第22章 国宴菜清炖狮子头！（1/1）
次日上午，张文带着一众演员和剧组工作人员顺利抵达了花都。
众人上了嘉艺安排的豪华大巴后都讨论起中午吃什么。
“张导，你上次说特别好吃的那家店在哪里啊？”
张若云一脸好奇的问道。
上次张文从花都回剧组之后就一直念叨着在花都吃到的美食。
连张导这种老饕都说好吃，大家怎么能不期待呢。
“是啊张导，以前怎么没听说过呢，是私厨吗？”
景恬也十分的好奇。
虽说剧组订好的酒楼味道也还不错，也是百年名店，但一直吃了好几个月了多少也有点腻了。
“这美味啊不在什么百年酒楼，也不在什么有名的私厨，而是在嘉艺的员工餐厅。”
张文乐呵呵的说道，他今早上出发前专门没早餐，就为等今天这顿呢！
想起那天吃到的辣椒炒肉和宫保鸡丁的美味，他口水已经不自觉开始分泌了。
“啊？嘉艺的员工餐厅？”
“张导你没开玩笑吧？”
不止张若云和景恬，车上其他剧组工作人们也是愣了愣。
难道嘉艺放弃娱乐圈这边要转型去卖大锅饭了？
“等会你们就知道了，趁着现在好好休息一下吧，下午还要继续拍摄呢。”
张文见众人不信，也不过多解释，他闭上眼睛休息起来。
睡好觉等会才有力气干好饭！
......
嘉艺员工餐厅这边早餐刚结束，整个后厨现在是满目的兵荒马乱。
“我现在感觉他们越来越丧良心了。”
尹博收拾着中午要用的食材，一脸苦逼的说道。
谁家好人早上吃辣椒炒肉和宫保鸡丁的？
不做疯狂在你面前打滚，这谁顶得住啊。
“先准备中午要用的食材吧，今天中午张导他们过来，得多准备四五十个人的份。”
李名手里没停，炸制着宫保鸡丁要用的花生米。
随着又一锅被炸的金黄的花生米出锅，他脑海里响起了系统的提示音。
新菜谱来了！
【恭喜宿主，累积好评已达到500！】
【食谱-美味无比的狮子头已解锁！】
【累积好评达到500，名望提升至声名鹊起即可解锁新食谱！】
【请继续努力！】
消化完新食谱后，李名又仔细查看了一遍系统的提示。
似乎现在已经过了新手期了，想要再次解锁新食谱就得有相应的名望。
李名看了一下，自己距离名声鹊起的距离也不远了，再直播个几天应该就可以了。
不过解锁新食谱还是比获得新的特殊道具简单的，每次所需的名气值都在不断翻倍。
“今天中午做个新菜吧。”
来到备菜区，李名挑选起了狮子头所需的食材。
“新菜！！”
“李厨我爱你！不过这次能不能别做辣的了，最近天天吃辣的我痔疮有点受不住了。”
【品质极佳，精心饲养的黑皮土猪肉】
李名拿起一块肥瘦相间的五花，对自己大舅采购的食材品质相当满意。
“放心，今天做清炖狮子头。”
狮子头也是一道非常出名的宫廷菜，其鲜美可口、口感独特，并且因为寓意吉祥，很多人婚礼、春节等重大场合这道美味都是必不可少的菜肴之一。
这道菜的制作方法也非常的多，除了传统的蒸或水煮方法外，还有煎、烤、红烧等。
李名今天则是选择了清炖的做法。
于滨海和尹博一听李名今天要加这道名菜，眼睛都瞪直了。
清炖狮子头可是国宴菜啊！
平时李名做的这些家常菜都让人好吃的快把舌头都给吞了，这要是做国宴菜那得好吃成什么样子啊？
战地记者尹博立马向嘉艺全体及时传递了这个消息。
“李厨又要做新菜了？还是国宴菜？”
“又有好东西吃了，这次还是不辣的菜。”
“说实话，我现在脑子里都不敢想象李厨做出来的国宴菜到底是什么味道的。”
虽然刚吃过早餐不久，但这并不影响嘉艺众人口水的分泌。
大家遥遥望着员工餐厅的方向，恨不得现在就能飞过去。
“脖子，你这么整小心下班有人给你来一板砖。”
于滨海看着在李名身边三百六十度无死角录像的尹博，十分担心他的人身安全。
谁知道李厨要做新菜之后还有心思上班的。
李名专心的剁着食材没理会旁边的尹博。
反正到时候被打了躺下打开懂车帝就完了。
将六瘦四肥的五花肉剁成筷子头大小的丁后，李名端起提前调好的葱姜酒水慢慢打入肉之中。
这一步是狮子头入口即化的关键所在，水打多肉才能嫩，这一步还是很考验厨师的手艺的。
葱姜酒水打入之后，李名分几次将姜蒜末、马蹄丁和梨丁也加入其中，再搅打几次加入调料，肉馅就慢慢会有胶感了。
肉馅全部处理好后，就可以把狮子头捏出来上锅了。
“李厨这手法也太专业了吧，弄出来的狮子头这么圆的。”
“就是我觉得一个二两肉有点不够吃，李厨你能做那种一个一斤的狮子头吗？”
“我给你脑袋炖了你看行不行？”
没好气的瞪了尹博一眼，李名把砂锅放入灶台开火，等到水温大概升到八 九十度，也就是要要开不开的那种时候，他将一个个圆滚滚的狮子头下入其中。
接下来炖两个小时就可以了。
“别盯着看了，还得两个小时呢，中午不吃其他的菜了？”
李名把于滨海和尹博拉走，准备起了其他的菜。
时间慢慢过去，后厨中几种美食的香气四处逸散，特别是狮子头的香味愈发浓厚。
尹博看着砂锅里香的不行的清炖狮子头，口水那叫一个飞流三千尺啊。
他咽了咽口水，对李名说道：
“李厨，我觉得要不我们三个先吃一点尝尝味道吧，不然等会可能就没有尝味道的机会了。”
李名一听也是，掀起砂锅锅盖把青菜心加了进去又闷了一会后，这道清炖狮子头就可以出锅了。
白如玉的狮子头配上绿色的青菜心，令人看看着就食欲大开。
特别是几人都连着吃了好几天辣菜，对这种清淡一些菜更加的馋。
拿出三个汤盅，李名盛出三份清炖狮子头出来，一瞬间空气中的肉香和香菇马蹄等甜味扑面而来。
“来吧，开整。”
刚把三份清炖狮子头端到桌子上，后厨门口突然响起了一阵山崩般的脚步声。
三人面面相觑，坏了，还是慢了一步。