第29章 和面娘子？（1/1）

之前是想做烘培糕点的点心铺或者酒楼。

她思索了半晌觉得可行度挺高的，连忙从书房起身去找自己的黄金搭档。

黄金搭档最近也闲起来，栖院本就是客流量不高的小买卖，只要搞好服务就好了，从她的院子带回去的人里有一个小厮，之前在被买来前是做酒楼管家的，只不过遇到个杀猪盘，酒楼不说，连自己也被卖了。这个人做起管家来很有一套，把客人们都服侍的妥妥当当的，定期去视察和管理就可以。

此时他正埋头在书房里看着露寻的最新的手稿，可是他花大价钱买来的。川笙的到来影响了他的刻苦研读，真是的，又是影响自己成为大文豪的一天。

“什么生意？”

他听川笙叽里呱啦讲了一大堆，什么烘焙啊，烤箱啊听得他云里雾里的。

“就是点心铺！”川笙想了半天解释道，一双眼里尽是对金钱的渴望。

“咱的买卖虽然小了点，但是够咱俩零花了呀。”二哥看川笙都快钻进钱眼子里了，好歹也是不缺钱的大户人家，真是没出息。眉头一皱不满起来。

“哎呀，这才哪到哪啊。”川笙看他想收手的样子连忙开始洗脑。

“你想啊，咱们的买卖做大了，就不用朝府里拿钱了呀，到时候那露寻的手稿你想买就买，全部承包下来，还有颜真的手稿、图灵的手稿那不还是手到擒来。”

这叫一个投其所好。

二哥虽然自己写不出什么惊天地泣鬼神的文章，但对这些个文人大家那是真心的膜拜，况且他的零花钱还真是买不起太多手稿，又看不上那些个复刻本，实乃烧钱的爱好。

“好吧，仔细说说。”二哥立马缴械投降，这点喜好算是被这个小丫头拿捏了。

川笙将自己的规划一顿输出。

二哥却提出了质疑：“烤？做法倒是新鲜，可是你有那个手艺吗？”

对啊，原主自小锦衣玉食，饭来张口衣来伸手，除了点菜怕是没去过厨房几回，而自己在孩子们还没离开自己的三五年里却是每周都会为他们烤饼干和蛋糕，做些精致的点心看他们吃的香喷喷的就高兴极了，爷爷奶奶把他们接走后就再也没有施展的机会，也没有烘焙的兴趣了，不过那那时候为了让孩子们吃上健康的美味，还上了系统的烘焙课，底子是有的，没想到要发挥到这里了。

“这你不管，我还得再找个大师傅研究研究。”川笙含糊其辞。

“好吧，那我需要做什么。”川笙让他赚到了钱，赚到钱的就是不容置疑的大爷，二哥决定无脑跟随川笙的步伐。

“需要找一个闹中取静的店铺，最好窗外有些别致的景色，正对着街上也行。视野开阔，光线明亮，地段得好，要租三五年的。”川笙细数着自己的要求，大差不差了。

地段好的地方买是买不起的，租倒是个很好的选择，找铺子和装修的事情可以大胆的交给二哥，自己就趁着二哥去张罗的时间解决产品研发的问题，两头并进的话进度应该差不多，研发好了可以直接开业，免得铺子准备好了有闲置的空窗期，多交房租，而装修她则打算看着房子的条件再规划。

“可以，那我明日起就开始张罗。”二哥收起手中的手稿，将他郑重其事的放在书架之上，又没空学习了。“妹妹，你真是影响我做大文豪呐。”二哥打算把锅甩到妹妹身上。

“哥，你以前有时间的时候也没有成大文豪呀。”说完她一溜烟儿跑了。

“你……”

这丫头越来越精，太不好糊弄了。

说到烘焙和点心，她首先需要一个类似烤箱的工具。

古代没有电，就算有电她也造不出那玩意儿，还得看古法窑烤。

她想到以前刷视频刷到过一个美女博主做窑烤面包，应该难度不大，只要找一个会些泥瓦工的人按照自己的要求摸索几回应该没问题。

她试探性问了问荷叶：“你知道哪里找泥瓦工？”

“找他干什么？”荷叶摸不着头脑了，难道这小姐还得学着造房子。

“直说有没有，没有我找大哥去。”有事找大哥，这是川笙现在做事情最先想到的人，有困难找大哥，大哥给你想办法。要是前世自己也有个大哥就好了，可惜自己是独生子女。

“唔……对了！还真有一个”荷叶把自己认识的人脉都通通想了一遍，差点忘了近在眼前的那个人。

“就咱院子里的石头啊，他签的是活契，外面还有家人在经营瓦泥和陶器之类的人，石头说他们家的人都会做这个，他还说有时间了给我做个小玩意儿。”荷叶说起来石头那个人，好像很了解似的。

“就是那个跟着谢小荣学功夫的院子里的石头？”川笙反复回忆着自己院子里的那几个人，有点印象却不深，毕竟他们总是同时出现，就光顾着看谢小荣了。说到他，也不知道他走到哪里了。

