第68章 点评（1/1）
帕拉这道菜品，应用的主题应该是干拌咖喱，使用的是红咖喱干粉，并没有经过高汤的炖煮。
这样一来，咖喱的味道就非常的极端了，口味极重，咖喱的风味会得到最大的体现。
但同样的，由于这股风味过于强烈，很有可能会压住食材本身的味道。
而且，红咖喱粉口味很呛，这样直接使用，一般人可能也受不了。
不过，当我看清帕拉使用的部位和烹饪方式的时候，居然也觉得使用咖喱干粉或许是个很合适的选择。
帕拉端着的，是一个非常大的盘子，只有一个，有别于我们的分餐分盘。
只使用一个盘子，对于他这道菜的摆盘，非常重要。
帕拉的盘子中，摆放着一个完整的“人”。
头的部位是脑花，脸颊肉。
接着是一根长长的人蝎子，夹杂着一些贴骨肉。
随后就是心肝脾肺肾大肠等一整副人下水，按照生物学的排列，整整齐齐的切片码在盘子中。
最后，是两条已经卤熟的人腿，切块围在骨头上，
讲道理，虽然看着恶心，但是闻起来，咖喱的香气搭配着卤货，确实香气扑鼻。
“咖喱拼人！请慢用！”
“这可真是一件艺术品！”日国评委中山手学赞叹道。
确实，这道菜对于比较变态和爱吃内脏的日国人来说，确实应该是一道好菜。
“嗯，红咖喱粉搭配卤货的组合吗？确实有够新颖！”妮可的点评十分中肯。
“那么，该干活了！”
评委们纷纷动筷和刀叉，开始品尝起来。
这么近距离的闻人肉味，倒是让我的职业病犯了。
闻起来似乎与猫肉较为相似。
几分钟后，评委们放下了餐具，开始进入打分环节。
帕拉的菜品，也没有光盘，也是剩了一半左右。
不过剩的部位却不是那么平衡，心脏几乎被吃光了，大肠剩的就比较多。
看来评委们品鉴，多多少少还是有点偏好的。
”下面！进入评委点评打分环节！首先是沈屠团队的菜品！"
布罗德·安吉莉娜：“沈屠的菜品，将鹰身女妖翅膀与苍白巨蟹的风味展现的淋漓尽致，青咖喱将这两道食材的味感提升了一个档次，非常出色。
但是，食材并不是完全新鲜的，这点让菜品的风味打了折扣。”
中山手学：“这是一道非常细致的菜品，所有的配菜都恰到好处，几乎是完全一样的，这体现了优秀的态度和基本功。
但是，两种主要食材之间的化学反应不够好，没有产生更好的体验。”
萨姆·妮可：“这道菜品把传统的泰式咖喱蟹和咖喱鸡完美的融合了，体现出对咖喱的尊重与熟悉。
此外，对所有食材的处理和火候都无可挑剔，整个团队需要相当的默契才可以处理到这种程度。
不过，菜品的香气和冲击力不足，有些普通了。”
“好，请各位评委为沈屠的菜品打分！满分一百分制！”美貌女郎热情的喊了一句。
大屏幕亮起，评委们的开始打分。
92！
88！
94！
给我们最低分的是日国评委，给我们最高分的则是妮可。
“申屠团队最终得分274分！接下来，请评委点评帕拉团队的菜品！”
布罗德·安吉莉娜：“说实话，这道菜带来的冲击力是如此的巨大，想象力丰富，将咖喱与另外的烹饪形式完美的融合了。
不过，在对各种下水的处理上，或许略有些仓促，异味感很大。”
中山手学：“毫无意义，这是一道伟大的艺术品，不同的部位使用不同的卤汤进行卤制，让口味有了升华，体验到了更多的感觉。很好。
不过，红咖喱粉的使用，出现了不均匀的问题，导致菜品的口味会出现偏差。”
萨姆·妮可：“这是一道很有想象力的菜品，创意和味道都非常出色，各种味道在舌尖上跳动。
可惜，作为卤货来说，卤制的时间不足，让口感大打折扣，有些部位也没有入味。”
“好，请各位评委为帕拉的菜品打分！满分一百分制！”美貌女郎又喊了一句。
90！
94！
89！
“帕拉团队的总分为273分！所以本次获胜的队伍是沈屠团队！”
给出最高分的，毫无疑问是日国的评委。
“赢了！腿保住了！”我们三个拥抱在了一起。
虽然只有一分之差，但是这种死里逃生的快感，却不是分数能够表现的。
接下来，妮可对这次比赛进行了总结：
“这是一场精彩的比赛，沈屠团队和帕拉团队都发挥的非常出色。
帕拉团队的菜品更具冲击力和想象力，但是在细节和味道上的处理略逊一筹。
而沈屠团队的菜品，虽然看起来普通，但是吃起来异常的和谐。就像是小时候妈妈煮的咖喱一样，让人安心。
综上，本场比赛，沈屠团队获胜！”
比赛结束，帕拉等人拂袖而去，没有和我们打任何的招呼。
而黄胖子远远的嘲讽道：“你们这就要回去了？真羡慕你们，离家那么近？快快回去找妈妈吧！”
而我则走向三位裁判，向他们表示感谢。
中山手学没有搭理我，起身回去了。
安吉丽娜则是起身和我热情的打了招呼，她用的也是蹩脚的中文：“沈，真是精彩的比赛，你的菜品令人印象深刻，让我忍不住想要更深的了解你了。
今晚，我想再品尝一下你的手艺，和你加深一下了解，如果你有空的话，可以来我的宾馆。”
“荣幸之至！”和这种高水平的裁判交流切磋，真是我求之不得的事情。
妮可也走了过来，和我握了握手：“沈，你的菜品确实非常的精彩，平心而论，这种平凡却细致的美味才是人生的真谛，帕拉的菜虽然也不错，但是，我对他的烹饪信念并不认可。
加油吧，如果有缘分的话，咱们还会见面的，我期待你的成长与表现！
哦对了，安吉丽娜晚上邀请了吧，要注意身体哦！”
说完之后，妮可撩了一下金黄色的长发，从容的离开了。
嗨，真是小看我的身体了，不久晚上去再做几个菜嘛，这能累着吗？