第25 章 桂花（1/1）
因为昨天救搁浅的鲸鱼，墨涵予今天早上六点才出发回魔都上班。
“慢点开。”简单对着墨涵予说道。
“好，在家乖乖的，别太劳累。”墨涵予抱住简单。
这一刻他有点不想上班。
“知道了，我最会偷懒了，出发吧。”简单觉得墨涵予的担心是多余的。
简单目送墨涵予开车离开后，又回去睡个回笼觉了。
一觉醒来，已经八点多了。
给三叔公和鹅子他们做个早餐，她已经吃过了，五点多陪墨涵予吃的。
简单拿上一块布，一根长竹竿，她要去打桂花了。
再不打，下个月中旬左右桂花就要凋谢了。
桂花用处很大的，可以做桂花茶，桂花蜜，桂花糖等等，还有药用价值。
简单来到老宅前院，这棵桂花树有点年头了，三叔公说是简单外婆的爷爷小时候种的。
这棵桂花树每年都花开满枝，还有奇怪的是，花开枝叶就少，所以整棵桂花树满满都是桂花。
桂花树下已经飘落了很多桂花。
站在桂花树下，一阵风过来，满园桂花香啊。
简单超级喜欢这个味道，小时候桂花开，她就最喜欢在桂花树下待着，待多久都可以。
简单先把前院收拾干净，把一些花花草草整理一下，也把飘落的桂花清扫干净。
再给花花草草淋水，清洗一下前院。
收拾完毕前院，再去把餐厅里的卫生搞一下，桌椅板凳擦干净，没办法，一个星期没有搞过卫生了。
虽然不脏，但是不搞简单觉得不舒服。
等院里的地水干以后，简单把布铺到桂花树下，开始用竹竿轻轻敲打着桂花。
随着简单的敲打，飘落着桂花雨，真的很好看又治愈。
不过敲打桂花也是体力活啊。
简单敲打累了，就到茶亭去喝杯茶，休息好了再继续敲打。
简单还给飘落的桂花雨拍了视频，发到朋友圈里，让大家欣赏这治愈的桂花雨。
桂花最常见的是四种桂花。
银桂，秋季开花，叶片正面色是最浅的绿色，花色有纯白色，黄白色，淡黄色，味道比较清淡。
金桂，秋季开花，叶片为深绿色，有光泽，还带有杂乱的锯齿，叶面不平整，花色为金黄色，花香和银桂相似，较为清淡。
丹桂，秋季开花，叶片为墨绿色，颜色比较深，叶子厚大光滑，呈椭圆形，叶子尖端比较尖，花色也比较深，为橙黄，橙红或者朱红色，味道比较浓郁。
四季桂，四季开花，新叶片为深红色，老叶子为绿色或者黄绿色，花色也是比较淡，为乳黄色，味道最为清淡，比银桂都要淡。
老院子这棵桂花树是金桂。
经过简单两个多小时不懈努力，终于把桂花树上的桂花敲打下来了，只留下一点点在枝上挂着。
简单敲打完后，整棵桂花树看起来有点光秃秃了，不过不影响它继续生长，春天它又会枝叶满树。
简单把布直接收起来，就这样提着桂花来到餐厅厨房。
直接就在餐厅厨房处理这些桂花了。
采回来的桂花必须尽早处理它，简单把把桂花分成两份，一份放进一个大盆里，放点盐，然后倒水清洗一下桂花，动作一定要轻柔，在水里，大多数的杂质会沉在水底。
把清洗干净的桂花铺在厨房纸上，然后拿去晒干桂花上的水汽。
等桂花晒干，会很漂亮的，也容易存放。
简单让桂花在老院子里晒着，她回去煮午饭了。
很多人羡慕和向往农村里的田园生活。
其实村里的各种活很多，瓜果蔬菜不会自己长，需要种植打理，鸡鸭鹅不会自己长大，需要喂养。
所以不要只看到表面上的岁月静好。
很多东西需要付出辛勤劳作的。
不过现在的生活比以前好太多了，种植，养殖都用上高科技产品。
收成的产量更是以前不能够比的。
这就是时代进步带来的成果。
每个人的日常生活只不过是一日三餐，所以三餐里的每一餐应该认真去对待。
不需要手艺多好，家常便饭即可。