“是呀！”荷叶肉嘟嘟的脸上带着笑意。

川笙当下即把石头叫来。

”小姐，石头来了，有什么吩咐。”是了，这个人就是谢小荣旁经常出现的男子，个头不高，有些黑，长得还算周正，看起来十分憨厚。

川笙则将自己画的草纸递给他，又说了说自己的构想。

其实川笙要的蛮简单的，面包窑整体是一个方形加半圆的组合。分为两层，下层为生火区，要用陶土在两旁砌上，中间可以生柴火，然后做个石头片当隔板，上面做一个半圆形的陶土堆，做扇门，再来个烟囱就差不多了。

石头拿过面包窑的设计图纸仔细端详后开口：“小姐，这不难，我祖上三代都是瓦工，我也略懂一二，我今天出府去寻些材料，明天开始试着做，您看可以吗？”

“甚好！”川笙很满意这个石头的效率规划。“那就速速去吧，做好了我重重有赏。有点赏赐自然干活卖力，可惜这种事情现代的老板们却假装不知道，不让牛吃草，哪里来的奶呢。

“石头办事很靠谱的，你放心吧。”荷叶拍拍自己的胸脯为他担保，眼睛的余光还望着石头的身影。

“少花痴了，靠不靠谱看结果。”川笙一扇子敲敲她的小脑门。

隔天，石头带着一马车的材料来了。

水泥是1824年发明的，这里自然是没有的，但是古代人的智慧不容小觑，总是有些平替或者贵替，或者麻烦替（虽然制作工艺有些麻烦，但是代替起来却八九不离十），石头他们两个做的就是陶土窑，在几千年后科技发达的现代，又流行起了古法烤面包之类的古法技艺，果然历史就是不断重复的。

一边慢慢研究，一边石头也请了自己的父亲亲自前来指点，一天的功夫第一版就做好了，只要等陶土干了再试试就好了。

约莫个三天左右，陶土窑就好了，上面放了一块石板。川笙随意叫厨子和了团面放上去烤，烤了3小时也没熟。

问题好像出在这隔热的石板太厚了身上，爷俩又去寻了薄的石片来，这下一下子就熟了，可是温度不均匀，又去山上寻了片百里挑一的厚度一致的石片来。没有做门，温度还是有些不均匀。

木头门是断然不行的。

只有用厚厚的铁门或者厚厚的玻璃门。

可是琉璃实在是太贵，厚厚的耐高温玻璃现在还没有，需得花上一大笔钱找人定制，则成本太高，无奸不商，还是想想能在这堆陶土上下什么功夫吧。

最终和城里的铁匠一起智慧联动研究出一个轻便可移动陶加铁门。因为铁烧红了的温度实在是太高，同样有着温度不均的问题，而轻便的铁门上用陶土黏上烧制成型后，又安上把手，炉里的普通大发饼在烘烤30分钟后终于呈现出了金黄诱人的均匀色泽，香气扑鼻，引得众人口水连连，川笙乐不可支，给了那石头父子5两银子，众人皆大欢喜，这不就成了。

接下来就是烘焙的技术重现了。

先带上厨房的师傅看看有什么原材料。牛乳、白糖、蜂蜜、各式各样的面粉应有尽有，他叫厨房的师傅先做上几款点心，她再来看看有什么研发的空间。

唐代的茶果子素来精致讨喜，而悦朝的果子也是做工精细。师傅孙三娘心灵手巧，没一会儿的功夫状如桃花的层层叠叠起酥的颜值担当桃花酥，还有绿意盎然的绿豆糕、枣糕、牛乳糕都上了桌，只是这做法和酒楼的一样，不是油炸就是蒸，油腻的油腻，清淡的却过分清淡。川笙望着这孙三娘递过来的绿色的绿豆糕心里发怵，酒楼中毒那次她就是吃的绿豆糕，但她也不好拂了孙三娘的面子，犹豫之际桃花怯生生的斗胆上前让她赏赐了块绿豆糕，川笙立马递给她自己又吃了个牛乳糕，这才解围。

要想别处心裁就得仰仗空间的复刻。

小饼干这里还没有。

只需黄油、牛乳、蜂蜜、面粉、鸡蛋就可以完成一块牛乳小饼干的基本操作，她顺势挽起袖子，毫无大姐架子的和孙三娘一起和面，厨房众人面面相觑她却毫不在意。

没有专业的量杯就以固定的碗来算出比例。荷叶在旁认真的写下：面粉5杯，牛乳2杯，蜂蜜半勺…”好做配方的调整。如果以后真的开起点心铺，这出品想要稳定就必须得实现标准化，不可在家时那样随心调整，过了半晌她将整形好的面团在冰砖下冰了一会儿，然后就切成小方块送出预热好的陶炉之上，估摸着需要个一盏茶的功夫。

时间还没到，这院子里却是满屋飘香起来，烘培的奶香小饼干味道香气腾腾，这跨越千年的熟悉味道让她想念起那两个小肉团儿争先恐后抢饼干吃的画面来，那是她前世为数不多的温馨时刻。

“香！实在是香的紧儿！”一出炉，荷叶就在川笙的允许下迫不及待的品尝起来，顾不上赞美了，只得将大拇指高高竖起为她点赞。

点赞大概就是从这里来的。

”什么味道？”老爷闻香赶来，这几日正无聊呢，就想来看看那闺女在忙活什么，刚进院子里就闻到一股前所未有的香味，再一看，不得了，那脸上还带着些许面粉的和面娘子有些眼熟，再定睛一看！那不就是她娇生惯养的女儿吗？