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第201章 唐金玲百日宴(1/1)

见二人还想反驳,白晚落道:“今日就算有谁拿出一万两黄金,十万两黄金,让我去他府上做厨娘,我也断不会答应。”

“钱财自然很重要,但比起赚钱,看到食客对自己手艺的认可,吃了我做的菜肴后露出满意的神情,才是让我更为高兴满足的事情。”

“你们难道就没有不会为了钱放弃的事物吗?”

听到这话,二人不约而同思考起这个问题。

不会为了钱放弃的事物……

那自然是有的。

万章想起了从小到大,对他无微不至的家中长辈,想起了自己从六岁时便抚养着的宠物,想起了第一天上学堂时写的大字……

郭万松则想起了在家中并不受宠,却依旧尽自己所能,给自己她能给的最好的母亲,想起那个母亲亲手给自己绣的香囊……

白晚落见二人沉思的样子,不禁暗自叹了口气。

万章一看便习惯了优越条件,被骄纵惯了。

而郭万松的行为无疑是在告诉他,他妄图用钱解决所有事情的想法是对的。

虽然如此,但千户不过是个五品官员罢了,若是放到京城,根本不够看,他行事自然也不会如此无所顾忌。

说到底,还是因为见识短罢了。

待在自己一方小小天地中,便以为这是世界的全部了。

“若是你们觉得我说的话有一点道理,不若去试试科举,去看看外面的世界罢。”

片刻后,万章站起身来道:“我知道了。不管能不能成功,我都会在下次院试试上一试。”

郭万松也沉默不语地站起身来,跟着万章离开了。

白晚落也不是好为人师,但二人的表现确实让她有些感慨。

这两人虽然任性,但年纪还小,也算不得大奸大恶之人,今日的话他们若是能听进去一点,她也算是做了件好事了。

况且,所谓人脉,就是这样一点一滴积攒起来的。

虽然现在还不知道这份人脉能派上什么用处,但不知道什么时候就有可能用得上。

待二人离开,白晚落算了算时间,怕是抽不出空回李家做……呃……算起来应该是她的表侄女李诗馨的百日宴了,她只好买了件首饰,从“以物换物”中换了个平安锁出来。

那平安锁十分小巧,放在掌心不到掌心的四分之一,但线条流畅,雕刻精致,白晚落看了都喜欢得紧,将之打包好,和信一起交至驿站。

*

唐金玲百日宴当日。

白晚落来得早,被陈夫人叫去了说话。

“听老爷说了你的想法,这串串,之前在丰平县的时候就已经吃过了,我倒是对其它配菜更感兴趣呢。”

银耳冰粉、糖苹果、小酥肉、双皮奶……虽然都是些常见字的新奇组合,但不知为何,听着就让人食指大动。

“白姐姐,糖苹果……是和冰糖葫芦差不多的东西吗?”唐玉文好奇问道。

往常这个点他应该在学堂,但今日情况特殊,他便休息在家。

“嗯……差不多吧,但是苹果没有山楂酸,吃起来口感也更脆,我觉得比冰糖葫芦更好吃呢。”

“这样啊!”他低头逗弄着被包裹在小被子中的唐金玲道,“可惜妹妹太小了,不然她也能吃到这么好吃的东西了!”

“呵呵。”陈夫人低头浅浅一笑道,“金玲以后会有机会的。”

随后她对白晚落道:“这次因为有官阶更高的大人会来,让你多操心了吧?这儿不比丰平县,事事都得谨慎着来才行……”

“夫人不必多虑,思考菜单对我来说也是件乐在其中的事情,要求越多,越能让自己更多思考,并不是件坏事。”白晚落安慰道。

“……听你这么说我就放心了,那今日也要麻烦你了。”陈夫人笑道。

“夫人放心。”

看时间差不多了,陈夫人便差人带白晚落到后厨去。

按照惯例,给她准备了一件单独厨房。

这次帮工要做的事情很简单,就是将食材串成串。

白晚落来到厨房,开始熬制起汤底。

汤底还是跟之前给唐玉文做清汤面时熬的高汤一样,用鸡、鸭、猪骨三种食材熬煮,小火慢炖,过程中不停撇去浮沫,将汤头熬到奶白后,捞出原料,再次加入这些食材接着炖煮,反复操作三次。

这便是用来煮串串的汤了。

汤熬上后,她就开始准备其它配菜。

首先是银耳冰粉。

现代做冰粉大多数都会用现成的冰粉粉,这里显然没有那样的东西。

而冰粉粉的原材料——冰粉籽,她也未在这里见到过。

但串串和冰粉,某种程度上来说可以算得上是标配。

思来想去,她打算用银耳羹代替。

她将银耳熬成银耳汤,晾凉后放在碗中垫底。

银耳汤需要熬得浓稠一些,不然就变成单纯的水果银耳羹了。

随后将梨、苹果切小块,各自放在一边。

山楂和红糖各自加水熬成较为浓稠的状态,淋在碗中,最后撒上葡萄干,再在中间点缀上两颗切开的葡萄,银耳冰粉就完成了!

糖苹果制作起来更是简单。

糖浆熬到冒泡,将整个苹果清洗干净,当中插上竹签后,在糖浆中均匀地滚一圈,放在油纸上晾凉即可。

随后是小酥肉。

白晚落选用了猪里脊,将里脊切成小块,用黄酒、酱油和胡椒粉进行腌制。

腌制的过程中,制作一个一会儿需要用到的简单面糊。

将鸡蛋和面粉搅拌均匀,直到粘稠无结块即可。

锅中倒入适量油,待油温六成热时,将裹好面糊的里脊放入略微炸一遍就捞出。

随后加入些许柴火,等油温升至十成热,再次进行复炸,又酥又脆的小酥肉便也完成了。

最后是双皮奶。

想做出与真正有两层皮的双皮奶并不容易。

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