简单今天中午做了，辣椒炒五花肉，，豆酱煎黄鱼，炒蔬菜，还有一个冬瓜虾仁。
午餐就是这样的简简单单的家常菜。
吃完午饭，简单也没有午休，她继续到老院子去处理桂花。
简单把留在厨房的桂花清洗干净，然后锅里烧水，沸水里加入桂花焖泡，然后把桂花过滤出来备用，在桂花水里加入冰糖，熬煮至100℃加入适量的柠檬汁，再次煮沸至124℃，关火，加入之前浸泡过的桂花，搅拌均匀，最后倒入罐子里密封存放。
刚熬好的糖桂花是有流动性的，冷却后会超浓稠。
糖桂花用来做任何饮品都是超级好喝的，除非有人不喜欢桂花这个味道。
简单把糖桂花放好，继续做桂花糖。
锅里放适量的冰糖和水，冰糖融化后加入桂花，然后不断翻炒至翻砂，直至水分炒干，就可以装到罐子里了，记得全程小火哦。
糖桂花和桂花糖是最容易做的。
做完这两个，简单准备做桂花酒酿了。
简单端出今天早上浸泡的糯米，把浸泡好的糯米放到蒸笼里，上锅蒸30分钟。
简单喝着茶，等待着糯米蒸熟。
30分钟后，把蒸好的糯米端出来放凉，在糯米放凉的时间里准备酒曲。
300g的温水，加4g的酒曲，搅拌均匀。
把凉的糯米饭放到容器里，将酒曲水缓缓倒进去，边倒边搅拌，直到米粒分开，不结块。
最后把糯米压实，中间掏个洞出酒。
表面上再撒上桂花，想要桂花味道浓郁就多撒点，或者喜欢其他花的可以放其他花。
撒好桂花后，包上保鲜膜，用厚布包起来，放到温暖的地方，让它发酵。
做完桂花酿后，简单觉得累了，想偷懒了，今天就做到这里吧。
把厨房收拾干净，再把外面晒干的桂花放到罐子里密封好。
当茶亭清洗干净茶壶茶杯。
拿上一罐糖桂花和一罐子桂花干回家了。
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现在已经是下午三点多钟了。
忙忙碌碌，时间真的过得超级快。
回到家，简单冲壶咖啡，在杯子的壁上挂点糖桂花，倒点牛乳，再把冲好的咖啡倒进去。
嗯，这是？桂花拿铁？
随便叫什么吧，不过真的很好喝。
简单拍张照片发给墨涵予，可怜他喝不到。
正在上班的墨涵予看到简单发来的饮品照片，再看看简单发的傲娇表情，真的好想敲简单的脑袋。
最后墨涵予让秘书给他泡杯咖啡。
喝不到简单做的，喝杯咖啡解解馋咯。
简单看到墨涵予发来的敲打表情，就知道他给馋到了，也就不再逗他。
继续给正在一楼书房看书的三叔公做一杯。
三叔公这个人，很勇于尝试的，简单和墨涵予吃什么，喝什么他会跟着吃，喝。
他会给出自己的意见，但他不会扫兴。
简单和墨涵予在很多吃喝上面不会阻止他。
他能吃，能喝，能睡，身体好就行啦。
拜托，三叔公都八十多岁了，难道需要年轻人去教他养生？
如果有人这么做，这个人的脑子绝对是被驴踢过了。
“三叔公，尝尝。”简单把咖啡给三叔公。
三叔公接过来，尝了一口，嗯，觉得很不错。
“味道不错，把老宅的桂花全打了？”
“对啊，这棵桂花树争气，年年都花开满枝。”
“雾村地理环境特殊啊。”三叔公一直知道雾村特殊。
不然以前也不会引来不少人的窥见。
当初他多怕保不了雾村，让大伙流离失所，失去故乡。
现在他老了，不过年轻这一辈起来了，雾村更是别人撼动不了的了。
真好啊。
现在的日子真的好啊。
可惜太多人无法看到，享受到，所以他要活久点，把他们那一份一起享受。
等自己那天离开人世，见到那些人，就跟他们说说这几十年的变化。
“小丫，家里没有零食了。”三叔公回过神，说道。
“还好意思说嘞，我才出去几天，您就把家里这么多零食都吃光光了。”简单不赞同的看着三叔公。
