第44章 挖野菜（1/1）

娄昭玉看着眼前因为水库存在而绿绿莹莹的草地。

现在因为天灾的原因，这里长了很多能吃的野菜。

可能是天灾让植物的生长条件都变了，她还看见很多不是这个时候生长的野菜。

看着一棵棵翠绿的野菜，娄昭玉招呼着堂弟夫夫二人拿工具开挖。

说完也不等二人回话就自顾自的蹲下去挖着一棵野菜。

小时候在乡下虽然不常吃野菜，但是该认识的都认识。

比如她现在拿小锄头挖着的，就是一颗鲜嫩肥美的荠菜，是不少人的心头好。

荠菜一般长在土质肥沃、稀松的菜地里。

这次挖的荠菜特别嫩，绿油油的嫩叶，带回家用来包饺子或者包包子都很鲜美。之天灾前胡妈就有给孩子们做过一次荠菜饺子，当时孩子们一口气吃了1几个，还说没吃够。

这里这么多种野菜，挖多了可以放空间里面，以后想吃都就可以拿出来吃。

挖了一会野芥菜，就发现一片野韭菜，野韭菜的叶子比种植的韭菜宽差不多一倍。这种野韭菜在这里不太常见，没想到天灾后还可以看见这么一大片，割回家后拿在易水村里找到的腊肉和野韭菜搭配炒因该会很鲜美，吃起来可能还有一丝丝的甜味。

想到这里娄昭玉就一阵激动，甩开膀子就拿着旁边的镰刀割起野韭菜，这野韭菜就不用拿锄头挖了，直接割了过几天还可以来割，这个野韭菜就让它在这里继续长。

过了几分钟，这一大片的野韭菜长的很好，割完后收拢有个十多斤。

看着这一小堆的野韭菜，娄昭玉趁堂弟二人离得远没注意，留下能吃几顿的量，把其余的都收进空间里。

然后继续一边挖野菜一边收。

挖了一会后，娄昭玉就看见水库不远处长着的野芹菜，虽然名字里带有芹菜，可它跟芹菜看起来一点都不像，茎干光滑细嫩，香味不像芹菜那么浓郁，但又带有一些青草的芬芳。

这野芹菜看着还不少，一个水库边都长了，把这些都割了的话，可能有个几百斤甚至更多。

娄昭玉走过去弯下腰就开始割野菜，这一次她准备多带一点野芹菜回去，这个野芹菜还可以煮一下晒干了放起来。

想到这里就动力十足，娄昭玉拿着镰刀割着水嫩嫩的野芹菜，一边收一边割，割了一个多小时这样。

几百米长着野芹菜的地方就被她割的一干二净。

等到割完野芹菜后，娄昭玉就把割好的抱到小货车旁边铺好。

她打算在这里把能晒成野菜干的野菜都晒了。

没错！她看见这么多野菜后就打算等后天早上再回去。

今天收割野菜，明天一天七十度的太阳一天就能把野菜晒得干干的，然后明天晚上再挖一些野菜，等后天早晨四五点时就回去。

想完这些，娄昭玉就叫堂弟夫夫二人过来帮忙。

毕竟，上千斤的野芹菜呢，这还是娄昭玉收了一大半进空间后剩下的，该说不说，这水库边的野芹菜就是又好又嫩呢。

三人就着探照灯搬了半个多小时的野芹菜，这还是顾君昀和娄昭玉力气大的原因。

当然，上千斤的东西娄昭玉一个人是能搬过来，问题是搬过来后的铺晒问题。

铺晒这就是一个细致活了，要铺成薄薄的一层，现在三人一起使力把公路上都铺成绿油油的一大片了。

这样等明天太阳暴晒一天就可以收起来了。

本来是要焯水后晒干的，但是这不是在外面，野芹菜又多，焯水的话费时间加上还没条件，所以不管怎么晒都是可以的。

弄完这些娄昭玉就让堂弟二人继续去一边挖野菜。

她自己也去挖野菜，这一次她看见一小片一小片的马齿苋，马齿苋又叫猪草或酸味菜,叶子肥厚、茎杆脆弱、手掰易断、味道微酸,食用时采摘未开花结籽的嫩茎叶,直接炒食或焯水后凉拌,也可以用来煮汤,但煮出来的汤水味道偏酸,有些人会接受不了。

不过现在这世道，有的吃就不错了，怎么还会挑三拣四的，当然是全部铲起来，然后晒干做菜干了。

又在这里铲了大半个小时的马齿苋，这东西是挨着土皮的，所以她准备抱去水库边淘洗了下泥土后再晒干。

等到淘洗干净后再铺好在公路上时又是过去了一个多小时，这次马齿苋收获了两三百斤。

接着娄昭玉继续去找野菜，看见野菜不分种类就挖，挖了就放进带来的大背篓里面，一会功夫就挖了很多种类的野菜。

她还挖到了很多的野葱，野葱也是广受人们喜爱的一种野菜。

野葱通常生长在草坡、荒地或路边，同时它是药食两用的一种植物，没想到这个水库边会有，野葱食用的话用来作馅包饺子味道不错，还可以用来炒腊肉，但是作用于其他用途的话也是不错的。

还有一堆的车前草，车前草相信大家都认识，不过，在我们南方很少人将它当野菜食用，因为南方人多数是用它煮凉茶，很多凉茶方中都有车前草。

不过事实上，鲜嫩的车前草用来炒食也是很美味的，最经典的吃法是将鲜嫩的车前草焯水后凉拌，这样吃既开胃消食又美味可口。

车前草也很鲜嫩，娄昭玉收了一半斤空间，留下的一半晒干，一半就这么带回去吃，要晒干的车前草娄昭玉也背过去铺好，准备明天和其他的一起晒好！

还有一种学名蒲公英的野菜，她也看见很多，看见的蒲公英都挖了，也是药食两用的一种植物，它是最经典的凉茶单方，清热祛火的作用特别强，喉咙痛最好使。

而且采摘蒲公英也容易，农村很多地方都有生长的，只需连根挖回家洗净晒干，要用的时候抓一把下锅加水煮开就可以喝了。食用的话只要嫩茎叶部分。

这个蒲公英娄昭玉挖了二三十斤，这个就长的不多了，就这些还都是她专门去找了挖的。

把蒲公英全部根茎分离好，根就铺好等明天的太阳晒，叶子就先收进空间了。