第278章 松鼠鳜鱼（1/1）

5班的女班主任也是头痛，这个李子轩是个刺头，说他他不听，如今小孩子又不能打，打了学生的老师基本上只有下岗或调离。

所以5班班主任只能回头继续批评教育李子轩，希望能有点用。

而牛莉在班级里，批评了小霸王蓬辉，但蓬辉一脸不服气，明显是没听进去。

牛莉老师就警告他，如果再欺负同学，就给他罚站，先吓唬一下再说。

这冲突似乎暂时解决了，但是蓬辉回头瞪了郭小涵一眼，明显是记恨上了，这恩怨远未结束。

随后倒是比较平静，郭小涵下午的课程结束，在三点多的时候，就到了放学时光。

今天还是郭凡来接娃。

郭凡在校门口还遇到了来接李子轩的朴雪梅，不过也就看了一眼，懒得和她打招呼。

这女人，能有她老公一小半的通情达理，也不会如此惹人厌烦。

“小涵，这里！”

郭凡看到一年一班的学生走出来，就挥手示意。

他在人群里很高，所以郭小涵一眼就看到了。

“爸爸！”

郭小涵跑了出来。

“今天上课还好吧？”郭凡微笑着问。

“嗯，还好。”

郭小涵避重就轻，不想让父亲担心，一些事情就隐瞒着没说。

郭小涵虽然年纪小，不过已经有了自己的主见。

“那我们走吧。”郭凡说道。

“我们等等李子轩吧，和他打声招呼。”郭小涵说。

李子轩今天对她很好，给吃的给玩的，还在保护她，所以理应感谢一下。

“好的。”

女儿的要求郭凡当然同意，于是就留了一会，等5班的李子轩走出来。

李子轩虽然看到了他自己老妈，却跑过来先和郭凡问好：“郭叔叔好！”

这是他父亲教的，以后见到郭凡一家人，都要客气讲礼貌。

“你也好。”郭凡现在也有点喜欢这个嘴甜的邻家小孩了。

李子轩接下来却说：“叔叔，今天有个小胖子要抢小涵姐的苹果，我没让！”

“哦？怎么回事？”

郭凡觉得这里面有事，就追问道。

“老师已经训过他了。”郭小涵还是不想让父亲担心。

不过郭凡心里总觉得有点担忧，就想详细询问一下。

这时候，重生系统却传来了提示。

重生系统：“临时任务，处理郭小涵的同学矛盾。”

“同学矛盾？”

郭凡这下明白了，系统要自己帮女儿解决麻烦，看来确有此事。

郭凡问清楚了事情经过，就是有个小胖墩抢苹果，这事可大可小，但系统已经给了提示，说明这肯定有后续，他必须要重视。

郭凡再去找那个蓬辉，却已经找不到了，郭凡就先带女儿回店里。

路上开车的时候，郭凡就在思考该怎么办。

首先，学校他进不去，也不好直接去找小孩本人，最好就是学校进行干预，郭凡想着先去找班主任牛莉沟通一下，最好她能给解决。

牛老师当然想大事化小小事化了，就说她已经批评过蓬辉了，平时也会看着班级，让郭凡宽心。

老师虽然保证了，但光这样还不行，老师毕竟不是时时刻刻都在学生身边，如果课余时间，那个蓬辉再欺负女儿，他和老师都鞭长莫及。

于是郭凡就又问牛老师，对方家长的电话号码。

牛莉担心要出事，就推说学生资料都在学校，她已经下班了，暂时无法提供。

那就明天再联系对方家长了。

随后回到店里，郭凡并没有把这件事告诉柏静秋，免得她担心。

随后郭凡就开始忙了，晚上用餐高峰到了。

今天生意不温不火，不过六点半以后，餐厅内来了三个特殊客人，其中一位与郭凡有过一面之缘。

他就是当初郭凡和美食协会起冲突的时候，在电视厨艺大赛上充当评委的齐主任。

齐主任现在主管文化和旅游，今天上级给了他一个任务，要求开发一下本地的旅游和文化资源，而齐主任就想到了郭凡。

他特意赶在下班时间，和两位同事一起来到店里，想考察一下郭凡的店。

齐主任叫来了郭凡，就对他说：“郭师傅，今天我又来品尝你做的美食了。”

郭凡记得这位领导，就微笑的问三位领导要吃什么。

两位同事点了两道家常菜，但是齐主任想来一道特别的菜，就问郭凡能做松鼠鳜鱼吗？

“当然可以。”

郭凡表示没有问题。

“那好，那我们就等着品尝美食了。”齐主任爽朗的笑。

“好说。”

郭凡接着就去后厨准备。

两道家常菜，就交给车彦磊做了，郭凡动手做考验厨艺的松鼠鳜鱼。

首先取一条鲜活鳜鱼，一刀背拍晕，免得乱动。

然后用刀开膛，取出内脏，再从腹部斜向把鱼头切下，去除鱼鳃，这里需要一定的刀功，后续这鱼头还要用来装饰成松鼠头，所以处理要讲究。

鱼头处理好后，就开始处理鱼身。

沿着鱼的脊椎骨，将两侧的肉剔下，两片长条的鱼肉，切米字花刀。

这里又要考验刀工，一定不能将鱼肉切断，保证入味的同时，也要两片鱼肉保持完整。

切好后，在鱼头、鱼肉上面裹满淀粉，连鱼肉间的缝隙也不能漏掉，然后用大火油炸定型，简单定型后捞出，再小火复炸，这时候调一碗金黄的茄汁，淋在出锅后的鱼头和鱼肉上，就完成了主体制作。

随后就是摆盘了，两片带花刀纹路的鱼肉，就是松鼠的身子和尾巴。

把鱼头倒过来，放上两颗花椒当眼睛，再熬糖淋入容器，白糖凝固后，就变成六根透明胡须的样子，将胡须插在“松鼠”腮边，这样一只金黄、栩栩如生的松鼠就做好了。

当然，光这样还不够形象，郭凡又在大盘子的一端放上开心果、核桃仁、榛子等松鼠最爱的坚果，这样就很传神了。

郭凡自从药膳技能达到高级后，喜欢用食材摆盘，这样一盘菜除了盘子都可以吃，这样看着就高端大气上档次。

这道松鼠鳜鱼也是如此，只要把坚果壳去了就能吃，鱼肉更是全身鲜美。

郭凡亲自把鱼端上去，到了桌上，就掀开了盖子，顿时盘内一股热气翻腾而上，鱼香四溢，盘子里面趴着一只栩栩如生的“松鼠”，而盘子四周铺着松鼠喜欢的坚果。

从某种意义上来说，这道菜形象传神，鱼香浓郁，简直就是一件艺术品。