第 85章泉水牛肉（1/1）

应景要吃的百花糕交给另一家的厨娘去做。烤肉炒菜等等这些都分给了其他人。

孙大娘只管炖汤羹，而且这次就只炖一道汤，泉水牛肉。

年前庄子上的老牛自然si了，管事挑了几十斤好肉送来，到现在还没有吃完。

这次春游，孙大娘特意去冰库取了两块牛腱肉，整块的牛腱肉，冷水下锅。

锅里放拍碎的生姜，花椒，香叶，和刚刚在山上现挖的野小葱。

盖上盖子，煮一个时辰，中途要记得撇去浮沫。

煮好后，放入冰泉水中两刻钟，然后切成厚薄均匀的，薄薄的，很薄很薄的薄片。

再取一个干净的瓦罐，加上冰泉水煮开，牛肉铺在清水锅里，煮开后加一点盐，一点胡椒粉。

小火煮上半刻钟，再切上一把细碎的水芹菜撒进去，三息后立刻关火。

汤底清澈，滋味却丰厚，花椒胡椒调出的微微麻辣。水芹菜的清香。牛腱肉的q弹。

爽口开胃，餐前饮用这样的一道汤算是把众人的口味给吊开了。

几乎每家的夫人都让身边的大丫头来赏了赏赐，充分对这道汤品表示了肯定，也不枉孙大娘自打到这就开始炖汤。

要知道其他整治饭食的厨娘，比孙大娘晚了一个时辰才过来开工。

王妍提前“试菜”，已经喝过两大碗汤了，现在在准备吃蘑菇鲜面。

这也是一道做法简单但鲜掉眉毛的饭食，取来一块猪肉剁成肉糜。

里面加盐，胡椒，紫苏末调味腌制，下锅把肉炒香，再放入菌子炒熟。

然后直接加水煮开下入擀好的面条，王妍拿木碗盛了一大碗，吹着山风，脚悬在小溪水上，乐淘淘的吃着。

出来对了，真美呀，怪道古人都爱踏青，这种与自然接触，感受四季变化的感觉是说不出的惬意。

“春妍，赶紧上来，不怕冻脚啊！”孙大娘小跑着上去给她拽起来。

嘿嘿，其实花才刚开，初春是有点冷，不过这不是太兴奋了嘛。

而且只是脚放在上面，感受一下溪水冒上来的凉意，没有特别特别冷。

用过饭食之后，诸如青芊之类的各家的大丫鬟，都从一位王妍不认识的，看着装扮也是一等丫鬟的手中，接过一小瓷瓶的茶叶。

围炉煮茶的小炉子放上等的银丝炭，瓷瓶里的茶叶的名字叫蒙顶甘露，今年的新茶。

王妍还没认出是哪家的夫人这般慷慨，特意给每家都送了一瓶，不过这不重要，重要的是茶叶的味道。

喝起来味甘而清，浓郁回甜，香而醇，厚而柔。

香气清幽高扬，各家围炉而坐，品上一杯香茗。

此刻的场景感受倒是和苏轼苏大家诗中所写的恰恰相符：“且将新火试新茶，诗酒趁年华！”

王妍豪迈的一口把杯中的茶干了，青芊哭笑不得的拍了一下她的头。

跟着夫人去踏青郊游一番，回来还得了个荷包，里面是200钱。

其他人俱都有点羡慕了，小丫头们连院子门都难出，何况是出府去踏青呢。

不过也只是微微的羡慕，没有嫉妒也不恨的。

而且他们在府中，青萍青梅两个姐姐也带着他们去花园里摘花，斗百草了。

说到这儿，春叶给她拽过来，幸灾乐祸的给她描述当时的情景，

“咱们当时好几个院子的丫鬟都一起去玩，那几个人恰好又分到一块了。”

王妍一脸懵，“谁呀？哪几个人？”

