第28章 小惜的娘酒(1/1)
小惜这次依然是队长,负责统筹大家的想法和舞台设计,小美负责监督大家的舞蹈教学
“小惜的家乡是什么样子的?“ 小美午饭的时候,忽然问小惜
“是一个很美的南方城市,离还很近,也有山川。“
小美陷入遐想,俊美的山河,孕育小惜这么美好的存在
“这几天如果我们练习很好的话,我带你们去我家里玩耍吧“ 小惜忽然灵机一动
一直这样盲目地练下去,大家只会倍感疲惫,中途的休息,给精神和身体一个喘息,反而更加鼓舞士气,爆发出意外惊喜也不一定
“好!“大家异口同声,整个下午练习得特别用力
两天后,小惜包了一辆车,载着全团4个人,和联盟得amber与闪星,一起去老家玩耍一天。
小惜的家乡在中国广东省梅州, 依山傍水,养育中华好儿女
一番舟车劳顿,大家入住了小惜老家一处私人别墅,早上起来,小惜就拉着一众姐姐去吃当地最有名的早餐
“三及第?“ 小惜给大家介绍每周当地传统早餐,三及第
就是指古代科举考试,状元、榜眼、探花
“这么美好的寓意,那吃了是不是就拿第一啊!我要多吃几碗啊“ 阿芬显得格外的兴奋
三及第里有猪肝、瘦肉、猪肚,搭配新鲜的枸杞叶和咸菜等,汤头是红曲(一种酒曲)
新鲜的食材,最后淋上红色的酒曲,颜色鲜艳,味道鲜美,寓意美好,难怪小惜要带大家大老远来老城区品尝了
“哦依惜“ 小美大赞美味,小美这个小老外,真是长了一个中国胃啊!
吃完早饭,大家酒足饭饱,就应该运动运动了
小惜先带小伙逛一下梅州城区的古代建筑,古老的宅院矗立在参天古树之下,斑驳的树影发出窸窸窣窣的树叶声
青砖青瓦堆砌的古老建筑别院,和别处的不相同,好像一个开口的套圆,一圈一圈,走入一圈,还能再进去一个圈
好特别啊,中国人喜欢圆字,因为代表了团圆,就是一家人在一起团团圆圆,和和美美
梅州地处沿海,近广州附件,这些都是历史上下南洋做国际贸易的地方,所以梅州一代多侨民,越是远离家乡,越是思想亲切,古老的院落风格,也看得出,不管漂泊到哪里,这里才是自己的家乡。
梅州虽然地靠沿海,可是这里的山林资源丰富,勤劳的当地人为了种植水稻,从秦朝开始,就在山上建立起了震惊世界的梯田,远远看去,好像是一片片龙鳞
“这是龙田吗?“ 不知道阿芬是口音问题,还是她想说,龙鳞一样的农田
每年的三到六月,都是当地农民种植水稻的季节,现在正式六月初,梯田上每一个小块水田里,都有人用古老的方式插秧种苗
“好像穿越过来的一样耶,真的很壮光,很漂亮,但是为什么这里的田明明在山上,拖水上去不辛苦吗?为什么不种在矮一点的地方呢?“ 阿华是个喜欢亲切大自然的生活派,最喜欢这种身体力行种菜种田了,要不是自己没有工具和田地,她真想爬上山试一试呢
“我们这里夏天比较热,靠近水,热气蒸腾,所以不需要自己背水,单靠雨水就足够育苗了“
梅州的气候属于亚热带气候,和温带海洋气候有着天壤这边,热带地区的雨水充沛,让这一块块鳞片大小的田地自成一个自主系统,雨水落下灌溉了农田,秋收之后农田的草芥又称为肥料,滋养来年的作物。
观光梯田之后,小惜带着大家来到附近的庄园,继续吃农家菜:
八蒸八晒的梅菜扣肉,酸爽的梅菜和酥软的肉花,含在嘴里爆发出香而不腻的口感,一口接一口,让人大快朵颐
娘春、酿豆腐、娘腐竹、娘青瓜,在梅州菜里,一切皆可酿
酿的意思,就是在各种“皮“里加入猪肉馅,
香气扑鼻的嫩豆腐,切成麻将一样大小,中间切一个豁口,把猪前腿肉剁碎,塞进去,放入大锅中煎一下,淋上汤汁,闷上几分钟,味道简直赛神仙
鱼肉丸,梅州有很多鱼塘,这里的草鱼味道鲜美至极,
小惜在回来的前一天和农家老板定了这道菜,老板是凌晨三天去后院的鱼塘捞鱼,挑选出最肥美的草鱼,烹饪之
吃的这么嗨,不喝点酒怎么行呢
小惜从后备箱取出自己娘酒,也是当地的特产,只有这里的人会做,小惜的奶奶每年都会做一些,给小惜留着
可是这一罐,是小惜自己酿的哦
娘酒的酒精度数不高,可是因为是用当年最新鲜的粮食酿造,用传统的槽罐在秋收的稻草当中烧制,自然发酵7天之后,就要封口两三个月才能拿出来喝
也就是说,小惜为了这一顿饭,在与大家认识之前,就已经开始酿酒了
美好的事情,总是值得等待
虽然,当时酿酒的小惜并不知道自己未来三个月会认识谁,带谁回来,可是一切都是最好的安排,遇到的都是良缘
大家不可思议地喝着小惜亲手酿的娘酒,一种说不出的感动从嘴巴里,流入肺腑