拿着一把大勺不停地搅拌，空气里弥漫着诱人的香味。
聂小念没出息地咽了一口口水，她往周围一看，大家也没好到哪里去。
乐琪在后边大喊：“杨师傅，太香了，我无法思考。”
杨师傅盖上盖子，才缓缓开口：“大家早上好！我们这几天基本都是上午授课，下午自行进行实操。”
“这道鸡汤小馄饨就是我们源记销量最好的菜品之一，你们可能会觉得这道菜没什么稀奇的，但我们能在众多速冻食品中脱颖而出，并不是一件容易的事。
鸡汤馄饨，最重要的就是它的汤底，一锅好的汤底是整个菜品灵魂的升华。在每个包装袋里，我们都准备了鸡汤料包来作为馄饨的汤底。
再讲馄饨，首先外形要饱满，一个个圆乎乎似元宝的形状，此谓好看。
其次它的馅也很重要，我们主要有虾仁玉米、紫菜猪肉和荠菜猪肉馅，量要足、要鲜、要香。另外皮也很重要，讲究皮薄馅大，此谓好吃。
这样煮出来的鸡汤小馄饨既快捷又好吃。好了，剩下的内容就是付费内容了，我不能多说了。
旁边的俞一白在旁边大喊：“杨师傅，锅里的馄饨煮好了吗？我可以试吃一下吗？”
“对啊，只有实践过才能出真知。”周围的人纷纷附和。
俞一白还对着聂小念挤眉弄眼，她不明白，作为公司的运营总监，他为什么会跟他们一群菜鸟在一起培训。不过既然杨师傅没说什么，看来是默许的了。
“好了好了，每个人上来拿，一人两个哈，多了没有了。”
聂小念看着手里的碗，汤的表层覆盖了淡淡的油花，馄饨皮薄如蝉翼，可以隐隐看出内馅的黄色玉米和红红的虾仁。
聂小念咬上一口，肉质Q弹爽口，入口即化… 甚至她还没反应过来，馄饨带汤就吃个了精光。
“杨师傅，没吃够啊，还有没有，我出十块！”
“我出二十！”
“行了，注意纪律哈！想吃自己做哈，下午实操就有机会了。自然，肉馅、馄饨皮还有鸡汤，都是要靠你们自己摸索制作的！
除了鸡汤馄饨，我们的招牌菜品还有鱼香肉丝自热米饭、牛肉自热火锅、螺蛳粉、牛肉馅饼、蛋糕以及卤味。
如果我没记错的话，卤味的初始制作人就在我们现场，聂小念是哪位？”
聂小念硬着头皮站了起来，颇有一种被老师提问，却讲不出答案的窘迫感。
“嗯，后生可畏啊！这道卤味可圈可点，就算没有源记的加成，它也是能出圈的。我很期待你在两天后的小考中的表现。”
“杨师傅，过奖了，我还有很多要学习的地方。”聂小念无法屏蔽周围望过来的或好奇或不屑的目光，顿时感觉压力山大。
短短几天，我无法让你们的厨艺突飞猛进，毕竟厨艺的提高是一个日积月累的过程，我只能送你们两个字“用心”，用心去感受，用心去烹饪。”
结束了培训，聂小念走出公司大门，俞一白从后面跟了上来，“妹子，很不错嘛，杨师傅他可是很少夸人的。”
“白哥，别提了，我心里还没底呢。如果是要限时完成菜品的话，我可能真的不太行。”
“呵，算你有自知之明。你做的菜都是没有什么技术含量的。你可能都没吃过几道菜吧。哪像我，全国各地的美食我都有品尝钻研过的。”乐琪从旁边经过，冷冷甩下一句。
“啊对对对，你吃了几个菜啊，醉成这样？放心，对付你这样的自大鬼，我还是绰绰有余的。”
“那就等着瞧吧。”
接下来两天，公司给他们培训了如何应对直播时的突发状况，以及直播的镜头感训练和穿搭技巧，整个培训体系还是很完善的。
一下子就到了厨艺小考的那天，每个人穿好厨师服，戴上厨师帽，站在操作台前。杨师傅清了清嗓子：
“今天就是培训的最后一天了，也到了检验学习成果的时候。等会大家进后厨去选食材，然后限时一个小时完成一道菜品。
然后我会和另外两位评委一起从色、香、味三个方面进行打分，决出这次参加美食直播大赛的八位优胜者。”
“那就开始吧！”
聂小念进了后厨，鸡鸭鱼、各类蔬菜应有应有，哪怕是昂贵的鲍鱼和人参，也都可供选择。
聂小念站在一边犯了难，其实乐琪没说错。她的确只吃过一些家常菜，也只会做一些家常菜，而且基本都是当下照着食谱现做的。
如果非要说她有什么优势的话，那就是她发现自己的味觉比较敏锐，而且不知道是不是因为她的想象力比较丰富，她在放调料的时候，总是能够想象到成品的味道。
既然这样的话，她就过滤掉一些像佛跳墙、宫保鸡丁这样的大菜，做点求巧的家常菜好了。
聂小念刚好昨天在网上刷到了冬阴功汤的教程，想起它那酸甜开胃的口感，她又开始忍不住分泌口水，就决定是它了。
聂小念拿起盘子去选食材，首先先到海鲜区，拿了最后一盘虾和花甲。
接着去选调料，她抓了一把香茅、柠檬叶和大白菜，选了几个洋葱、西红柿和柠檬。
正当她准备去挑选辣椒的时候，有人先她一步，把整筐辣椒都端走了。聂小念抬头，果然看到了乐琪她那副得意的嘴脸。
“啊，不好意思，我要做的菜要用很多的辣椒，不要怪我都拿走噢，毕竟先到先得嘛！”
“乐琪，给我两个就好，你还有这么多是吧。”
“要是我说，我偏不呢？你能拿我怎样？”
聂小念拼命抑制上涌的火气，安慰自己不要跟傻逼计较。
“呵呵，吃这么多辣，小心长痔疮噢！”
怎么办，没有辣椒的冬阴功汤就等于失去了灵魂啊啊啊啊！！！