第 156章 席面（1/1）

王妍一大早起来就和王胖子一起去木匠铺，拿他们前两天定的牌子了。

取回来后把牌子挂在门外，这附近的人就能他们家现在也接席面。

一桌席面一两银子，当然和白矾楼那边没办法比，人家的一两银子只给三个菜。

王妍过年的时候看见过他们好多人去买一两银子的席面。

然后自己再点一些便宜的小菜，花个四五百钱。

还有的和两三个人一起拼一桌吃，都是外地来的客商。

白矾楼他们那边虽然是两菜一汤，但是菜汤选择的品种比较多。

王妍他们这是小铺子，没办法和人家那种打开了名号的大铺子相比。

现在只能参考着附近餐馆接席面的规模来。

他们家比白矾楼仁和楼那儿好的一点的是，王妍他们决定菜色固定不变化。他们家是六菜一汤，一点心 。

可这些菜色都是固定好的，以后一两银子的席面就都是这些菜了。

实在是，咱们这是小馆子，本就走的是薄利多销的路线，要是菜色再不停的变化，那就太让人头疼了。

不过虽然说是固定的，可菜色选择上，王胖子和王妍两个研究了好几天。

也是用心的挑了六道菜，一汤一点心。

两道凉菜 ，一道辣拌萝片，一道麻腐鸡皮。

两道热菜，一道水煮肉片，一道银丝肚。

两道炸菜，一道炸鸡柳，一道鸡丝签。

汤品是百合甜汤，点心就是自家做的糯米糕。

糯米糕就算是主食了，也不加糖，如果不想吃糯米糕的话，可以换成米饭馒头。

菜色选择上，一半有辣椒的，一半是本朝的菜。

王妍也是费了一番功夫，才定下了这些菜单。

这些菜色之所以会定性成现在这样，一是为了王胖子，让他有机会能够做到熟悉的菜。

二就是为了揽客了，你辣椒再好，你都做成辣菜，不一定受众范围广。

其中最出奇的就是炸鸡柳了，这还是王妍灵机一动，和王胖子去买鸡皮的时候，看见人家摊位有拆成各个零件的来卖。

因为城里有些小饭馆，只要鸡肉来做签菜，

王妍灵光一闪，就想到了炸鸡柳。

这样基本上他们所有需要用到的肉就都是鸡肉了，相比于昂贵的羊肉来说，价格成本能降低很多。

盐，白糖，胡椒粉，橘皮粉，砂仁粉，白芷粉，丁香粉，等等好多种材料磨成的粉。

这个配方还是王胖子调的，他嫌王妍只放盐白糖这些，调出来的味道不好吃。

鸡脯肉切成粗细均匀的条，把上述的材料都加入其中腌制，再打上两个鸡蛋清，少许鸡油，半碗淀粉。

再倒入一碗葱姜水抓匀，盖起来密封腌制半个时辰。

再在木盆里倒上一盆的淀粉，把腌好的鸡柳拿在里面过一下，均匀的裹满粉后，放入锅里油炸。

到了锅里，微微定型后拿筷子把它拨散，再炸一小会儿炸熟 。

焦脆可口，外酥里嫩，一家人尝过后，当即决定把这道菜作为六道菜之一。正好又是要用到鸡丝，这几个就搭配着吧。

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菜色基本确定好了，接下来要再去买一些其他的东西。

王胖子要去买两张好一些的桌子，椅子。

王盈去绣楼送绣活，顺便买一些帕子什么的备用。

王妍要去戏楼街那边的药铺子买一些香口丸，其实这个丸子她现在就会做，但是没有材料。

要用到过几个月才会上市的甜瓜。还是去买吧，一钱银子一盒。

王妍买了三盒，挺大的盒子，大概有五六十颗香口丸，这个药房价格可以。

王妍提着盒子回去的时候，看见了桂兰，那是桂兰吧？

姐姐出去后，她往墨渊院跑的次数就少了，对三少奶奶的丫鬟更是印象不深。

就认识一个桂香，对桂香有一些印象，能很准确的认得出来。

跑着的人确实是桂兰，而且她跑的飞快，钗子都跑掉了一只，王妍看方向是从戏楼街后边的宅子跑出来的。

这让她惊奇不已， 这是怎么了？

可这个当口也没法叫住人问，你这一看人家就是有急事儿，要不然也不会钗子都跑掉了，都不知道捡。

那边有一个老婆婆吆喝她，“妮子，发钗掉了！”

“不要了！”

桂兰确实是遇到了很紧急的情况，桂香快要被三少爷打死了！

怎么回事呢？

前两天桂香不是回去探亲了吗？回去了两天。

把小姐的话也带到了夫人（姜时宜）那里，姜时宜听了后冷笑一声，“既然如此，她想跟着去乡下庄子，就让她去吧。”