春喜看她这傻样，急了，一跺脚，“还能有谁呀？春翠，芷菊，春兰！”

“明白了，明白了，接着说，咋了？”

“斗百草嘛，大家玩的是武斗，就是玩个开心，结果他们刚好和咱院子里撞上。

我跟你说昂，把把输，不知道这几个人是运气不好，还是有意装柔弱的。哈哈哈，笑死我了。”

春叶一边说一边笑的直不起来腰，春喜也笑，

“要我说他们刚开始是装的还有可能，可后来那都急眼了，恨不得两脚也上去拉拽。

可就是玩不过，不光玩不过咱们，其他院的九岁的小丫头，她们几个人也玩不过。

其实本来也没事，可那几个人觉得丢了大脸，在院子里当时就吵吵嚷嚷开了。

被好几个院子里的大丫头又轮番接连的训了一通。

这不大家都回来了，芷菊和春兰两个躲在屋子里，不敢出来见人呢。”

王妍听完很是无奈，真奇葩了，这仨人不在院子还能凑到一块?

“晓得了，这两天绕着这俩走。”

没料到，王妍几个不去惹事，芷菊春兰还不饶人了。

晚上芷菊俩人出来吃饭，老感觉院子里众人在对她们嘀嘀咕咕。

也确实有人说，不过可不是王妍她们，是那群看门婆婆在打趣。

“兰丫头，菊丫头听说今年的运气可不怎么好呀，选的草都不怎么有韧性。

要不要让婆婆教教你们怎么选？定是有韧劲儿能赢的，几个丫头就不用急眼了，是不是？哈哈哈。”

看门婆子嘛，就是嘴爱说了点，不想理应付过去就是了。

这俩人也确实是这样做的，可是等着大家都吃完之后，心里老觉得有气。

晚上回后院的时候，春兰故意的冲过去撞了一下春叶。

春叶手里端了一盆水，正打算回去兑热水泡脚呢。

一扭头看见是她，气不打一处来，手里木盆剩下的水就泼了过去，春兰机巧的躲开了。

“怎么着？又来这没事找事了，这是不是一年不泼你一回，这个整年你就过不好？”

春兰一副委屈样，“你们是不是在背后说我坏话了？”

哎呦！春叶把木盆往地上一摔，“什么坏话？今儿个你给我说清楚了。”

“吃饭的时候你们和看门婆婆小声的窃窃私语什么呢？”

“你大爷的！那是我们在讨论栀子香膏，赵婆婆想给她家孙女也买一盒。问都不问，一张嘴就上来出言污蔑。”

说完，春叶又冷笑了一声，“不敢去问几位看门婆婆，倒上前来推打我了，柿子专挑软的捏，是吧？

你给我等着，我今儿定要打上你一打，好叫你知道马王爷到底有几只眼！”

说完后，在院子里追着春兰打。一院子的人都不睡了，全出来看热闹。

盖因大家都觉得她不是真的打春兰，春叶这个丫头是个小滑头，做出要打春兰的样子。

实际上众人看到的是她撵上春兰后是去挠痒痒了。

然后呢，春叶背人趁着她笑得不行的时候掐她。

那些看门婆婆和其他人看不出来，就都觉得春叶是撵着春兰玩的。

春雨还拿了把瓜子出来，大家一起嗑着瓜子看了半天热闹。

可怜呀，春兰的感受真真是苦不堪言，又疼又笑。

直闹了半天，还是赵婆婆她们笑够了，温声的出言制止，她们才停下。

停下后，春叶还快速的捶了她两拳，拿着木盆回屋了。

春兰在后面气的捶胸顿足，可也不敢大声吆喝，这都到晚上歇息的点了。

第二天，芷菊一看她那个窝囊样，就知道没找回场子，索性连问都不问。

众人一起去前头领脂粉香膏，王妍拿起一看乐了。

看向赵婆婆，“这下您不用去买了。咱今天发的就是我买的那盒，是一家店的。”