“又不是我一个吃，我都拿出去跟大伙一起吃的。”三叔公绝对不认全是自己一个人吃得。
“就您这样抠抠搜搜的性子，能分出去多少。”简单太了解三叔公了，在吃食上，他压根不想分享，想独享。
“嗯？”三叔公放下杯子，手放到拐杖上。
“好嘛，等我有空给您做，做很多。”
能怎么办，简单怕三叔公的拐杖啊。
说不过自己，就拿拐杖吓唬人，次次都这样，没有一点新鲜劲。
新不新鲜无所谓，简单吃这套就行。
“我准备明天把村里的桂花都打了。”简单喝着咖啡说道。
“打吧，反正你不打，也就这样凋谢了，有点浪费。”三叔公放下拐杖，继续喝着咖啡。
“大家怎么不喜欢晒桂花啊，桂花可以做很多好吃的。”简单想不明白。
“你以为人人都像你，喜欢研究吃食啊。”三叔公太清楚村里人，宁愿把时间花在其他地方，也不拿来研究吃食。
也只有简单这个好吃的丫头才喜欢做这事。
“好嘛，几棵桂花树都采完，会有很多桂花，我已经想到了n种吃法了，三叔公，您说，我搞个桂花宴怎样。”
桂花太多，也没必要保存太多，年年都有，还不如直接拿来用掉。
“你喜欢咯。”三叔公没意见，反正他等着吃就行。
“我考虑考虑。”
两人在闲聊中，把咖啡喝完，简单把杯子拿去清洗，让三叔公继续看书。
清洗要杯子的简单，开始骚扰墨涵予了。
“你一个人做得来吗？”墨涵予怕简单太过劳累。
“也还好，都是比较容易做的，我也不做太复杂的。”简单想想，自己还是能搞定的。
“喜欢就搞，也挺有意义的。”墨涵予给出自己意见。
“对的呀。”
简单这个人就是心动不如行动的。
马上跑到三楼书房，去设计院子的布置，如何摆盘等等。
设计完，发给墨涵予，让他给点意见，再去修改一下。
一份完美的宴会图就完成了。
不过不着急，先把村里的桂花采完，再去搞桂花宴的事。
哎呀，本来想回来过退休生活的，现在每天都给自己安排这么多工作。
这是在外996，在村全年无休？
那可不行嘞，要适当偷懒。
简单花了三天的时间，把村里的桂花全部采完，然后晒干放起来备用。
采完桂花，简单就跑去摆设老宅院子了。
在院子中间，摆满插着各种鲜花的花器，这些鲜花中间是用桂花插成的一棵很大桂花树。
在这里花上挂上彩灯，晚上打开，肯定很好看。
在院里两边的回廊里，摆上矮桌子，桌子旁放着蒲团，到时候大家可以盘腿而坐。
桌子上都摆着一个小花瓶，里面插上一枝桂花。
再在回廊上方挂上各种造型的鱼灯和灯笼。
回廊的竹帘上，简单嫌弃单调，都画上了一些画，和写上一些字。
就是这样简约布置一下。
简单就去放瓷器的房间，选择瓷器，用来摆放各种吃食的。
简单超级喜欢买餐具，瓷器这些东西，老宅的一个大房间里，架子上满满当当都是。
不知道的人走进来，以为是卖瓷器的店铺呢。
经过简单精细挑选，终于选好了，把这些碟子，碗拿到厨房放着备用。
搞定后，简单拍了几张照片。
然后发到群里。
“各位，明天晚上八点，诚邀各位过来参加桂花宴。”
“我去，真的吗？”
“小丫你出息了，会给我们惊喜了。”
“期待期待。”
“真的太期待了。”
“我马上买机票过去。”
“我也过去。”
“我也不能错过。”
“残忍啊，我参加不了。”
“小丫，你在杀人诛心啊。”
“我真的要哭死。”
“小丫，快递一份过来给我。”
“哇哇哇，小丫你听到我哭声没有？”
“怎么能这样呢，我才离开。”
“哈哈，楼上的真惨。”
“我会给大家拍视频，你们看视频解馋。”
“圆溜溜的爬。”
“又是诅咒小丫的一天。”
“期待明天晚上。”
“小丫好用心啊。”
“谢谢小丫。”