第 40章 酸梅汤（1/1）

暑气渐盛，夫人没有什么胃口吃饭，可是急坏了青芊她们几个丫头。

孙大娘特意开了小厨房给她做饭，早早腌制一道梅子姜，搭配上在冷水里过一道的槐叶冷淘。清爽酸凉，最是开胃了。

王妍还好奇什么是槐叶冷淘，却原来是取了洋槐树的嫩叶子细细洗过，放到捣蒜舀里捣碎拿细纱布过滤掉渣子。

捣出的绿色汁液加水和面和成面团，太太爱吃宽一点的面叶，孙大娘就擀的有两指宽。

放在锅里煮熟捞出，很浓郁的槐树香气，放在浸的冰冰凉的凉水里过一下，然后把腌菜梅子姜的嫩汁倒上去拌一拌。

孙大娘又拍了一个蒜，半根青瓜，加了一点点辣椒油，芝麻生抽，香油，拌了一道鸡丝。

夫人一口气用了一满碗的面，送上去的小菜和鸡丝也吃了不少。

青芊姐姐赏了一个银锞子下来，孙大娘捧着手连连道谢。

王妍他们几个沾了光，舀了面，浇上两大勺辣椒油，拌一拌就着小菜，咔里咔嚓的吃的那叫一个香。

回去后她也想着做一道解暑的汤水来喝。

思来想去的还是想做酸梅汤，茶房里各种材料都有，只缺了甘草。

孙大娘给她带过来了一包，取过甘草后，备上乌梅，陈皮，桑葚，山楂，洛神花，冰糖。

先用清水浸泡一个时辰，然后直接倒在小茶壶里，再加上几大碗水，把茶壶填满，大火烧开后转小火煮上一刻钟。

关火后加入冰糖，晾凉后把料渣捞出来，然后找一个小木桶吊在井里冰上半个时辰。

找两个干净的竹筒，再做两根竹子吸管，添半杯的冰倒上多半杯的酸梅汤，面上再淋一些些桂花碎，喝着清热解暑，再是滋润不过了。

五姑娘也被分了一杯，这次再过来不去缠着孙大娘了，跑到茶水房里，抱着王妍的腰，缠着让她多做一些自己带回去，慢慢喝。

王妍赶紧把方子抄了下来，给了五小姐的大丫头，那丫鬟给了她一个荷包，里面装了五六个银花生，三四个金花生。

很小，比正常的小一半还多。估计是为了让五小姐抓着方便才打的这么小。

说到五小姐，她是真的捧场， 王妍看了看她带来的一篮子荔枝，突然想到上辈子夏天爱喝的一款冰饮，荔枝冰茉莉。

她也想试试看能不能给五小姐做出来，这款好喝又好看，小孩儿肯定喜欢。

取茉莉白豪，用80度左右的水冲泡备用。荔枝剥好，加上冰块，蜂蜜捣成碎泥。

然后把冲好的茶倒到荔枝泥里面，滤出渣子，只留出茶水。

喝起来清香甜蜜，这种口感小孩子最喜欢了，五小姐刚刚听说做好吃的，怎么也不愿意走。

现在一杯冰茶喝下去，什么暑热都消了。

她捧了杯茶，喝的欢喜，笑的眉眼弯弯。

伺候好了小姐，夫人自然有赏，青芊拿了个小银锭子给了她。

就这么一上午的工夫，挣了四个月的月钱。王妍欢喜极了。

荔枝冰茉莉茶水奉上去后，侯夫人喝了也觉得甚好，让她去老太太的院里，教一教这水果茶的做法。

王妍过去后发现，老太太的茶水房备的水果种类可多了，又选了青提和茉莉，加上荔枝做了一壶冰茶。

蜂蜜略减上一两分，又加了青提颜色好看，喝起来酸甜可口，像饮料一样。

老夫人也苦夏，喝了这个，竟能吃得下饭了。

跟前伺候的姐姐笑宴宴的出来，给王妍梳起来的两个包包上面，两边各插了个珍珠的珠花。

圆润莹透这一颗珠子就不便宜了，老夫人这里的丫鬟出手，果然大方。

又攒够了一个人的赎身钱。心里比个耶！

她做的荔枝冰茉莉很快就风靡了全府，侯夫人甚至让她在过几天的赏荷宴上也去冲泡这道茶。

“孙大娘也带上我吧。”春兰急匆匆的凑了过来。

她在后院厨房这边扫地的这些时日，发现了孙大娘做猪肉脯，辣条等等之类的，这些每个月得的赏赐都不少。

又看到茯苓和春叶来帮忙，孙大娘就没有亏着她两个的时候，心下眼热，早就想也试一试做零嘴儿换几个零花钱。

可孙大娘从头到尾都没接过她的茬，这次赏荷宴，那可是会来不少的富家小姐和夫人。

三等丫鬟一般没有什么资格凑上前去，只有做一些小零食，说不得能分几个赏钱。

“姑娘每天扫地就够辛累了，好不容易得了些空闲，还是去歇着吧。”

得了，还是没戏，春兰神情恹恹的走了。

………………

听到侯府要办赏荷宴，许韶清闹死闹活的要去。

姜氏无奈，而且如果不去的话，也太奇怪了，知道顾霆不在侯府，索性也就依了她。

许韶清穿了一身浅红色的烟罗裙，上面用银线绣出一朵朵的海棠。

腰间是同款的银丝锦缎的腰带，柔风一吹，飘起的烟罗纱，衬得她越发俏丽可人。

来到他们跟前领路的，正是王盈。墨渊院的人本来应该待在院子里不出来。

谁曾想，杨姨娘是个能折腾的，特意给王管事塞了两个十两重的银锭子。

于是王盈就被送到前面来带路了，姜氏不知道，还兴致勃勃的和女儿一块儿去花园赏花。

等到两人到了侯夫人那里，高氏身边的青玉看见王盈脸色顿时就有些不好看了。

对着夫人附耳一说，走了王盈面前，“你跟着我去大厨房端两盘果子来吧。”

等走在了路上，又问，“墨渊院今日怎么会出来帮忙？是全院的人都出来了吗？”

“王管事调用的，说是有两个带路丫头闹肚子了，不舒服，临时派了两个人。我和红叶。”

青玉像是随口一问，她也就没多心，到了取果子的地方，青玉找了个借口把她留下，自己端着果子走了。

这边青玉自己出来后随便找了个丫头，把果子交过去，然后她快步走到在花园守门的红叶那里。

到了地方，只见红叶抱了一簸箕的荷包，拿起来一看，每一个上面都绣了红豆。