姜时宜是打定主意让她吃一吃苦头。这不是废话，顾霆这一家被赶下去，吃喝用度上肯定是比不上在侯府的时候了。

嫡母再一克扣他们，可不就是要奔着许韶清手里的仨瓜俩枣的来了。

其实，就是现在在戏楼街这边的日子都已经不是很好了。

但是有二太太掌管着家中，虽然说各项用度上比不上侯府，但是也挺自在的。

可去了乡下，是个人就知道是要去过苦日子的。

不是说其他的，就说他们这些人被赶下去后，到时候陆嬷嬷会跟着一起去，陪着他们住一段时间。

那这段时间顾霆顾肖都得老实的在宅子里待着，就是禁足了的意思。

到时候就连村口人家开的小饭馆儿估计都去不了了，更不要提在都城里玩了。

顾肖气闷不已，这下子没法去白帆楼听戏听小曲儿，看杂记看相扑表演了。

顾霆更是崩溃，他情绪自打从罢官之后就不咋正常了。

辛苦努力了那么些年，一朝全部化为了泡影。

他要是不疯，也不会让柳香儿去毒杀二太太了！

所以说他现在外表上看着挺正常，但内里精神早已坍塌的不成样子了。

人现在就一个念头，谁把他搞下来就要把谁搞死。

当然，他不敢去跟圣上对着干，但是谁把他这个消息泄露了，谁害了他，谁就别想好过！

这不吗？桂香从伯府回来了，又去劝说许韶清了。

她没办法呀，桂香心里一直都是惴惴不安的。

第六感告诉她，这次要是真的跟着去了乡下，肯定倒霉。

她的敏锐度是比较高的，要不然也不能成了许韶清身边的大丫头。

这般年纪的就能担起一应事宜，就连姜时宜和林嬷嬷都对她很放心。

许韶清的一半产业全都在桂香手里握着。林嬷嬷也觉得她是个好助手。

话说回来，桂香总觉得害怕，所以她还是想去劝一劝许韶清，能不去就别跟着去了。

毕竟，伯爷都把话已经递到了侯府，侯府也为了息事宁人，平一下伯爷心里的怒气。

不但答应把二老爷送到乡下，还同意了许韶清留在城中。

安伯府人家打的什么算盘？老侯爷未必不知道，可顾霆这次的事情真的是闹大了。

虽说圣上没有抓到太过实际的证据，那钱也没个大致数目。

可这无论如何都是侯府的一个污点了，他也一定要做一做样子，而这个时候把儿子孙子撵出去，不失为一个好方法。

最起码在外人看来，他侯府还是有家教规矩的。

可谁也料不到许韶清有些执迷不悟，明明知道乡下是苦日子，还一定要跟着去。

其实说句难听话，到了乡下她可能连人家村子里的姑娘都比不上。

人家最起码还能一天天的出去在田间地头转一转。

他们这边，老侯爷为了堵住悠悠众口，特地派了陆嬷嬷去，前几个月就是要把他们压死在宅子里，就是禁闭！

可这个事吧，在人家许韶清的眼里看着，这就是同甘共苦了。

而且她心里对顾霆很是愧疚，自家父母出损招坑害了顾霆。

可她也不想想，顾霆要是正儿八经的好好努力，用正当一点的手段往国子监去调任，虽说难度大了点，但也不是全无可能吧?

而且她父亲（许伯爷）为什么会给顾霆设这个圈套？

不还是因为顾霆想去算计许韶请的大姐。

但是说一千道一万，顾霆他自己要不动这个脏心思，任凭谁也算计不了他。

就算伯爷找到国子祭酒家的外甥把顾霆的心思引到去国子监那里。

顾霆只要自己有主意，也不会上了这个当。

他本来就不愿意在光禄寺任职。巴结翰林学士家，巴结不上。

这边一有人给他递了个橄榄枝，诱导两句可以往国子监使劲儿，他可不就上当了吗？

而且许韶清也可恨的紧，出嫁前是口口声声，不会拖累她大姐， 顾霆不是那样的人。

但是她嫁人后，还是给她大姐写了信。可这是亲生女儿，许伯爷和姜时宜两人是恼恨她。

但是又怎么会忍心把她往火坑里推？

千方百计的想办法把顾霆打压下去，让他没有能力害人。

同时也周全着不让许韶清受牵连，可她不领情。

侯府这边的交易，岂能是说两句话，人家就愿意了?

更何况是给顾霆使绊子，老侯爷心里也是不依的。

这番明着去侯府敲打，要保许韶清，算是和侯府结了个小仇了。

人家只不过是现在需要韬光养晦，没办法出这口气才忍了下来。

可为了许韶清，两个人（安伯府）还是实打实的把自己暴露了。