第11章 比试厨艺（1/1）

周鸿伯求方心切，倒是没想那么多。

此时厨房大师傅这么一说，也略有些犹疑地瞧了眼时昭。

这小娘子的身板瞧着是弱了些。

但就答应都答应了，也不好临时反悔吧。

“额...几位师傅也先别激动，这位小娘子是有方子要试，并非要在咱们醉仙楼长做的。”周鸿伯安抚道。

不说方子还好，一说方子，几个师傅就更有些激动起来了。

“她一个小姑娘能有什么好方子？咱们兄弟几人的方子，那都是祖上传下来的。

掌柜的这么做，是嫌弃我们几个的方子不好？！”

见厨房大师傅发怒，周鸿伯便有些头痛起来，他这醉仙楼，可还指着这几位大师傅掌勺呢。

“哎哟，几位师傅说哪的话呀，这不是过几日江家要在咱们醉仙楼摆宴吗？

江家言明，他们这次摆宴是要招待大人物的，菜色至少也得要十个以上。

你们做的虽然都是我醉仙楼的招牌菜，但菜色终究有局限，这一单不能砸，我这也是为着咱们醉仙楼着想。”

话说到最后的时候，周鸿伯的语气中多了些强硬。

只要这小姑娘，手中是真有好菜方子，他是一定要拿下的。

几人虽还有些不服气，但听周鸿伯这么说，也都压了下去。

“行，既然是掌柜的发话了，那我们也没什么好说的，试菜可以，但可别砸了我后厨里的东西。”

大师傅扫了眼时昭，语气有些不太友善。

时昭也懒得逞口舌之快，明亮的眼睛扫过后厨里的摆放的厨具，目光停留在角落里，已经落了灰的一口大锅上。

三两步走过去，指着那口大锅，时昭有些惊喜的看向周鸿伯：“这是大铁锅？”

大夏朝烹饪多用釜、甑，铁锅实在少见得很。

见时昭认识铁锅，周鸿伯倒略有些惊讶。

“时小娘子好眼力，这大铁锅是上京那边的主家托人捎过来的。

只可惜咱们这边儿没人会用，也就搁置下了。”

时昭眉眼一弯，一把抓住那大铁锅，提了起来。

“可赶巧了，我那方子正是要用大铁锅的，先前还怕您这儿没有呢。”

把铁锅直径约莫一尺多，铁锅打的有些厚，自然也是不轻。

瞧时昭轻而易举地一把提了起来，几个厨房师傅都是微微一惊。

没想到瞧着如此瘦弱的小姑娘，力气倒还大的很。

周鸿伯更是惊喜：“小娘子会用铁锅？如此甚好！就冲这一点，小娘子这方子，我买定了！”

东临一带还没听说用铁锅做菜的，醉仙楼要是会了。

那就是在整个东临一带都抢了先机！

时昭笑着摇摇头：“掌柜的别急，还是等我先把菜做出来再说。”

将铁锅驾到灶台上，时昭便巡视起这厨房里的调料来。

虽还算齐全，但少了最重要的辣椒。

时昭眉头微蹙，这道辣炒兔丁，最重要的就是辣这个字。

没有辣椒还怎么做？

周鸿伯见时昭站在灶台前，眉头紧锁，不由开口询问。

“时小娘子可是需要些什么？”

时昭也没客气。

“敢问周掌柜这里可有辛辣的调味品？”

不等周鸿伯答话，倒是一边站着的大师傅先开了口。

“你面前那罐子里的越椒汁，可不就是？”

“小姑娘连调味料都认不全，能做出什么好菜来？”

几个师傅本就对时昭不大信任，此时就更是怀疑了。

“你这是连准备都没做好，就跑出来抢别人饭碗了？”最边上站着的个师傅，语带轻蔑。

时昭本是不想理会几人的，但眼瞧着这几个厨子，越说越来劲，也是不由眉头微蹙。

“你们既是瞧不上我，可敢一比？”

几个厨房师傅先是一愣，随后就嗤笑起来。

“好啊！那就比一比，但你要是比输了怎么说？”

时昭目光淡淡的扫过说话的大师傅，指指小二手里提着的野货。

“我若输了，那些卖出的钱都归你。”

大师傅轻笑：“小姑娘可别意气用事，把自家的口粮都输出去了。”

时昭蜡黄干瘦的小脸，面无表情。

“这的确是我所有的钱了，那若是你输了，又如何说？”

大师傅自信自己根本不会输，双手抱胸，一副胸有成竹的模样。

“想怎样，你说！也省得到时输了，人家说我胡大欺负一个小姑娘。”

时昭唇角微勾，她等的就是这句话。

“好，你输了，给我一月月银。”

胡大不由有些迟疑，他一月月银可是有五两。

但这小姑娘的那点野货，撑死了也就一两银子，这风险是不是有点大了？

时昭下巴一扬，端起几分挑衅神色。

“如何？大师傅可是不敢，怕会输给我这个连调料都认不全的小丫头了？”

胡大哪儿受得了这种激，当即一拍手。

“谁怕了？！比就比，小姑娘到时候输了，可别哭鼻子。”

时昭根本不在乎胡大放了些什么狠话，专心回想起辣炒兔肉的制作法子来。

这白拿的月银，岂有放过之理？

倒是周鸿伯没想到事情会发展成这样，有些头痛的捏了捏眉心。

瞧了眼时昭明显营养不了的小脸，好心相劝。

“你家里大人打猎想比也不容易，时小娘子可别争一时之气。”

时昭笑笑，却不答话，显然是铁了心要比试的。

周鸿伯有些无奈的叹了口气。

“这样吧，就算时小娘子输了，你那方子只要能做出菜来，我就买下。”

胡大是醉仙楼最好的厨子，厨艺自也是公认的好。

小姑娘还是太气盛了些。

晓得周鸿伯是一片好心，时昭便也多言了句。

“周掌柜就瞧好吧。”

目光转到胡大身上，时昭的神情淡了些。

“如何判定输赢，这些还是要在比试之前说清楚的好。

我瞧现在的时间，想来很快就会有食客上门，届时你我各上一个菜，让最先进店的十名客人品尝。

由食客定出谁输谁赢，如何？”

胡大哈哈一笑：“此法甚好，公平公正，就这么定了。”

胡大身后的两外两个师傅也是笑眯眯的，仿佛已经胜券在握，只等着看时昭的笑话了。

周鸿伯亦是摇了摇头，瞧时昭的眼神带着几分可怜。

“我醉仙楼的招牌菜都出自胡师傅之手，食客们自是一尝就知道他的手艺。

时小娘子这法子，对你可不算有利。”

时昭眉峰微挑：“无妨，菜品是否好吃，食客自有断定。”

————

小tips：古代一尺的长度和现在的一尺有差距，文中一尺，定的是30厘米