第79章 餐厅易主（1/1）
我又和王福贵聊了点有的没的，大概20分钟后，紫兰放下了合同书。
我看了看紫兰问：“紫兰，合同没什么问题吧！”
“嗯，我基本看了一遍没什么大问题，只是在餐厅转让合同中，关于员工的安排问题没有说得很清楚。”
王福贵立刻解释道：“是这样的陈总，完成这次转让后，我会把所有员工的工资结清，至于你还要不要他们，他们愿不愿意继续留在这，我无权干涉，但我还是希望大家都留下来继续干，毕竟你接手后也要用人，不可能全部重新招人。”
“是，确实是这样，我希望所有人都继续留下来好好干，特别是管理人员。”
“你放心，所有的人都可以继续留下，只要他们自己愿意。”
“那就好，签吧！”
王福贵在转让费处写上了，贰亿圆整，填好时间日期，并签上了自己名字。
我把合同递给紫兰，“签你名字吧！这是你的餐厅。”
月紫兰签上了自己的名字，两人又按了手印，王总拿出公章盖了上去，合同一人一份各自保管。
紫兰把合同和相关资料都收了起来放进包里，我给王福贵转了两亿，从此这家店完全属于月紫兰，而王福贵也除去了一块多年的心病。
王福贵激动的和我握手，“我要感谢你，你帮了我一个大忙，让我一下子解决了资金困难，以后有用得着的地方随时联系我。”
“哪里哪里，我们只是个吃货罢了，不想看到这么好的餐厅倒闭，完全是举手之劳，不足挂齿。”
我又和王福贵互相加了个联系方式。
我打电话叫来了柳飘雪说：“飘雪，从明天开始你还是这里的经理，一切经营活动正常运行，还有所有的员工，愿意留下来的每人在原有工资基础上再加500，先这样吧！”
“好的，陈总。”
我看向王福贵，“王总，那我就先回去了，麻烦你走的时候带上自己的物品，同时希望你常来做客。”
王福贵连忙点头，“好好好，一定一定，你慢走。”
我又看着柳飘雪，“飘雪，帮我送送王总我就先走了。”
“好的。”
“另外最近一段时间，我们可能没空过来，还要麻烦你帮我打理好这里。”
“好的。”
嘱咐完之后我和月紫兰出门回家去了。
王福贵收拾好一些个人物品，柳飘雪亲自送他离开，“再见！王总。”
“回去吧！这陈总别看他年轻却很有实力，跟着他好好干吧！”
“知道了，谢谢王总，王总你有空常过来！”
“嗯，会的，走了再见！”
王福贵驾车远去，柳飘雪突然心里空荡荡的，毕竟王总栽培了她两年，还是有很深的感情，要不是他已经有家室，估计自己会爱上这个人，这种中年男人才有的成熟稳重，符合柳飘雪的胃口。
……
我和月紫兰回到家已经7点多了，简单洗漱之后，我搂着月紫兰靠在床头看着电视，商量着明天怎样安排。
“老婆，明天是最后一天了，好像没什么需要准备的事了吧！”
“还要看看有谁没有通知到，另外还要回养老院送请柬，应该就只有这一件事了。”
“行，看来明天稍微轻松点了，对了，餐厅的事你有什么打算，有没有需要改进或者重新装修的地方，还有要取什么名字？”
“整个餐厅内外装饰都没有什么大问题不需要改，但我觉得二楼的座位之间应该用屏风隔开，全部改成小卡座的形式，增加客人的私密性，同时要重新调整座位的方向，保证用屏风隔开后也能看到舞台区，所以屏风不能太高，也不能太低，另外二楼应该作为西餐区，屏风图案设计要有西方特色，另外要考虑的是要不要加入本地特色菜，毕竟这里是华夏，又不是一线城市，大家对西餐并不是很追捧，要是加入华餐菜一楼和三楼就可以专门作为华餐厅，包间的长桌就要改成圆桌，同时内饰要增加华夏元素，一楼除了过道也可以增加几张圆桌，座位间用华式屏风隔开，卡座可以继续保留，非常适合2到4人的家庭用餐，最后我能想到的是，整个餐厅靠窗的位置应该增加一些绿植盆景，一楼和三楼适当的地方可以放一些水族箱，前院的遮阳棚可以撤走几个，放上儿童乐园，在这里用餐的顾客，小孩可以免费玩耍，停车场出口的位置可以加装一个自动洗车区，餐费超过200的就可以免费洗车一次，餐费不足的也可以享受半价洗车，服务员的衣服也可以改为华夏特色服饰。”
我大吃一惊，“紫兰你这都是刚刚想到的吗?”
“怎么可能，我在柳飘雪带我们逛的时候，边走边想到的，我的建议怎么样？”
“牛逼啊紫兰，我还真是差点小瞧你了”
“嘻嘻。”
“我觉得你的想法很不错，餐厅反正是你的，你就按自己的意思改，我相信你。”
“谢谢老公夸奖，啵唧！”月紫兰一口亲我在脸上。
“不要高兴得太早，我问你，如果加入华餐，菜品价格怎么定，怎样提高餐厅的知名度和上座率。”
月紫兰说：“这个我也不是没有考虑过，每道菜品包括酒水的价格都应该重新定价，现在的西餐定价我就觉得有点过高，但这是一个比较复杂的过程，从原材料的采购、保存、浪费率、每道菜用量，都应该建立一个完善的数字化管理系统，每道菜用量的价格+分摊的浪费率+服务费+场地费+运输费，基本就是这道菜的价格，这些看上挺多，实际上分摊到每道菜上的并不多，另外酒水这些基本不会有浪费率的，可以直接加上服务费和运输费就好了，当然我们这里是景区可以再适量高个百分之几都是正常的，另外我们要取消或者降低人工点餐，找个软件公司开发一套平板点餐系统，这样从点餐出餐到收银都会节省很多不必要的时间，服务员也不用忙得焦头烂额，有更多的时间做好服务，至于怎样提高上座率和知名度就要靠你了。”
我一脸茫然，满头问号：“靠我?????”