第25章 乡下拿壶人 Y市特色菜（1/1）

等老师们起床，大厨们就开始把第一道菜下锅了。第一道菜是粉丝鸡杂汤，里面不仅放了粉丝和今天那些宰杀的鸡杂；还放了干木耳、黄花菜、香菇干，加上姜蒜葱。鲜得舌头都要吞掉了！这是Y市的特色菜！

等老师们简单洗漱好，就有人来请老师们入席了！入的肯定是上席啦！萧家村的规矩：上席要留给辈分最高或者最尊贵的客人坐！今天晚上最尊贵的客人毋庸置疑必须是两个帝都大学的老师！

等老师入座后，其他人也开始安静的入座了！在老师面前，每个人好似都变了一个人，连最粗鲁的汉子也变得文雅起来啦！哈哈…这就是老师的魅力！

等大家都入座后，大一点的小孩就开始在每个人面前摆放碗筷了，拿壶的（地方特色。每个酒桌上倒酒喊号子闹气氛的那个人）等小孩摆放好碗筷酒杯后也开始倒酒了。酒也必须要从上席上最尊贵的客人开始倒！酒桌上早已准备好了各色酒：有八几年珍藏版茅台，这是村干部提过来的。有自制的糯米酒，高梁酒，灯盏酒……这拿壶的也是个妙人，他先给两位老师各倒了一杯茅台：

“最尊贵的帝都大学的徐老师，毛老师（之前老师洗漱的时间打听到的），这是86版的，是我们村长珍藏了十几年的茅台，虽然比上你们帝都的酒。但是这是我们村长的一番心意！等菜上了以后您们先尝尝，咱们来个好事成双后再尝试我们这里的土货！…～～”接着又给村干部各倒了一杯，轮到其他人时，他们早已自己倒上了当地的土货（自制酒）！开玩笑，就那么一瓶茅台，给他们一个人喝都不够呢！Y市男人 人人好酒，是出了名酒文化好的地方！特别擅长劝酒！……

酒倒好，第一道菜也上来了。按照往常惯例，菜一上桌就要开始劝酒！但是考虑到老师们是从帝都来的，22道菜才开始第一道菜呢。所以气氛还算平和，大家都热情的招呼老师们吃菜。

呜，好吃！

哇，真鲜！太好吃了！不枉此行呀！

两个老师边吃边在心里感叹…

第二道菜是炒血鸭，也是Y市的特色菜。杀鸭子的时候把鸭血滴到事先准备好的碗里，碗里还要放一点自制的甜糯米酒（其他酒也可以，但是做出来的味道没有糯米酒那么好吃）这样鸭血就不会打冻。等鸭子炒好快出锅的时候再把鸭血倒进去。哇！吃了还想吃！

第三道菜是剁椒鱼头，是H省特色菜

第四道菜是酸辣椒炒竹根猪，竹根猪是Y市特色野味（吃茅草长大的山鼠，本地人叫竹根猪，很美味的一种野味）嗯，好吃！

第五道菜是扣肉芋头，用那种粉粉的芋头放在碗底，上面放着片好的扣肉，扣肉吃起来肥而不腻，芋头吃起来特别香、粉！

第六道菜是清蒸土鳖，土鳖是萧父从河里抓的，那个时候的野土鳖可以随便抓，数量也多。肉质也特别鲜美！

第七道菜是苦瓜丸子，把苦瓜切成段，把里面的籽挖掉，肉肉剁碎后放上调料再塞进苦瓜里。然后放油清炒几下再蒸熟，既有苦瓜的清香又有肉的鲜美！特别好吃！

第八道菜红烧土鸡

第九道菜是酸辣椒炒羊肉！这羊肉炒之前就放了各种调料把羊肉炖到入口即化，再跟酸辣椒一炒，一点膻味都没有！辣辣的，QQ弹！偏偏还入口即化！哇！那滋味吃过一次就永远都不会忘了！

第十道菜…～～

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