第246章 真凭实据（1/1）

这条小巷子越往里走越脏乱，像是在下水道一样，路边发出了恶臭。

许勤有些后悔了，即便是这里有什么餐厅，但仅凭这个卫生条件，还真是难以下咽。

巷子越走越窄，此时再想调头，已经晚了，只能沿着巷子往前走，说不定会走到前面的一条大路上。

这一条路下来没有几家餐馆，但小作坊还是很多，一些简陋且廉价的食品，被他们放在锅里熬煮，像是卤的鸡杂或是加工一些日用品。

可惜看了半天，却没自己想要的东西。

许勤有些思路，其实现在随着开放，各个小饭馆兴起，能够选择的东西也很多，只可惜，能够让人眼前一亮的菜品依旧是凤毛麟角。

这一条小巷子算是不抱什么希望了，许勤只想赶快的往前走，能尽快的从这里走出去。

幸好，拐了两个弯后，再往前走就是大路了。

回头看了一眼夹在居民楼中的巷子，许勤叹了口气，这也只能等到改革开放后，政府有钱了，将居住条件改善一下，不然由着这样下去，很快就会成为垃圾堆。

再往前走，同样是普通的居民楼，好在这附近似乎有什么服装厂，能看到一两个工人结伴而行，纷纷前去一家小餐馆吃饭。

许勤跟着人群顺势走了过去，这边的居住条件比刚才是好了一点，但也只有一点，光站在门口，就能闻到一股泔水的味道。

门口的苍蝇乱飞，灶台上多年的污垢也没有清洗干净，单是这一眼，许勤便不想再往下看了。

正准备失望而回，恰恰在不远处见到一个小的招牌，上面写着“川菜馆”。

门前倒没什么人，生意竟还不如这一个卫生条件堪忧的小馆子。

川菜，许勤是知道的。

川菜便是四川菜肴，是我国特色传统的四大菜系之一，而且口味浓厚，善用麻辣调味。

比方说，回锅肉、麻婆豆腐和辣子鸡，都是川菜的代表，像冷吃兔、钵钵鸡、冰粉，也是川菜的代表，主要以鱼香味，酸辣味，麻辣味为主。

许勤年轻的时候也是极其喜欢川菜的，只不过随着年岁渐长，对这些辛辣刺激的东西，逐渐没了感觉，便偏向清汤寡水类的。

但川菜确实是受众比较广的菜系之一，而且川菜味道相当丰富，号称百菜百味，麻辣鲜香。又包含高级宴会菜系，又有家常大众菜系，按照道理来说，应该备受欢迎才对。

可如今面前的这个饭馆，真是连一个客人都没有。

许勤索性走了过去，正好见到一个光头厨子正在刷锅。

和之前的邋遢的餐厅环境相比，这家店干净了许多，当然也可能是这家店没什么客人，老板只能天天在这刷碗了。

见许勤过来，光头厨师主动打招呼：“要吃点什么吗？”

许勤像是拉家常一样，用轻松的口吻问道：“老板，您这家店怎么没人过来吃饭呀？我瞅着你的店装修的还行。”

光头厨子摆了摆手，身上圆圆的肚腩也在颤抖，面色上的苦笑也暴露出了他的年纪，应该是上有老下有小，需要养活一家几口的中年男人，许勤估摸着也就四十来岁。

厨子并没有隐瞒，无奈道：“是因为我的菜价太贵了，大家吃不起，才没人的。”

许勤一听这话，不知道是该哭还是该笑。

根据自己在这周围进行的调查，其实百姓能够接受的价格是非常有限的，而且都要讲究快捷。

虽然川菜显然是具备这个特点的，只可惜要想做出正宗的川菜，肯定是离不了猪肉鸡肉鱼肉的。

而对于这附近的居民来说，菜里加肉就等于菜价要翻一倍，本来几毛钱都能吃饱，但是加上肉，那就要几块钱了，这一顿饭实在是太贵了。

想到这里，许勤也能理解，便随意问道：“菜价贵，也不可能都贵呀，应该也有便宜的吧。”

许勤这话说的显然是没事找事了，就是想问问这老板，有什么拿手的好菜。

而老板也被许勤这句话激起了脾气。

“爱吃不吃，还分什么便宜贵呢，你要想吃，我还不屑于做呢！”

一句话怼的许勤没脾气了，但也恰恰说明，这老板是个有脾气的，反正这会儿店里也没人，许勤便走到饭店里面看向了菜单。

菜单后面标注的价格确实挺贵的，但是菜品对应的正是川菜里比较有名的几个品种。

像回锅肉，剁椒鱼头，这些算是硬菜了，贵也能理解。

但这菜单越看越有些古怪，若是肉贵也可以理解，但是这素炒小白菜怎么还要三块钱？

人家饭店也就五毛钱，国营食堂差不多三毛钱就能买到了，农家小白菜从地里拔一颗，也不要什么成本。

但这老板偏偏不同，这三块钱要是买肉，都够两个人吃的了。

许勤指着菜单，问道：“老板，你这小白菜是镶金了还是镶银了？居然要三块钱，这三块钱都能买一车白菜了吧。”

老板见许勤这样调侃，瞬间来了脾气，一把将他手里的菜单夺了回来，呵道：“你爱吃不吃，小爷还不伺候了呢，要想吃我炒的菜，就是这个价，再说，白菜便宜你就去直接啃白菜，不要吃我炒的，我这人炒出来的菜就是贵！”

见对方这么有心气儿，许勤也想试一试。

毕竟这些年走南闯北吃的也多了，有脾气的没脾气的也都见了，要是有脾气又有真凭实据，那许勤自然是心悦诚服的。

只怕光是脾气长，手艺不长，才要笑掉大牙，对于这种硬骨头，就是要用事实去教育他。

老板也是第一次遇见许勤这样子的人，一般正常人见到这个价格，说了句嫌贵，撒腿就要跑掉了，生怕自己是家黑店。

没想到，许勤居然还主动坐下来，点了几道菜。

就冲这不见棺材不落泪的脾气，正对他的胃口。

而许勤点的这几道菜，都是川菜的代表，说是家常菜也不为过，但是对火候和口味的把握，很需要考验。

老板自然也能看出许勤角故意的举动，也不与他多言，便拿着菜单往后厨走去。